¾ÆÁִ뺴¿ø¡¤ÀÎÇϴ뺴¿ø °øµ¿ ¿¬±¸ÆÀ, 0¡2°³¿ù ¾Æ±â 83¸í ´ë»ó ¿¬±¸°á°ú
¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯ ´ë½Å ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ ¸Ô¿©µµ ¾ÆÀÌ°¡ ¾Æ¹« ¹®Á¦ ¾øÀÌ Àß ¼ºÀåÇÑ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ±¹³»¿¡¼ ³ª¿Ô´Ù. ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯´Â ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯³ª À¯Á¦Ç°À» ¸ÔÀ¸¸é ¹è¾ÎÀÌ¡¤¼³»ç µîÀ» ÇÏ´Â ¾ÆÀÌÀÇ ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â ¿¹¹æÀ» À§ÇÑ Á¦Ç°À¸·Î, ´ë°³ °¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁú(WPH)·Î ¸¸µç´Ù.
¾ÆÁִ뺴¿ø ¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú À̼ö¿µ ±³¼ö¡¤ÀÎÇϴ뺴¿ø ¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú ±èÁ¤Èñ ±³¼öÆÀÀÌ »ýÈÄ 0¡2°³¿ù µÈ ¾Æ±â 83¸í¿¡°Ô ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯ ¶Ç´Â ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ 24ÁÖ°£ Á¦°øÇÑ µÚ À̵éÀÇ ¼ºÀå°ú Ç÷¾× ÁöÇ¥ µîÀ» »ìÇÉ °á°ú, ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¿Í ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ 24ÁÖ°£ ¼·ÃëÇÑ ¾ÆÀÌ »çÀÌ¿¡¼ üÁß¡¤Å°¡¤Å°/üÁßÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù. ¹éÇ÷±¸¡¤Çì¸ð±Û·Îºó¡¤Æ丮ƾ¡¤´Ü¹éÁú¡¤¸é¿ª±Û·ÎºÒ¸° E µîÀÇ ¼öÄ¡¿¡¼µµ ºÐÀ¯ Á¾·ùº° Â÷ÀÌ°¡ µå·¯³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ ¡°ÀϹÝÀûÀ¸·Î ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯´Â ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¿Í´Â ´Þ¸® ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê°í ¼Òȵµ ÀߵŠ¼ÒÈ¡¤Èí¼ö Àå¾Ö³ª ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÃßõµÈ´Ù¡±¸ç ¡°´Ù¸¸ ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯º¸´Ù ºÎÁ·ÇÒ±î ºÁ ¿ì·ÁÇÏ´Â ºÎ¸ð°¡ ¸¹Àºµ¥, À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯°¡ ¾Æ±âÀÇ ¼ºÀå°ú °Ç°À» ÀúÇØÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â »ç½ÇÀÌ È®Àεƴ١±°í Çß´Ù.
Àڳ࿡°Ô ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ º¸¿© ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¸¦ ¸ÔÀÌÁö ¸øÇÑ´Ù¸é ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ ¼±ÅÃÇصµ ¾ÆÀÌ°¡ ¿µ¾ç»óÀÇ ¹®Á¦ ¾øÀÌ Àß ÀÚ¶õ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°¡ ÁøÇàµÈ 24ÁÖ µ¿¾È ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â³ª ¾ÆÅäÇÇ ÇǺο°ÀÌ ³ªÅ¸³ ¾ÆÀÌ´Â ¾ø¾ú´Ù.
ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯ÀÇ ÁÖÀç·áÀÎ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ¿ìÀ¯¸¦ ÀÀ°í½ÃÅ°°í ³²Àº »ê¹°ÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯ ´Ü¹éÁúÀº À¯Ã»°ú Ä«Á¦ÀÎ µî µÑ·Î ±¸¼ºµÈ´Ù.
À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ¿ÏÀü ´Ü¹éÁú·Î °£ÁÖÇϸç, 9°¡Áö Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ¸ðµÎ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À¯´ç ÇÔ·®µµ Àû´Ù. À¯Ã» ´Ü¹éÁú¿£ ¼¼ °¡Áö ÁÖ¿ä ÇüÅ°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. À¯Ã» ´Ü¹éÁú ³óÃà»ê¹°(WPC)¡¤ºÐ¸® À¯Ã» ´Ü¹é(WPI)¡¤°¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁú(WPH)ÀÌ´Ù. ÀÌÁß °¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ÀÎüÀÇ ´Ü¹éÁú Èí¼ö¿¡ ÇʼöÀûÀÎ °úÁ¤ÀÎ ºÎºÐ °¡¼öºÐÇظ¦ °ÅÃÄ Àß ¼ÒȵȴÙ. °¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ¾Ë·¹¸£±â°¡ Àû°í ¼ÒÈÇϱ⠽¬¿ö ¾ÆÀÌ¿ë ºÐÀ¯³ª ÀÇ·á¿ë ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦·Î ÈçÈ÷ ¾²ÀδÙ.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ°¡ ³»´Â ¿µ¹® ÇмúÁö(Nutrition Research and Practice) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ½Ç·ÈÀ¸¸ç Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³¿¡¼ ¼Ò°³Çß´Ù.
¾ÆÁִ뺴¿ø ¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú À̼ö¿µ ±³¼ö¡¤ÀÎÇϴ뺴¿ø ¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú ±èÁ¤Èñ ±³¼öÆÀÀÌ »ýÈÄ 0¡2°³¿ù µÈ ¾Æ±â 83¸í¿¡°Ô ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯ ¶Ç´Â ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ 24ÁÖ°£ Á¦°øÇÑ µÚ À̵éÀÇ ¼ºÀå°ú Ç÷¾× ÁöÇ¥ µîÀ» »ìÇÉ °á°ú, ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¿Í ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ 24ÁÖ°£ ¼·ÃëÇÑ ¾ÆÀÌ »çÀÌ¿¡¼ üÁß¡¤Å°¡¤Å°/üÁßÀÇ Â÷ÀÌ°¡ ¾ø¾ú´Ù. ¹éÇ÷±¸¡¤Çì¸ð±Û·Îºó¡¤Æ丮ƾ¡¤´Ü¹éÁú¡¤¸é¿ª±Û·ÎºÒ¸° E µîÀÇ ¼öÄ¡¿¡¼µµ ºÐÀ¯ Á¾·ùº° Â÷ÀÌ°¡ µå·¯³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¿¬±¸ÆÀÀº ³í¹®¿¡¼ ¡°ÀϹÝÀûÀ¸·Î ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯´Â ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¿Í´Â ´Þ¸® ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê°í ¼Òȵµ ÀߵŠ¼ÒÈ¡¤Èí¼ö Àå¾Ö³ª ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â°¡ ÀÖ´Â ¾ÆÀÌ¿¡°Ô ÃßõµÈ´Ù¡±¸ç ¡°´Ù¸¸ ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯º¸´Ù ºÎÁ·ÇÒ±î ºÁ ¿ì·ÁÇÏ´Â ºÎ¸ð°¡ ¸¹Àºµ¥, À̹ø ¿¬±¸¸¦ ÅëÇØ ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯°¡ ¾Æ±âÀÇ ¼ºÀå°ú °Ç°À» ÀúÇØÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù´Â »ç½ÇÀÌ È®Àεƴ١±°í Çß´Ù.
Àڳ࿡°Ô ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â¸¦ º¸¿© ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯¸¦ ¸ÔÀÌÁö ¸øÇÑ´Ù¸é ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯¸¦ ¼±ÅÃÇصµ ¾ÆÀÌ°¡ ¿µ¾ç»óÀÇ ¹®Á¦ ¾øÀÌ Àß ÀÚ¶õ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸°¡ ÁøÇàµÈ 24ÁÖ µ¿¾È ¿ìÀ¯ ¾Ë·¹¸£±â³ª ¾ÆÅäÇÇ ÇǺο°ÀÌ ³ªÅ¸³ ¾ÆÀÌ´Â ¾ø¾ú´Ù.
ºÎºÐ °¡¼öºÐÇØ ºÐÀ¯ÀÇ ÁÖÀç·áÀÎ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ¿ìÀ¯¸¦ ÀÀ°í½ÃÅ°°í ³²Àº »ê¹°ÀÌ´Ù. ¿ìÀ¯ ´Ü¹éÁúÀº À¯Ã»°ú Ä«Á¦ÀÎ µî µÑ·Î ±¸¼ºµÈ´Ù.
À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ¿ÏÀü ´Ü¹éÁú·Î °£ÁÖÇϸç, 9°¡Áö Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»êÀ» ¸ðµÎ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. À¯´ç ÇÔ·®µµ Àû´Ù. À¯Ã» ´Ü¹éÁú¿£ ¼¼ °¡Áö ÁÖ¿ä ÇüÅ°¡ Á¸ÀçÇÑ´Ù. À¯Ã» ´Ü¹éÁú ³óÃà»ê¹°(WPC)¡¤ºÐ¸® À¯Ã» ´Ü¹é(WPI)¡¤°¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁú(WPH)ÀÌ´Ù. ÀÌÁß °¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ÀÎüÀÇ ´Ü¹éÁú Èí¼ö¿¡ ÇʼöÀûÀÎ °úÁ¤ÀÎ ºÎºÐ °¡¼öºÐÇظ¦ °ÅÃÄ Àß ¼ÒȵȴÙ. °¡¼öºÐÇØ À¯Ã» ´Ü¹éÁúÀº ¾Ë·¹¸£±â°¡ Àû°í ¼ÒÈÇϱ⠽¬¿ö ¾ÆÀÌ¿ë ºÐÀ¯³ª ÀÇ·á¿ë ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦·Î ÈçÈ÷ ¾²ÀδÙ.
ÀÌ ¿¬±¸°á°ú´Â Çѱ¹¿µ¾çÇÐȸ°¡ ³»´Â ¿µ¹® ÇмúÁö(Nutrition Research and Practice) ÃÖ±ÙÈ£¿¡ ½Ç·ÈÀ¸¸ç Çѱ¹½ÄÇ°Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÆ÷·³¿¡¼ ¼Ò°³Çß´Ù.