배우 박준금(62)이 적지 않은 나이에도 44사이즈 몸매를 유지하는 비결로 '김'을 꼽았다.
지난 20일 박준금은 개인 유튜브 채널 '박준금 Magazine JUNGUM'(매거진 준금)에서 "저만이 가지고 있는 다이어트 비법을 소개하겠다…. 저녁 때 너무 배고파서 미쳐버리겠을 때 기름도 안 칠해있고 소금도 없는 김을 먹는다. 과자 대신 이 걸 먹는다"라고 말했다. 실제 김은 다이어트에 얼마나 효과가 있는 걸까?
김은 식물성 섬유질이 많아 칼로리가 낮으면서도 다른 해조류에 비해 단백질이 풍부해 다이어트에 효과적이다. 실제로 2022년 2~7월 공주대 식품영양학과 최미경 교수팀이 국내에서 많이 소비되는 김·미역·다시마 등 해조류 11종의 영양성분을 분석한 결과, 해조류의 단백질 함량(말린 것 100g당)은 김(46g)이 가장 많았다. 김에는 비타민A와 C를 비롯해 비타민B1·B2·E도 들어있고, 칼륨·칼슘·마그네슘·인 등의 무기질도 풍부하게 들어있다. 김에 든 수용성 식이섬유인 포피란(porphyran)은 위에 체류하는 시간이 길기 때문에 포만감을 줘 과식을 방지한다. 콜레스테롤과 담즙산의 합성도 막아 체내에 콜레스테롤이 축적되지 못하게 하고, 장의 활동도 원활하게 해 배변을 잘 되게 해 다이어트를 돕는다.
다만, 조미된 김은 염분이 많아 다이어트에 역효과가 날 수 있어 주의한다. 당뇨 환자는 하루에 김 두세 장만 먹는 게 좋다. 요오드가 많이 함유됐기 때문에 많이 먹으면 갑상선 기능에 문제가 생길 수 있다. 김에는 섬유질이 많은 만큼 소화가 잘 안 될 수 있기 때문에, 소화기능이 떨어져 있는 노인이나 어린 아이들은 잘게 잘라 먹거나 꼭꼭 많이 씹어 삼켜 먹는 게 좋다.
지난 20일 박준금은 개인 유튜브 채널 '박준금 Magazine JUNGUM'(매거진 준금)에서 "저만이 가지고 있는 다이어트 비법을 소개하겠다…. 저녁 때 너무 배고파서 미쳐버리겠을 때 기름도 안 칠해있고 소금도 없는 김을 먹는다. 과자 대신 이 걸 먹는다"라고 말했다. 실제 김은 다이어트에 얼마나 효과가 있는 걸까?
김은 식물성 섬유질이 많아 칼로리가 낮으면서도 다른 해조류에 비해 단백질이 풍부해 다이어트에 효과적이다. 실제로 2022년 2~7월 공주대 식품영양학과 최미경 교수팀이 국내에서 많이 소비되는 김·미역·다시마 등 해조류 11종의 영양성분을 분석한 결과, 해조류의 단백질 함량(말린 것 100g당)은 김(46g)이 가장 많았다. 김에는 비타민A와 C를 비롯해 비타민B1·B2·E도 들어있고, 칼륨·칼슘·마그네슘·인 등의 무기질도 풍부하게 들어있다. 김에 든 수용성 식이섬유인 포피란(porphyran)은 위에 체류하는 시간이 길기 때문에 포만감을 줘 과식을 방지한다. 콜레스테롤과 담즙산의 합성도 막아 체내에 콜레스테롤이 축적되지 못하게 하고, 장의 활동도 원활하게 해 배변을 잘 되게 해 다이어트를 돕는다.
다만, 조미된 김은 염분이 많아 다이어트에 역효과가 날 수 있어 주의한다. 당뇨 환자는 하루에 김 두세 장만 먹는 게 좋다. 요오드가 많이 함유됐기 때문에 많이 먹으면 갑상선 기능에 문제가 생길 수 있다. 김에는 섬유질이 많은 만큼 소화가 잘 안 될 수 있기 때문에, 소화기능이 떨어져 있는 노인이나 어린 아이들은 잘게 잘라 먹거나 꼭꼭 많이 씹어 삼켜 먹는 게 좋다.
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