[´ëüÀ°ÀÌ ¶á´Ù]

¿À½ºÆ®¸®¾Æ ´ëüÀ° ½ºÅ¸Æ®¾÷ ·¹º¸ Ǫµå(Revo Foods)´Â 3D ÇÁ¸°ÅÍ·Î Á¦ÀÛÇÑ ¿¬¾î ÇÊ·¹ Á¦Ç° 'THE FILET - Inspired By Salmon(ÀÌÇÏ ´õ ÇÊ·¹)'À» ÃÖ±Ù ½ÃÁß¿¡ Ãâ½ÃÇß´Ù. ÀÌ Á¦Ç°Àº °õÆÎÀÌ¿¡¼ ¸¶ÀÌÄÚÇÁ·ÎƾÀ» ÃßÃâÇÑ µÚ, 3D ¹ÙÀÌ¿ÀÇÁ¸°ÅÍ·Î ¸¶Ä¡ ¿¬¾î ÇÊ·¹Ã³·³ º¸À̵µ·Ï ±¸¼ºÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¸¶ÀÌÄÚÇÁ·ÎƾÀº °õÆÎÀÌ ±Õ»çü ¹ÙÀÌ¿À¸Å½º¸¦ ÁöĪÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, Á¶Á÷ÀÌ ½Çó·³ °¡´À´Ù¶õ ÇüŶó ½ÇÁ¦ °í±â, »ý¼± µî Á¦Ç°À» Çü»óÈÇϱ⠽±´Ù´Â ÀåÁ¡ÀÌ ÀÖ´Ù. À¯·´¿¡¼´Â ´ß°í±â ´ëüÀ° ÁÖ¼ººÐÀ¸·Î È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¹Ì±¹½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)¿¡¼ ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í ½ÂÀεÅ, Äö(Quorn)»çÀÇ ¸¶ÀÌÄÚÇÁ·ÎƾÀ¸·Î Á¦ÀÛµÈ ´ëüÀ° ³Ê°ÙÀº ÀÌ¹Ì 22°³±¹¿¡¼ ÆǸŠÁßÀÌ´Ù. ·¹º¸ Ǫµå´Â ¸¶ÀÌÄÚÇÁ·Îƾ ´ëüÀ°À» ¿¬±¸ÇÏ´Â ½ºÅ¸Æ®¾÷ ¸¶ÀÌÄÚ·¹³ª(Mycorena)¿Í Çù·ÂÇØ À̹ø Á¦Ç°À» Á¦ÀÛÇß´Ù. ¸ÀÀº ¾î·ùÀÇ ºñ¸´ÇÑ ¸ÀÀÌ ÀçÇöµÇµµ·Ï ±¸ÇöµÆ´Ù.
´õ ÇÊ·¹´Â ½ÇÁ¦ ¿¬¾î¿Í ¸¶Âù°¡Áö·Î ´Ü¹éÁú, ºñŸ¹Î, ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»ê µîÀ» dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ·¹º¸ Ǫµå °ü°èÀÚ´Â "´õ ÇÊ·¹´Â 100g´ç 9.5gÀÇ »ó´çÈ÷ ¸¹Àº ´Ü¹éÁúÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "100g´ç ¾à 20gÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ´Â ÀÏ¹Ý ¿¬¾îº¸´Ü ÀûÀ»Áö ¸ô¶óµµ ½ÄÇ° ÀÚü·Î ºÃÀ» ¶§ ÀûÀº ÇÔ·®Àº ¾Æ´Ï´Ù"°í Çß´Ù.

ÇÑÆí, Àü ¼¼°è ½Ä·® »ý»êÀÌ Åº¼Ò ¹èÃâÀÇ ¾à 4ºÐÀÇ 1À» Â÷ÁöÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ±×Áß 31%´Â °¡Ãà, ¾ç¾îÀå¿¡¼ 18%´Â °¡°ø°ú ¿î¼Û¿¡¼ ¹èÃâµÈ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç