¹è¿ì ±è¼Ò¿¬(42)ÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹Ì¸ð ºñ°á·Î ¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ¾Æ¸óµå¸¦ ²Å¾Ò´Ù.
Áö³ 9ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î '¾ó·ç¾î ÄÚ¸®¾Æ'¿¡ Ã⿬ÇÑ ±è¼Ò¿¬Àº 'º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹Ì¸ð¸¦ À§ÇØ Ã¬°Ü ¸Ô´Â °ÍÀº?'À̶ó´Â ¹°À½¿¡ "¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ¾Æ¸óµå ¼¼ ¾Ë"À̶ó ´äÇϸç "¾Æ¸óµå°¡ º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹Ì¸ð¸¦ À§ÇØ »ç¿ëµÆÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
½ÇÁ¦ ¾Æ¸óµå°¡ ¹Ì¸ð À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ±î? ¾Æ¸óµåÀÇ °Ç° È¿°ú 3°¡Áö¸¦ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ³ëÈ ¿¹¹æ
¾Æ¸óµå´Â ³ëÈ ¹æÁö¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. È°¼º»ê¼Ò´Â ³ëȸ¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. È°¼º»ê¼Ò´Â È£ÈíÀ¸·Î µé¾î¿Â »ê¼Ò°¡ ¸ö¼Ó¿¡¼ »êÈ¡¤´ë»ç¸¦ °ÅÃÄ »ý¼ºµÇ´Â ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ À¯ÇØ »ê¼Ò¸¦ ¶æÇÑ´Ù. ¾Æ¸óµå¿¡´Â ³ëȸ¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ¾Æ¸óµå 100g¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎE ÇÔÀ¯·®Àº 31.10mgÀ¸·Î, ¶¥Äá(100g ´ç 11.10mg)ÀÇ 3¹è Á¤µµ·Î ´õ ¸¹´Ù. ƯÈ÷ ¾Æ¸óµå ¼Ó ºñŸ¹ÎE´Â ÀÎü°¡ Èí¼öÇϱâ ÁÁÀº ÇüÅ´Ù. ¾Æ¸óµå °ÑÀÇ °¥»ö ²®Áú¿¡µµ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Çö󺸳ëÀ̵尡 µé¾î ÀÖ¾î ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ëȸ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃâ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞüÁß °¨·®
¾Æ¸óµå´Â ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù. È£µÎÀÇ ¿·®Àº 100g´ç 652§», ¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ´Â 695§»Àε¥ ºñÇØ ¾Æ¸óµå´Â 100g´ç ¿·®ÀÌ 597§»´Ù. ´Ù¸¥ °ß°ú·ù¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¿·®ÀÌ ³·´Ù. ±×·¡¼ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ ¾Æ¸óµå¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ì±â´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾Æ¸óµå¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯µµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ½±°Ô Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇØ À½½ÄÀ» ´ú ¸Ô°Ô ÇØÁØ´Ù.
¡Þ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ
¾Æ¸óµå´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ¸ö¿¡ ³ª»Û LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ) ¼öÄ¡°¡ ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï Áõ°¡Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¾Æ¸óµå¿¡´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ¸ÅÀÏ ÇÑ Áܾ¿ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ¸ö¿¡ ³ª»Û LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ °¨¼ÒÇÏ°í ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(°í¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ) ¼öÄ¡°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù.
Áö³ 9ÀÏ À¯Æ©ºê ä³Î '¾ó·ç¾î ÄÚ¸®¾Æ'¿¡ Ã⿬ÇÑ ±è¼Ò¿¬Àº 'º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹Ì¸ð¸¦ À§ÇØ Ã¬°Ü ¸Ô´Â °ÍÀº?'À̶ó´Â ¹°À½¿¡ "¸ÅÀÏ ¸Ô´Â ¾Æ¸óµå ¼¼ ¾Ë"À̶ó ´äÇϸç "¾Æ¸óµå°¡ º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â ¹Ì¸ð¸¦ À§ÇØ »ç¿ëµÆÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
½ÇÁ¦ ¾Æ¸óµå°¡ ¹Ì¸ð À¯Áö¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ±î? ¾Æ¸óµåÀÇ °Ç° È¿°ú 3°¡Áö¸¦ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ³ëÈ ¿¹¹æ
¾Æ¸óµå´Â ³ëÈ ¹æÁö¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù. È°¼º»ê¼Ò´Â ³ëȸ¦ ÃËÁøÇÑ´Ù. È°¼º»ê¼Ò´Â È£ÈíÀ¸·Î µé¾î¿Â »ê¼Ò°¡ ¸ö¼Ó¿¡¼ »êÈ¡¤´ë»ç¸¦ °ÅÃÄ »ý¼ºµÇ´Â ºÒ¾ÈÁ¤ÇÑ À¯ÇØ »ê¼Ò¸¦ ¶æÇÑ´Ù. ¾Æ¸óµå¿¡´Â ³ëȸ¦ ¸·¾ÆÁÖ´Â Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ ºñŸ¹ÎE°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ¾Æ¸óµå 100g¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎE ÇÔÀ¯·®Àº 31.10mgÀ¸·Î, ¶¥Äá(100g ´ç 11.10mg)ÀÇ 3¹è Á¤µµ·Î ´õ ¸¹´Ù. ƯÈ÷ ¾Æ¸óµå ¼Ó ºñŸ¹ÎE´Â ÀÎü°¡ Èí¼öÇϱâ ÁÁÀº ÇüÅ´Ù. ¾Æ¸óµå °ÑÀÇ °¥»ö ²®Áú¿¡µµ Ç×»êÈ ¹°ÁúÀÎ Çö󺸳ëÀ̵尡 µé¾î ÀÖ¾î ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ³ëȸ ¼Óµµ¸¦ ´ÊÃâ ¼ö ÀÖ´Ù.
¡ÞüÁß °¨·®
¾Æ¸óµå´Â ´ÙÀ̾îÆ®¿¡µµ ÁÁ´Ù. È£µÎÀÇ ¿·®Àº 100g´ç 652§», ¸¶Ä«´Ù¹Ì¾Æ´Â 695§»Àε¥ ºñÇØ ¾Æ¸óµå´Â 100g´ç ¿·®ÀÌ 597§»´Ù. ´Ù¸¥ °ß°ú·ù¿¡ ºñÇØ »ó´ëÀûÀ¸·Î ¿·®ÀÌ ³·´Ù. ±×·¡¼ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ÇÒ ¶§ ¾Æ¸óµå¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ì±â´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ, ¾Æ¸óµå¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯µµ dzºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ¾î ½±°Ô Æ÷¸¸°¨À» ´À³¢°Ô ÇØ À½½ÄÀ» ´ú ¸Ô°Ô ÇØÁØ´Ù.
¡Þ½ÉÀ庴 ¿¹¹æ
¾Æ¸óµå´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ À§ÇèÀÌ Ä¿Áø´Ù. ½ÉÇ÷°üÁúȯÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ¸ö¿¡ ³ª»Û LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(Àú¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ) ¼öÄ¡°¡ ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï Áõ°¡Çϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¾Æ¸óµå¿¡´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ¸ÅÀÏ ÇÑ Áܾ¿ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ¸é ¸ö¿¡ ³ª»Û LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡°¡ °¨¼ÒÇÏ°í ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ(°í¹Ðµµ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ) ¼öÄ¡°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç