어떤 종류의 간식을 언제 섭취하는지가 심장대사 건강에 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔다. 연구에 의하면, 고품질 간식을 오후 9시 전에 섭취하는 게 가장 이상적이다.
영국 킹스칼리지런던대 연구팀이 성인 1001명을 분석했다. 참여자들의 95%는 하루 한 번 이상 평균적으로 하루 2.28개의 간식을 섭취했으며 간식의 열량이 하루 총 섭취 칼로리의 22%를 차지했다. 참여자들은 본인의 간식 섭취량, 질, 섭취 시간에 대해 직접 보고했다. 참여자들의 간식 섭취 시간은 ▲오전(오후 12시 이전) 13% ▲오후 12시~6시 사이 39% ▲오후 6시~9시 사이 31% ▲오후 9시 이후 32%로 나뉘었다.
분석 결과, 고품질 간식을 섭취한 사람은 가공이 많이 된 간식을 먹은 사람보다 중성지방, 혈당 수치가 낮았다. 연구팀은 칼로리 대비 영양소가 풍부한 음식을 고품질 간식으로 정의했다. 또, 오후 9시 이후 간식을 섭취한 사람은 이전 시간에 섭취한 사람보다 혈당, 중성지방 수치가 높았다. 간식의 양과 섭취 빈도는 건강에 영향을 미치지 않았다.
연구팀은 단백질, 지방, 섬유질이 영양균형을 이룬 간식을 섭취하면 소화·흡수 속도가 느려져 급격한 혈당 상승을 막기 때문으로 분석했다. 건강한 고품질 간식으로 땅콩이나 아몬드를 곁들인 사과, 베리류, 견과류를 넣은 그릭 요거트, 통곡물 크래커 등을 추천했다.
간식의 질, 섭취 시간과 심장 대사 건강 사이의 연관성은 추후 심층적인 연구가 필요하다. 연구를 주도한 케이트 버밍엄 박사는 “이번 연구 결과를 통해 이른 시각에 먹는 고품질 간식이 건강한 생활습관으로 일부 활용될 수 있을 것”이라고 말했다.
한편, 이 연구 결과는 최근 미국영양학회 2023 연례회의에서 발표됐다.
영국 킹스칼리지런던대 연구팀이 성인 1001명을 분석했다. 참여자들의 95%는 하루 한 번 이상 평균적으로 하루 2.28개의 간식을 섭취했으며 간식의 열량이 하루 총 섭취 칼로리의 22%를 차지했다. 참여자들은 본인의 간식 섭취량, 질, 섭취 시간에 대해 직접 보고했다. 참여자들의 간식 섭취 시간은 ▲오전(오후 12시 이전) 13% ▲오후 12시~6시 사이 39% ▲오후 6시~9시 사이 31% ▲오후 9시 이후 32%로 나뉘었다.
분석 결과, 고품질 간식을 섭취한 사람은 가공이 많이 된 간식을 먹은 사람보다 중성지방, 혈당 수치가 낮았다. 연구팀은 칼로리 대비 영양소가 풍부한 음식을 고품질 간식으로 정의했다. 또, 오후 9시 이후 간식을 섭취한 사람은 이전 시간에 섭취한 사람보다 혈당, 중성지방 수치가 높았다. 간식의 양과 섭취 빈도는 건강에 영향을 미치지 않았다.
연구팀은 단백질, 지방, 섬유질이 영양균형을 이룬 간식을 섭취하면 소화·흡수 속도가 느려져 급격한 혈당 상승을 막기 때문으로 분석했다. 건강한 고품질 간식으로 땅콩이나 아몬드를 곁들인 사과, 베리류, 견과류를 넣은 그릭 요거트, 통곡물 크래커 등을 추천했다.
간식의 질, 섭취 시간과 심장 대사 건강 사이의 연관성은 추후 심층적인 연구가 필요하다. 연구를 주도한 케이트 버밍엄 박사는 “이번 연구 결과를 통해 이른 시각에 먹는 고품질 간식이 건강한 생활습관으로 일부 활용될 수 있을 것”이라고 말했다.
한편, 이 연구 결과는 최근 미국영양학회 2023 연례회의에서 발표됐다.