Åëdz, ¸ÆÁÖ ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é »ý±ä´Ù?

ÀÔ·Â 2023.03.13 21:30
¸ÆÁÖ
Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æ Á¦°ø
ÅëdzÀº Ç÷¾× ³» ¿ä»êÀÇ ³óµµ°¡ ³ô¾ÆÁö¸é¼­ ¿ä»ê¿° °áÁ¤ÀÌ °üÀýÀÇ ¿¬°ñ, ÈûÁÙ, ÁÖÀ§ Á¶Á÷¿¡ ħÂøµÅ ±Ø½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» À¯¹ßÇÏ´Â º´ÀÌ´Ù. ÅëdzÀº ¸ÆÁÖ¸¦ ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é °É¸®´Â º´À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ °á·ÐÀûÀ¸·Î ÀÌ ¸»Àº ¹ÝÀº ¸Â°í ¹ÝÀº Ʋ¸° ¸»ÀÌ´Ù. ÅëdzÀº ¸ÆÁÖ»Ó ¾Æ´Ï¶ó ¸ðµç Á¾·ùÀÇ ¼úÀº ¿ä»êÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù. ¼úÀÇ Á¾·ùº¸´Ù´Â À½ÁÖ·®ÀÌ ÅëdzÀÇ À§Ç輺À» ³ôÀδٴ ¾ê±â´Ù.

¾ËÄÚ¿ÃÀÌ ¿Ö ¹®Á¦Àϱî? ¾ËÄÚ¿ÃÀº ü³» ¿ä»ê »ý¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â °Í°ú ´õºÒ¾î ½ÅÀå¿¡¼­ÀÇ ¿ä»ê ¹è¼³À» ¹æÇØÇϱâ±îÁö ÇÑ´Ù. ¸öÀÌ »ê¼ºÈ­°¡ µÇ¸é ½ÅÀå¿¡¼­ ¿ä»ê ¹è¼³ÀÌ °¨¼ÒÇϴµ¥, ¼úÀ» ºü¸¥ ½Ã°£¿¡ ±ÞÈ÷ ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã¸é ¾ËÄÚ¿ÃÀÌ Á¥»êÀ¸·Î º¯È¯µÇ°í Á¥»êÀº ¸öÀÇ »ê¼ºÈ­¸¦ ÃËÁøÇÑ´Ù.

¶Ç ¸¸¼º ¾ËÄÚ¿Ã ¼·Ãë´Â Ç»¸° ´Ü¹éÁúÀÇ »ý¼ºÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù. Ç»¸° ´Ü¹éÁúÀº ºÐÇØ°¡ µÇ¸é ¿ä»êÀÌ µÈ´Ù. ¸ÆÁִ ƯÈ÷ ÁÖ·ù Áß¿¡¼­µµ °¡Àå ¸¹Àº Ç»¸°À» Æ÷ÇÔÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¸ÆÁÖ ÀÌ¿ÜÀÇ ´Ù¸¥ ¾ËÄڿõµ ¿ä»ê ÇÕ¼ºÀ» ´Ã¸®°í Åëdz ¹ß»ýÀ» Áõ°¡½ÃÅ°¹Ç·Î Åëdz ȯÀÚµéÀº ±ÝÁÖ¸¦ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

°¡Å縯´ë ÀÎõ¼º¸ðº´¿ø ·ù¸¶Æ¼½º³»°ú ±è¹®¿µ ±³¼ö´Â ¡°ÅëdzÀº ¿ä»êÀÌ ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ºüÁ®³ª°¡Áö ¸øÇÏ°í °úµµÇÏ°Ô ÃàÀûµÅ ¹ß»ýÇϴµ¥ ¡®¹Ù¶÷¸¸ ½ºÃĵµ ¾ÆÇÁ´Ù¡¯´Â Ç¥Çöó·³ ¿©¼ºÀÇ Ãâ»ê°ú ºñ±³ÇÒ Á¤µµÀÇ ±Ø½ÉÇÑ ÅëÁõÀ» µ¿¹ÝÇÏ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù¡±¸ç ¡°ÅëÁõ Á¤µµ¸¦ 0~10 ¹üÀ§¿¡¼­ Æò°¡ÇÏ´Â ½Ã°¢ÅëÁõôµµ¿¡¼­´Â Ãâ»êÀ» ¡®8¡¯, ÅëdzÀ» ¡®9¡¯·Î ±ÔÁ¤ÇÒ Á¤µµ´Ù¡±°í Çß´Ù.

¡Þ±¹³» Åëdz ȯÀÚ, 9³â°£ µÎ ¹è ´Ã¾î
±¹³» Åëdz ȯÀÚ´Â °è¼ÓÇؼ­ Å« ÆøÀ¸·Î Áõ°¡ÇÏ´Â Ãß¼¼´Ù. °Ç°­º¸Çè½É»çÆò°¡¿ø¿¡ µû¸£¸é ±¹³»¿¡¼­ ÅëdzÀ¸·Î º´¿øÀ» ãÀº ȯÀÚ´Â 2012³â 26¸¸5065¸í¿¡¼­ 2021³â 49¸¸2373¸íÀ¸·Î 9³â°£ µÎ ¹è °¡±îÀÌ ´Ã¾ú´Ù. ÅëdzÀº ÁÖ·Î ³²¼º¿¡¼­ ¹ß»ýÇϴµ¥, ³²¼ºÀº ÄáÆÏÀÇ ¿ä»ê Á¦°Å ´É·ÂÀÌ ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï °¨¼ÒÇÏ´Â ¹Ý¸é, ¿©¼ºÀº Æó°æ ÀÌÀü±îÁö ¿©¼ºÈ£¸£¸óÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ¿ä»ê Á¦°Å ´É·ÂÀÌ À¯ÁöµÇ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

Áõ»óÀº ÁÖ·Î ¾öÁö¹ß°¡¶ôÀ̳ª ¹ßµî, ¹ß¸ñ, ¹«¸­ µî¿¡ °©ÀÛ½º·¯¿î ¿°ÁõÀÌ ¹ß»ýÇØ ½ÉÇÏ°Ô º×°í »¡°²°Ô º¯ÇÏ¸ç ¿­°¨ÀÌ ÀÖ°í ¼Õµµ ¸ø ´î Á¤µµ·Î ½ÉÇÑ ÅëÁõÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ù Áõ»ó ÈÄ ÅëÁõÀÌ ÀÖÀ» ¶§¸¸ Ä¡·áÇÏ°í ²ÙÁØÈ÷ Ä¡·áÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Åëdz °áÀýÀÌ ¿ïÅüºÒÅü Æ¢¾î³ª¿Í ½Å¹ßÀ» Á¦´ë·Î ½ÅÁö ¸øÇÏ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ´Ù. °üÀý ÀÌ»ó ¿Ü¿¡µµ ´Ù¾çÇÑ ½ÅÀå ÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å°´Âµ¥, ¿ä»ê¿¡ ÀÇÇØ ÄáÆÏ¿¡ µ¹ÀÌ »ý±â´Â ÄáÆϵ¹Áõ(nephrolithiasis, ½Å¼®Áõ)ÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù.

±è¹®¿µ ±³¼ö´Â ¡°ÅëdzÀº ºñ¸¸À̸鼭 ¼úÀ» ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã´Â Á߳⠳²¼º¿¡°Ô¼­ ¸¹ÀÌ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ´Â ºñ¸¸ ÀÚü°¡ ü³» ¿ä»ê »ý¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í ½ÅÀå ±â´ÉÀº ³ªÀÌ°¡ µé¸é¼­ Á¡Â÷ ¶³¾îÁ® ¿ä»ê ¹è¼³ÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù¡±¸ç ¡°ÃÖ±Ù¿¡´Â ½ºÆ®·¹½º¿Í ÀæÀº ȸ½ÄÀ¸·Î °ú½ÄÀ» ÇÏ°í »ó´ëÀûÀ¸·Î ¿îµ¿·®ÀÌ ÀûÀº ÀþÀº ³²¼º¿¡°Ôµµ ÀûÁö ¾Ê°Ô ¹ß»ýÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í Çß´Ù.

¡Þ°úÀ½¡¤°ú½Ä ÇÇÇÏ°í ÀûÁ¤Ã¼Áß À¯ÁöÇؾߠ
¸ðµç Á¾·ùÀÇ ¼úÀº ¿ä»êÀ» Áõ°¡½ÃŲ´Ù. À½ÁÖ·®ÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï ÅëdzÀÇ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. °úµµÇÑ À½ÁÖ´Â »ï°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¾à¹°µµ Á¶½ÉÇÑ´Ù. ÀÌ´¢Á¦ ¼ººÐ Áß ½ÎÀ̾ÆÀÚÀ̵峪 Àú¿ë·®ÀÇ ¾Æ½ºÇǸ°, °áÇپ൵ ¿ä»êÀ» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.

ÅëdzÀÇ Ä¡·á´Â ¾à¹°¿ä¹ý°ú ½ÄÀÌ¿ä¹ý, »ýÈ°½À°ü ±³Á¤ÀÌ ±âº»ÀÌ´Ù. ±Þ¼º ÅëdzÀº ÁÖ·Î ÁøÅë¼Ò¿°Á¦, ¸¸¼º ÅëdzÀº Åëdz ¿¹¹æ ¾àÁ¦³ª ¿ä»ê ÀúÇÏÁ¦ µîÀ¸·Î °ü¸®ÇÑ´Ù. ÅëdzÀ» ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ­´Â °úÀ½À̳ª °ú½ÄÀ» ÇÇÇÏ°í ±ÔÄ¢ÀûÀÎ ¿îµ¿À» ÅëÇØ ÀûÀýÇÑ Ã¼ÁßÀ» À¯ÁöÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ýµå½Ã ÇÇÇØ¾ß ÇÏ´Â À½½ÄÀº ³»Àå(¿°Åë, °£, ÄáÆÏ µî), °ú´çÀÌ ¸¹Àº ÄÜ ½Ã·´(corn syrup)ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ À½·á¼ö³ª À½½Ä, ¼úÀÌ´Ù. À°·ù, Çػ깰(µîǪ¸¥»ý¼±, Á¶°³), °úÀÏÁÖ½º, ¼³ÅÁ, ´Ü À½·á¿Í µðÀúÆ®, ¼Ò±Ý µîµµ ÁÖÀÇÇÑ´Ù. ¹Ý¸é ÀúÁö¹æÀ̳ª ¹«Áö¹æ À¯Á¦Ç°, °î·ù, ä¼Ò, °úÀÏ, ´Þ°¿, ÇØÁ¶·ù µî Áö¹æÀÌ ÀûÀº ½ÄÇ°°ú Àû´çÇÑ ¿îµ¿Àº Åëdz ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.

±è¹®¿µ ±³¼ö´Â ¡°¶¡À» Àû´çÈ÷ È긱 ¼ö ÀÖ´Â À¯»ê¼Ò¿îµ¿À¸·Î ºü¸£°Ô °È±â, ÀÚÀü°Å Ÿ±â, °¡º­¿î µî»ê, ¼ö¿µ µîÀÌ Åëdz ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ´Ù¡±¸ç ¡°³Ê¹« °ú°ÝÇÑ ¿îµ¿Àº ¿ä»ê »ý»êÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í ¸ö¼Ó¿¡ Á¥»êÀÌ ÃàÀûµÅ ¿ä»ê ¹è¼³ÀÌ °¨¼ÒÇϸ鼭 Åëdz ¹ßÀÛÀÌ »ý±æ ¼öµµ ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ÀÌ¾î ¡°Åëdz ¹ßÀÛÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¶§´Â ´Ù¸®¸¦ ³ôÀº °÷À¸·Î ¿Ã¸®°í ¾óÀ½ÂòÁúÀ» ÇÑ µÚ ºü¸¥ ½Ã°£ ¾È¿¡ º´¿øÀ» ã¾Æ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í Çß´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç