üÁß °¨·®À» À§ÇØ ¹«ÀÛÁ¤ ´Ü½ÄÀ» ½ÃµµÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´Ü½ÄÇϸé ªÀº ½Ä»ç ½Ã°£¿¡ °ú½ÄÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸é¼ °Ç°¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ£´Ù. °Ç°ÇÑ Ã¼Áß °¨·®À» À§Çؼ´Â ¼Ò½Ä(á³ãÝ)À» ½ÃµµÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¡Þ¼Ò½Ä, üÁß °¨·®°ú Àå¼ö¿¡ µµ¿ò
¼Ò½ÄÀº üÁß °¨·®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. Æò¼Ò ¸Ô´Â ¿·®À» ÁÙÀÌ¸é ¸ö¼Ó ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù. ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ È°¹ßÇÏ¸é ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¹æÇصŠÁö¹æÀÌ Àß ÃàÀûµÇ´Â ¾Ç¼øȯÀ¸·Î À̾îÁú ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡ ÀÇÇϸé ÇÏ·ç 500kcal Á¤µµ Àû°Ô ¸ÔÀ¸¸é ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 0.5kg Á¤µµ üÁßÀÌ ÁÙ°í, 6°³¿ù°£ Áö¼ÓÇϸé Ãʱâ üÁßÀÇ 10%±îÁö °¨·®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Àû°Ô ¸Ô´Â ½À°üÀº Àå¼öÀÇ ºñ°á·Îµµ ²ÅÈù´Ù. ¹Ì±¹ ÅÂÆò¾ç°Ç°¿¬±¸¼Ò ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¿ÀÅ°³ª¿Í ºí·çÁ¸ »ç¶÷µéÀÇ ½Ä´ÜÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¿·® Á¦ÇÑÀÌ Àå¼ö¿¡ ±â¿©ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ À̵éÀº À§(êÖ)ÀÇ 80%°¡ á´Ù°í »ý°¢Çϸé Á£°¡¶ôÀ» ³»·Á³õ´Â 'Ç϶óÇÏÄ¡ºÎ' ½Ä½À°üÀ» ½ÇõÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¡Þ±Ø´ÜÀû Àý½ÄÀº °Ç° À§ÇùÇØ
±Ø´ÜÀû Àý½Ä ÇüÅ·Π¼Ò½ÄÇÏ´Â °ÍÀº °Ç°À» ÇØÄ£´Ù. ¸öÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ¿·®À» Àû°Ô ¼·ÃëÇϸé, ¿ì¸® ¸öÀº ¸ö¼Ó¿¡ ÀúÀåµÅÀÖ´ø Áö¹æÀ» ºÐÇØÇØ ¿¡³ÊÁö¸¦ ³½´Ù. Áö³ªÄ¡°Ô Àû°Ô ¸Ô´Â »ýÈ°À» ¿À·¡ Çϸé Áö¹æÀÌ ¹Ù´Ú³ª ±ÙÀ°À̳ª ½Åü Àå±â Á¶Á÷ÀÌ ºÐÇصŠ½É°¢ÇÑ °Ç° ÀÌ»óÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ °ñ´Ù°øÁõÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´õ¿í ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ä®½·°ú ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇØÁö¸é ±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ »ý±â°Å³ª °ñ´Ù°øÁõÀÌ ¾Ç鵃 ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ¼·Ãë ¿·® 20~30%¸¸ ÁÙ¿©¾ß
¡Þ¼Ò½Ä, üÁß °¨·®°ú Àå¼ö¿¡ µµ¿ò
¼Ò½ÄÀº üÁß °¨·®¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. Æò¼Ò ¸Ô´Â ¿·®À» ÁÙÀÌ¸é ¸ö¼Ó ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ °¨¼ÒÇÑ´Ù. ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ È°¹ßÇÏ¸é ½ÅÁø´ë»ç°¡ ¹æÇصŠÁö¹æÀÌ Àß ÃàÀûµÇ´Â ¾Ç¼øȯÀ¸·Î À̾îÁú ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡ ÀÇÇϸé ÇÏ·ç 500kcal Á¤µµ Àû°Ô ¸ÔÀ¸¸é ÀÏÁÖÀÏ¿¡ 0.5kg Á¤µµ üÁßÀÌ ÁÙ°í, 6°³¿ù°£ Áö¼ÓÇϸé Ãʱâ üÁßÀÇ 10%±îÁö °¨·®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Àû°Ô ¸Ô´Â ½À°üÀº Àå¼öÀÇ ºñ°á·Îµµ ²ÅÈù´Ù. ¹Ì±¹ ÅÂÆò¾ç°Ç°¿¬±¸¼Ò ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¿ÀÅ°³ª¿Í ºí·çÁ¸ »ç¶÷µéÀÇ ½Ä´ÜÀ» ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¿·® Á¦ÇÑÀÌ Àå¼ö¿¡ ±â¿©ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ À̵éÀº À§(êÖ)ÀÇ 80%°¡ á´Ù°í »ý°¢Çϸé Á£°¡¶ôÀ» ³»·Á³õ´Â 'Ç϶óÇÏÄ¡ºÎ' ½Ä½À°üÀ» ½ÇõÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¡Þ±Ø´ÜÀû Àý½ÄÀº °Ç° À§ÇùÇØ
±Ø´ÜÀû Àý½Ä ÇüÅ·Π¼Ò½ÄÇÏ´Â °ÍÀº °Ç°À» ÇØÄ£´Ù. ¸öÀÌ ÇÊ¿ä·Î ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ¿·®À» Àû°Ô ¼·ÃëÇϸé, ¿ì¸® ¸öÀº ¸ö¼Ó¿¡ ÀúÀåµÅÀÖ´ø Áö¹æÀ» ºÐÇØÇØ ¿¡³ÊÁö¸¦ ³½´Ù. Áö³ªÄ¡°Ô Àû°Ô ¸Ô´Â »ýÈ°À» ¿À·¡ Çϸé Áö¹æÀÌ ¹Ù´Ú³ª ±ÙÀ°À̳ª ½Åü Àå±â Á¶Á÷ÀÌ ºÐÇصŠ½É°¢ÇÑ °Ç° ÀÌ»óÀ¸·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ °ñ´Ù°øÁõÀ» ¾Î°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´õ¿í ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Ä®½·°ú ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇØÁö¸é ±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ »ý±â°Å³ª °ñ´Ù°øÁõÀÌ ¾Ç鵃 ¼ö ÀÖ´Ù.
¡Þ¼·Ãë ¿·® 20~30%¸¸ ÁÙ¿©¾ß
¼Ò½ÄÀ¸·Î °Ç° È¿°ú¸¦ º¸·Á¸é ¸Ô´Â ¾çÀ» ÁÙÀÌ´õ¶óµµ ÀÎü¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ¿·® ¼·Ãë ¹× ¿µ¾ç ±ÕÇüÀ» ¹«³Ê¶ß·Á¼´Â ¾È µÈ´Ù. ¼Ò½ÄÇÒ ¶§´Â ¼·Ãë ¿·®ÀÇ 20~30%¸¦ ÁÙÀÌ´Â °Ô °¡Àå ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ¿·®À» °è»êÇؼ ¸Ô´Â °Ô °¡Àå ÁÁÁö¸¸, °è»êÀÌ ¾î·Æ´Ù¸é Æò¼Ò¿¡ ¸Ô´ø µÎ ³¢ ºÐ·®ÀÇ ½ÄÀç·á¸¦ ¼¼ ³¢·Î ³ª´² ¸Ô´Â´Ù°í ÀÌÇØÇÏ¸é ½±´Ù. ¶Ç ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ½Ã°£¿¡ ¾Æħ, Á¡½É, Àú³áÀ» ÀÏÁ¤·® ³ª´² ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ½Ä´ÜÀº °í±â, »ý¼±, Äá, ä¼Ò µî ¿µ¾ç¼Ò¸¦ »ý°¢ÇØ ±¸¼ºÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. À½½ÄÀ» õõÈ÷ ¾Ã¾î¸Ô´Â °Íµµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. Àû°Ô ¸Ô¾îµµ Æ÷¸¸°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â µ¥´Ù À½½Ä º»¿¬ÀÇ ¸ÀÀ» ÃæºÐÈ÷ ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ù°¡¶ô ´ë½Å Á£°¡¶ôÀ¸·Î¸¸ ½Ä»çÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.