¹Ý·Á°ß°ú ÀÔÀ» ¸ÂÃß´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ±×·±µ¥ °³¿ÍÀÇ ÀÔ¸ÂÃãÀÌ »ç¶÷ °Ç°¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡Áö´Â ¾ÊÀ»±î?
¹Ý·Á°ß°úÀÇ ÀÔ¸ÂÃãÀº º¸Åë °Ç°¿¡ Å« ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ Èñ¹ÚÇÑ È®·ü·Î ±ÕÀÌ »ç¶÷ ¸ö¿¡ ¿Å¾Æ °¨¿°À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¾î¸°ÀÌ, ³ëÀÎ, ÀԾȿ¡ »óó°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¹Ý·Á°ß ÀÔ¿¡ ÀÖ´Â ±ÕÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ç¶÷ ÀÔÀ¸·Î ¿Å°Ü¿ÔÀ» ¶§ »ì¾Æ³²Áö ¸øÇÑ´Ù. »ç¶÷ÀÌ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¾çÄ¡¸¦ ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó, °³ÀÇ Ä§°ú »ç¶÷ ħÀÇ »ê¼ºµµ¿¡ Â÷ÀÌ°¡ Àֱ⠶§¹®À¸·Î ÃßÁ¤ÇÑ´Ù. °³ÀÇ Ä§Àº pH 7.5~8·Î ¾ËÄ®¸®¼ºÀÌÁö¸¸, »ç¶÷ ħÀº pH 6.5~7·Î »ê¼º¿¡ °¡±õ´Ù. ½ÇÁ¦ °Ç´ë ¼öÀÇ´ë¿¡¼ »ç¶÷ 6¸í, ¹Ý·Á°ß 4¸¶¸®ÀÇ ±¸° ³» ¼¼±ÕÀ» ºñ±³ÇÑ °á°ú, »ç¶÷ÀÇ ÀÔ°ú °³ÀÇ ÀÔ¿¡ »ç´Â ±Õ Á¾·ù°¡ °¢°¢ ´Þ¶ú´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °³ÀÇ ÀÔ¿¡ ÀÖ´ø ±Õµµ »ç¶÷ ÀÔ¿¡ »óó°¡ ÀÖÀ¸¸é À̸¦ ÅëÇØ ¸ö¼ÓÀ¸·Î ħÅõÇØ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î °³ÀÇ ÀÔ¿¡ »ç´Â ĸ³ë»çÀÌÅäÆ۰Šij´Ï¸ð¼ö½º±ÕÀÌ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷ÀÇ ÀÔ¾È »óó·Î ħÅõÇÏ¸é ½ÉÇÑ °æ¿ì ÆÐÇ÷ÁõÀ¸·Î À̾îÁø´Ù. °³ÀÇ º¯¿¡ ÀÖ´ø À¯ÇرÕÀÌ °³ÀÇ ÀÔ¿¡ ¹¯¾îÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Íµµ ¹®Á¦´Ù. °£È¤ °³´Â ÀÚ½ÅÀÇ ¹è¼³¹°À̳ª Ç×¹® ÁÖº¯À» ÇӴ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ º¯¿¡ ÀÖ´ø įÇʷιÚÅͱÕÀ̳ª ±â»ýÃæ ¾ËÀÌ °³ÀÇ ÀÔ¿¡ ¿Å°Ü°¬´Ù°¡ »ç¶÷ ÀÔÀ¸·Î µé¾î¿Í ÀÎü¿¡ ħÅõÇÏ¸é º¹Åë, ¼³»ç, Àå¿°À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°£È¤ ÀÚ½ÅÀÇ ÀԾȿ¡ »óó°¡ ³ °ÍÀ» ÀÎÁöÇÏÁö ¸øÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¸Å¿ì ¾àÇÑ »ç¶÷À» ºñ·ÔÇØ °Ç°ÇÑ »ç¶÷µµ µÇµµ·Ï °³¿Í ÀÔÀ» ¸ÂÃßÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¾ÈÀüÇÏ´Ù.
¹Ý·Á°ß°úÀÇ ÀÔ¸ÂÃãÀº º¸Åë °Ç°¿¡ Å« ¹®Á¦¸¦ ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´Â´Ù. ÇÏÁö¸¸ Èñ¹ÚÇÑ È®·ü·Î ±ÕÀÌ »ç¶÷ ¸ö¿¡ ¿Å¾Æ °¨¿°À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ ¾î¸°ÀÌ, ³ëÀÎ, ÀԾȿ¡ »óó°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¹Ý·Á°ß ÀÔ¿¡ ÀÖ´Â ±ÕÀº ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ç¶÷ ÀÔÀ¸·Î ¿Å°Ü¿ÔÀ» ¶§ »ì¾Æ³²Áö ¸øÇÑ´Ù. »ç¶÷ÀÌ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î ¾çÄ¡¸¦ ÇÒ »Ó ¾Æ´Ï¶ó, °³ÀÇ Ä§°ú »ç¶÷ ħÀÇ »ê¼ºµµ¿¡ Â÷ÀÌ°¡ Àֱ⠶§¹®À¸·Î ÃßÁ¤ÇÑ´Ù. °³ÀÇ Ä§Àº pH 7.5~8·Î ¾ËÄ®¸®¼ºÀÌÁö¸¸, »ç¶÷ ħÀº pH 6.5~7·Î »ê¼º¿¡ °¡±õ´Ù. ½ÇÁ¦ °Ç´ë ¼öÀÇ´ë¿¡¼ »ç¶÷ 6¸í, ¹Ý·Á°ß 4¸¶¸®ÀÇ ±¸° ³» ¼¼±ÕÀ» ºñ±³ÇÑ °á°ú, »ç¶÷ÀÇ ÀÔ°ú °³ÀÇ ÀÔ¿¡ »ç´Â ±Õ Á¾·ù°¡ °¢°¢ ´Þ¶ú´Ù.
ÇÏÁö¸¸ °³ÀÇ ÀÔ¿¡ ÀÖ´ø ±Õµµ »ç¶÷ ÀÔ¿¡ »óó°¡ ÀÖÀ¸¸é À̸¦ ÅëÇØ ¸ö¼ÓÀ¸·Î ħÅõÇØ ºÎÀÛ¿ëÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î °³ÀÇ ÀÔ¿¡ »ç´Â ĸ³ë»çÀÌÅäÆ۰Šij´Ï¸ð¼ö½º±ÕÀÌ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇÑ »ç¶÷ÀÇ ÀÔ¾È »óó·Î ħÅõÇÏ¸é ½ÉÇÑ °æ¿ì ÆÐÇ÷ÁõÀ¸·Î À̾îÁø´Ù. °³ÀÇ º¯¿¡ ÀÖ´ø À¯ÇرÕÀÌ °³ÀÇ ÀÔ¿¡ ¹¯¾îÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Â °Íµµ ¹®Á¦´Ù. °£È¤ °³´Â ÀÚ½ÅÀÇ ¹è¼³¹°À̳ª Ç×¹® ÁÖº¯À» ÇӴ´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ º¯¿¡ ÀÖ´ø įÇʷιÚÅͱÕÀ̳ª ±â»ýÃæ ¾ËÀÌ °³ÀÇ ÀÔ¿¡ ¿Å°Ü°¬´Ù°¡ »ç¶÷ ÀÔÀ¸·Î µé¾î¿Í ÀÎü¿¡ ħÅõÇÏ¸é º¹Åë, ¼³»ç, Àå¿°À» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°£È¤ ÀÚ½ÅÀÇ ÀԾȿ¡ »óó°¡ ³ °ÍÀ» ÀÎÁöÇÏÁö ¸øÇÏ´Â »ç¶÷µéµµ ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¸Å¿ì ¾àÇÑ »ç¶÷À» ºñ·ÔÇØ °Ç°ÇÑ »ç¶÷µµ µÇµµ·Ï °³¿Í ÀÔÀ» ¸ÂÃßÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ¾ÈÀüÇÏ´Ù.