¿å½ÇÀº ¹° »ç¿ëÀÌ Àæ¾Æ ¼¼±Õ, °õÆÎÀÌ°¡ »ý±â±â ½¬¿î Àå¼Ò´Ù. ¼¼±Õ, °õÆÎÀÌ»Ó ¾Æ´Ï¶ó Âîµç ¶§±îÁö ¼¼Ã´ÇÏ´Â ¹æ¹ý¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾Æº»´Ù.
¡Þ¾ó·èÀº ½ÄÃÊ·Î Á¦°Å
¿å½Ç º®¸é, ¹Ù´Ú ŸÀÏ »çÀÌ»çÀÌ¿¡ ³¤ ¾ó·è, °õÆÎÀÌ´Â ½ÄÃÊ ¿ø¾×À» È°¿ëÇØ ´ÛÀ¸¸é µÈ´Ù. ¾ó·è, ¹°¶§°¡ »ý±ä ºÎºÐ¿¡ ½ÄÃÊ ¿ø¾×À» »Ñ¸° ´ÙÀ½ ¼ÖÀ̳ª ¼ö¼¼¹Ì·Î ¹®Áú·Î ´Û´Â´Ù. ¿å½Ç °Å¿ï¿¡ »ý±ä »Ñ¿¬ ¾ó·èÀ» Á¦°ÅÇÒ ¶§´Â ¹° 2, ½ÄÃÊ 1 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ºÐ¹«±â·Î ºÐ»çÇÏ¸é µÈ´Ù. 2~3½Ã°£ µÚ Àß ¸¶¸¥ õÀ¸·Î ´Û¾Æ³½´Ù. °õÆÎÀÌ°¡ »ý±ä ºÎºÐ¿¡´Â ½ÄÃÊ, ¹°À» °¢°¢ ¹Ý Äž¿ ³Ö°í, ¼Ò±ÝÀ» ¹Ý Å« ¼ú ³Ö¾î È¥ÇÕÇÑ ¾×ü¸¦ »Ñ·Á ´Û¾Æ³»¸é µÈ´Ù.
¡Þ½ÄÃÊ¡¤º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù·Î ¹¬Àº ¶§, ¾ÇÃë Á¦°Å
¿åÁ¶¿¡ ³¤ ¹¬Àº ¶§´Â ½ÄÃÊ¿Í º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù¸¦ 1´ë1·Î ¼¯Àº ¹°·Î ´Û¾Æ³»¸é ¾ø¾îÁø´Ù. ¸°½º¸¦ È°¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¸¶¸¥ ¼ö°Ç¿¡ ¸°½º¸¦ ´ú¾î ¹°¶§°¡ ³¤ ºÎºÐÀ» ´ÛÀº ÈÄ, ¹°·Î ¾Ä¾î³»¸é Á¦°ÅµÈ´Ù. ½ÄÃÊ, º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù´Â ¿å½Ç ¾ÇÃëÀÇ ±Ù¿øÀÎ ¹è¼ö±¸ û¼Ò¿¡µµ È°¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ¹è¼ö±¸¿¡ ³¤ ¸Ó¸®Ä«¶ô µîÀ» Á¦°ÅÇÏ°í º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù, ½ÄÃʸ¦ ¼¯Àº ¹°À» ºÎ¾îÁÖ¸é µÈ´Ù. ¾à 15ºÐ µÚ, °ÅÇ°ÀÌ »ý±â¸é ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎ¾î Çó±¸¸é µÈ´Ù.
¡Þº¯±â Âîµç ¶§´Â ź»êÀ½·á·Î ÇØ°á
º¯±â ¼Ó Âîµç ¶§´Â Äݶó, »çÀÌ´Ù µî ź»êÀ½·á¸¦ »Ñ·Á ´ÛÀ¸¸é Àß Áö¿öÁø´Ù. »õ À½·á°¡ ¾Æ´Ñ ±èºüÁø À½·á¸¦ È°¿ëÇصµ µÈ´Ù. º¯±âÀÇ Âîµç ¶§´Â ¾Ï¸ð´Ï¾Æ, ¿ä¼® µî ¿°±â¼º ¹°ÁúÀÎ ¹Ý¸é, ź»êÀ½·áÀÇ »ê¼ºµµ´Â pH 2.5~3À¸·Î »ê¼º ¹°ÁúÀÌ´Ù. ¿°±â¼º ¹°Áú°ú »ê¼º ¹°ÁúÀÌ ¸¸³ª¸é ÁßȹÝÀÀÀÌ ÀϾ ¶§°¡ Àß Á¦°ÅµÈ´Ù.
¡Þ³ì½¼ ºÎºÐÀº ·¹¸óÁó, Ä¡¾à È°¿ëÀ»
¼¼¸é´ëÀÇ ¼öµµ²ÀÁö, »þ¿ö±â µîÀÇ ³ì½¼ ºÎºÐÀº ·¹¸óÁóÀ¸·Î ´Û¾Æ³»¸é µÈ´Ù. ·¹¸óÀÇ ±¸¿¬»ê ¼ººÐÀÌ ³ì½¼ ºÎºÐÀÇ Ç¥¸éÀ» ³ìÀÌ°í ±¤ÅÃÀÌ ³ª°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ·¹¸óÀÌ ¾ø´Ù¸é Ä¡¾àÀ» È°¿ëÇغ¸ÀÚ. Ä¡¾à ¼Ó ¿¬¸¶Á¦, Ç¥¹é ¼ººÐÀÌ ³ì½¼ ºÎºÐ Á¦°Å¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¡Þ¾ó·èÀº ½ÄÃÊ·Î Á¦°Å
¿å½Ç º®¸é, ¹Ù´Ú ŸÀÏ »çÀÌ»çÀÌ¿¡ ³¤ ¾ó·è, °õÆÎÀÌ´Â ½ÄÃÊ ¿ø¾×À» È°¿ëÇØ ´ÛÀ¸¸é µÈ´Ù. ¾ó·è, ¹°¶§°¡ »ý±ä ºÎºÐ¿¡ ½ÄÃÊ ¿ø¾×À» »Ñ¸° ´ÙÀ½ ¼ÖÀ̳ª ¼ö¼¼¹Ì·Î ¹®Áú·Î ´Û´Â´Ù. ¿å½Ç °Å¿ï¿¡ »ý±ä »Ñ¿¬ ¾ó·èÀ» Á¦°ÅÇÒ ¶§´Â ¹° 2, ½ÄÃÊ 1 ºñÀ²·Î ¼¯¾î ºÐ¹«±â·Î ºÐ»çÇÏ¸é µÈ´Ù. 2~3½Ã°£ µÚ Àß ¸¶¸¥ õÀ¸·Î ´Û¾Æ³½´Ù. °õÆÎÀÌ°¡ »ý±ä ºÎºÐ¿¡´Â ½ÄÃÊ, ¹°À» °¢°¢ ¹Ý Äž¿ ³Ö°í, ¼Ò±ÝÀ» ¹Ý Å« ¼ú ³Ö¾î È¥ÇÕÇÑ ¾×ü¸¦ »Ñ·Á ´Û¾Æ³»¸é µÈ´Ù.
¡Þ½ÄÃÊ¡¤º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù·Î ¹¬Àº ¶§, ¾ÇÃë Á¦°Å
¿åÁ¶¿¡ ³¤ ¹¬Àº ¶§´Â ½ÄÃÊ¿Í º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù¸¦ 1´ë1·Î ¼¯Àº ¹°·Î ´Û¾Æ³»¸é ¾ø¾îÁø´Ù. ¸°½º¸¦ È°¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ È¿°úÀûÀÌ´Ù. ¸¶¸¥ ¼ö°Ç¿¡ ¸°½º¸¦ ´ú¾î ¹°¶§°¡ ³¤ ºÎºÐÀ» ´ÛÀº ÈÄ, ¹°·Î ¾Ä¾î³»¸é Á¦°ÅµÈ´Ù. ½ÄÃÊ, º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù´Â ¿å½Ç ¾ÇÃëÀÇ ±Ù¿øÀÎ ¹è¼ö±¸ û¼Ò¿¡µµ È°¿ë °¡´ÉÇÏ´Ù. ¹è¼ö±¸¿¡ ³¤ ¸Ó¸®Ä«¶ô µîÀ» Á¦°ÅÇÏ°í º£ÀÌÅ·¼Ò´Ù, ½ÄÃʸ¦ ¼¯Àº ¹°À» ºÎ¾îÁÖ¸é µÈ´Ù. ¾à 15ºÐ µÚ, °ÅÇ°ÀÌ »ý±â¸é ¶ß°Å¿î ¹°À» ºÎ¾î Çó±¸¸é µÈ´Ù.
¡Þº¯±â Âîµç ¶§´Â ź»êÀ½·á·Î ÇØ°á
º¯±â ¼Ó Âîµç ¶§´Â Äݶó, »çÀÌ´Ù µî ź»êÀ½·á¸¦ »Ñ·Á ´ÛÀ¸¸é Àß Áö¿öÁø´Ù. »õ À½·á°¡ ¾Æ´Ñ ±èºüÁø À½·á¸¦ È°¿ëÇصµ µÈ´Ù. º¯±âÀÇ Âîµç ¶§´Â ¾Ï¸ð´Ï¾Æ, ¿ä¼® µî ¿°±â¼º ¹°ÁúÀÎ ¹Ý¸é, ź»êÀ½·áÀÇ »ê¼ºµµ´Â pH 2.5~3À¸·Î »ê¼º ¹°ÁúÀÌ´Ù. ¿°±â¼º ¹°Áú°ú »ê¼º ¹°ÁúÀÌ ¸¸³ª¸é ÁßȹÝÀÀÀÌ ÀϾ ¶§°¡ Àß Á¦°ÅµÈ´Ù.
¡Þ³ì½¼ ºÎºÐÀº ·¹¸óÁó, Ä¡¾à È°¿ëÀ»
¼¼¸é´ëÀÇ ¼öµµ²ÀÁö, »þ¿ö±â µîÀÇ ³ì½¼ ºÎºÐÀº ·¹¸óÁóÀ¸·Î ´Û¾Æ³»¸é µÈ´Ù. ·¹¸óÀÇ ±¸¿¬»ê ¼ººÐÀÌ ³ì½¼ ºÎºÐÀÇ Ç¥¸éÀ» ³ìÀÌ°í ±¤ÅÃÀÌ ³ª°Ô ÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ·¹¸óÀÌ ¾ø´Ù¸é Ä¡¾àÀ» È°¿ëÇغ¸ÀÚ. Ä¡¾à ¼Ó ¿¬¸¶Á¦, Ç¥¹é ¼ººÐÀÌ ³ì½¼ ºÎºÐ Á¦°Å¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.