Á¦À°ººÀ½ ¸Ô´Ù ¡®ÁÖ»ñ¹Ù´Ã¡¯ ¿Íµåµæ¡¦ ÇÑ¿ì ÀÌ¾î ¶Ç ¹«½¼ ÀÏ?

ÀÔ·Â 2024.05.16 19:30
Á¦À°ººÀ½ ¼Ó ÁÖ»ñ¹Ù´Ã
Á¦À°ººÀ½¿¡¼­ ³ª¿Ô´Ù´Â ÁÖ»ñ¹Ù´Ã./»çÁø=¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ ĸó
Çѿ츦 ¸Ô´Ù ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀ» »ïÄ×´Ù´Â »ç¿¬ÀÌ ¾Ë·ÁÁ® ³í¶õÀÎ °¡¿îµ¥, µÅÁö°í±â¿¡¼­µµ À¯»çÇÑ ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀÌ ¹ß°ßµÆ´Ù´Â ÁÖÀåÀÌ ³ª¿Ô´Ù.

Áö³­ 15ÀÏ ÇÑ ¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ¿¡´Â 'ÇÑ¿ì ÁÖ»ñ¹Ù´Ã ³ª¿Â ´º½º º¸¸é¼­ ¹ä ¸Ô´Âµ¥¡¦'¶ó´Â Á¦¸ñÀÇ ±ÛÀÌ ¿Ã¶ó¿Ô´Ù. ÀÛ¼ºÀÚ A¾¾´Â "ÇÑ¿ì¿¡¼­ ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀÌ ³ª¿Ô´Ù´Â ´º½º¸¦ º¸¸é¼­ Á¦À°ººÀ½À» ¸¸µé¾î ¸Ô°í Àִµ¥, (ÀԾȿ¡) ¹¹°¡ ¿ÍµåµæÇؼ­ ¹ñ¾îº¸´Ï ´º½º¿¡ ³ª¿Â °Í°ú ¶È°°Àº ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀÌ ³ª¿Ô´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î A¾¾°¡ ¿Ã¸° »çÁøÀ» º¸¸é, Á¦À°ººÀ½ »çÀÌ¿¡ »ÏÁ·ÇÑ ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀÌ µé¾î°¡ ÀÖ¾ú´Ù. ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀº ¾à 5§¯ ±æÀÌ·Î ÃßÁ¤µÈ´Ù.

A¾¾´Â "¾ÆÀÌ¿¡°Ô ¾È Á༭ ´ÙÇàÀÌÁö ³Ê¹« ³î¶ú´Ù"¸ç "³Ê¹« ¹«¼·´Ù. ¾îµð¿¡ ½Å°íÇϸé ÁÁÀ»Áö ¸ð¸£°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

ÇØ´ç »ç¿¬À» º» ´©¸®²ÛµéÀº "°í±â¿¡¼­ ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀÌ ³ª¿À´Ù´Ï, ½É°¢ÇÏ´Ù", "¾î¶»°Ô ±Ý¼Ó °Ë»ç¿¡¼­ Àú°É °¨ÁöÇÏÁö ¸øÇÏ°í Åë°ú°¡ µÇ´Â °Ç°¡", "ÇÑ¿ì¿¡ ÀÌ¾î µÅÁö°í±â±îÁö ¸»µµ ¾È µÇ´Â ÀϵéÀÌ ¹ú¾îÁö°í ÀÖ´Ù" "¾È ´ÙÄ£ °Ô õ¸¸´ÙÇàÀÌ´Ù" µîÀÇ ¹ÝÀÀÀ» º¸¿´´Ù.

°ü·Ã ¾÷°è Á¾»çÀÚ¶ó°í ÇÏ´Â ÇÑ ´©¸®²ÛÀº ¡°Çؽç ÀÎÁõ¹ÞÁö ¾ÊÀº ¼Ò¸ÅÆǸž÷Àå¿¡¼­ ¼öµ¿ ¿¬À°±â(ÃÎÃÎÇÑ ¹Ù´Ã·Î °í±â Â´Â µµ±¸) »ç¿ë Áß¿¡ ¹Ù´ÃÀÌ ºÎ·¯Áø ä·Î ÆÈ·Á³ª°£ »óȲÀÎ °Í °°´Ù¡±°í ¸»Çϱ⵵ Çß´Ù. Çؽç(HACCP)Àº ½Ä¡¤Ãà»ê¹°ÀÇ ¿ø·á °ü¸®, Á¦Á¶¡¤°¡°ø¡¤Á¶¸®¡¤¼±º°¡¤Ã³¸®¡¤Æ÷À塤¼ÒºÐ¡¤º¸°ü¡¤À¯Å롤ÆǸÅÀÇ ¸ðµç °úÁ¤¿¡¼­ À§ÇØÇÑ ¹°ÁúÀÌ ½ÄÇ° ¶Ç´Â Ãà»ê¹°¿¡ ¼¯À̰ųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ, °¢ °úÁ¤ÀÇ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ÁßÁ¡ÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â ±âÁØÀ» ¸»ÇÑ´Ù.

ÁÖ»ñ¹Ù´Ã°ú ¿¢½º·¹ÀÌ »çÁø
Áö³­ 14ÀÏ Åõ»Ü·¯½º µî±Þ Çѿ츦 ¸Ô´Ù°¡ ³ª¿Ô´Ù´Â ÁÖ»ñ¹Ù´Ã, À̸¦ »ïŲ µÚ ÂïÀº ¿¢½º·¹ÀÌ »çÁø./»çÁø=¿Â¶óÀÎ Ä¿¹Â´ÏƼ ĸó​
¾Õ¼­ Áö³­ 14ÀÏ¿¡´Â ¿Â¶óÀÎ ±¤°í¸¦ º¸°í ÁÖ¹®ÇÑ ÅõÇ÷¯½º µî±ÞÀÇ ÇÑ¿ì¿¡¼­ ÁÖ»ñ¹Ù´ÃÀÌ ³ª¿Ô´Ù´Â »ç¿¬ÀÌ ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ½ÉÁö¾î ÀϺδ »ïÄÑ º´¿ø Áø·á¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù°í ÀüÇØÁ³´Ù. ÀÛ¼ºÀÚ B¾¾´Â "óÀ½ ¾÷ü ÃøÀº 'Àú·± °Ô ³ª¿Ã ¸® ¾ø´Ù'°í ÀÏ°üÇÏ´Ù Àú³áÀÌ µÅ¼­¾ß ȯºÒ°ú ÇÔ²² º´¿ø Áø·á ¿µ¼öÁõÀ» ÷ºÎÇØ º¸³»¸é ó¸®ÇØÁÖ°Ú´Ù°í ´ëÀÀÇß´Ù"¸ç "ÇÑ ¸ò ì±â°Ú´Ù´Â °Ô ¾Æ´Ï¶ó, »ïŲ ¹Ù´ÃÀÌ ³»Àå¿¡ Âñ¸®°Å³ª ¹ÚÇô¼­ ¾È ³ª¿À¸é ¾î¼³ª ½Å°æ ¾²¿©¼­ Àáµµ Á¦´ë·Î ¸ø ÀÚ´Â »óȲÀÌ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. À̾î "³²ÆíÀº Àϵµ ¸ø °¡°í ¿¬Â÷¸¦ »ç¿ëÇÏ¸ç ¸ÅÀÏ º´¿ø¿¡¼­ °æ°ú¸¦ °üÂû ÁßÀÌ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î º´¿ø¿¡¼­ ÃÔ¿µÇÑ ¿¢½º·¹ÀÌ È®ÀÎ °á°ú, B¾¾ ³²ÆíÀÇ ¸ö ¾È¿¡ ÀÏÀÚ ¸ð¾çÀÇ Ã¶½É °°Àº À̹°ÀÌ È®ÀεƴÙ.

ÇÑÆí, À½½Ä¿¡¼­ À̹°ÁúÀÌ ³ª¿Â´Ù¸é ¾î¶»°Ô ´ëóÇØ¾ß ÇÒ±î. ½ÄÇ°¾ÈÀüÁ¤º¸¿ø¿¡ µû¸£¸é ¿ì¼± À̹°ÀÌ ³ª¿ÔÀ» °æ¿ì ±× »óȲÀ» ±â·ÏÇÏ°í, À̹°°ú À½½ÄÀÇ »çÁøÀ» Âï¾îµÖ¾ß ÇÑ´Ù. À½½ÄÀ» ÇÑ ÀÔ º£¾î ¹°¾ú´Âµ¥ ¹«¾ð°¡ ¾ÃÇû´Ù°Å³ª ¶Ñ²±À» ¿­ÀÚ¸¶ÀÚ À̹°ÀÌ º¸¿´´Ù´Â ½ÄÀ¸·Î ÀÚ¼¼È÷ ±â·ÏÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ±× ÈÄ À̹°Àº ¹ö¸®Áö ¸»°í ÁöÆÛ¹éÀ̳ª ¿ë±â¿¡ º¸°üÇصдÙ. À̹°ÀÌ ¾ø´Ù¸é Á¤È®ÇÑ ¿øÀÎ Á¶»ç°¡ ¾î·Æ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ¿µ¼öÁõ µî ±¸¸Å ÀÌ·ÂÀ» ÁõºùÇÒ ¼ö´Üµµ È®º¸ÇÑ´Ù. ±×¸®°í ±¹¹ø ¾øÀÌ 1399·Î ÀüÈ­ÇØ À½½ÄÁ¡ »óÈ£, ÁÖ¼Ò, ÁÖ¹®ÇÑ À½½Ä, À̹° ¹ß°ß »óȲ µîÀ» ¾Ë¸®¸é µÈ´Ù. ¹è´Þ À½½ÄÀ̶ó¸é ¹è´Þ¾Û¿¡ ½Å°íÇصµ µÈ´Ù. ½ÄÇ°À§»ý¹ý¿¡ µû¸£¸é À̹° ½Å°í¸¦ ¹ÞÀº ¹è´Þ¾Û ¾÷ü´Â ÇØ´ç »ç½ÇÀ» ½Ä¾àó¿¡ Å뺸ÇÏ°Ô µÅ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.

¹®Á¦ÀÇ ½ÄÇ°À» Á¦Á¶ÇÑ ¾÷ü´Â ¹ß°ßµÈ À̹°Áú°ú °ú½Ç Á¤µµ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¹Þ´Â´Ù. À½½ÄÁ¡À̳ª Á¦°úÁ¡ÀÏ °æ¿ì ´ë°³ ½ÃÁ¤¸í·ÉÀ̳ª 2~20ÀÏ ¿µ¾÷Á¤Áö óºÐÀ» ¹Þ´Â´Ù. Ã¥ÀÓÀÚ´Â 5³â ÀÌÇÏÀÇ Â¡¿ª ¶Ç´Â 5õ¸¸ ¿ø ÀÌÇÏÀÇ ¹ú±Ý¿¡ óÇØÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¸¸, À̹°À» ¹ß°ßÇÏ°í ÇÑÂüÀÌ Áö³­ ÈÄ¿¡ ½Å°íÇß´Ù¸é À̹° µî Áõ°ÅÇ°ÀÌ º¯ºôµÅ Á¶»ç°¡ ¾î·Á¿ï ¼ö ÀÖ´Ù.