±¹³» À¯ÀÏ À¯»ê±Õ '¶ôÅäÇͼַç¼ÇÁß¼ºÁö¹æ'¡¦ Àå °Ç°­°ú Áß¼ºÁö¹æ, µ¿½Ã¿¡ °ü¸®Çϼ¼¿ä

ÀÔ·Â 2023.01.04 09:09
/°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
ÁÖ·Î ½Ä»ç¸¦ ÅëÇØ ¼·ÃëÇÏ´Â Áß¼ºÁö¹æÀº ü³» ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾²ÀδÙ. ÇÏÁö¸¸ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ °úÇÏ°Ô ³ô¾ÆÁö¸é °Ç°­¿¡ Àû½ÅÈ£°¡ ÄÑÁø´Ù. À̸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ± Æò¼Ò Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ °ü¸®ÇØ ÀûÁ¤ÇÑ ¼öÄ¡¸¦ À¯ÁöÇϵµ·Ï ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Áß¼ºÁö¹æÀº ´ë°³ ±â¸§Áø À½½Ä, °íź¼öÈ­¹° ½Ä´Ü¿¡ ¸¹Àºµ¥, ÀÌ·¯ÇÑ À½½Ä ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ´Â µîÀÇ ½Ä½À°ü °³¼±À» ÅëÇØ °ü¸®Çϸé ÁÁ´Ù. ½Ä½À°üÀ» ¹Ù²Ù´Â °ÍÀÌ ¾î·Æ´Ù¸é Áß¼ºÁö¹æ °³¼±¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â °Ç°­±â´É½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.

Á¾±Ù´ç°Ç°­ÀÇ '¶ôÅäÇͼַç¼ÇÁß¼ºÁö¹æ'Àº ±¹³» ÃÖÃÊ¡¤À¯ÀÏÇÏ°Ô ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± ±â´É¼ºÀ» ÀÎÁõ¹ÞÀº À¯»ê±Õ Á¦Ç°ÀÌ´Ù. '¶ôÅäÇͼַç¼Ç'Àº À¯»ê±Õ¸í°¡ 'Á¾±Ù´ç°Ç°­'ÀÇ ºê·£µå·Î, »ç¶÷¸¶´Ù ´Ù¸¥ Àå(íó) °Ç°­¿¡ ¸ÂÃá ´Ù¾çÇÑ ÇÁ¸®¹Ì¾ö À¯»ê±Õ Á¦Ç°À» ¼±º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ±×Áß '¶ôÅäÇͼַç¼ÇÁß¼ºÁö¹æ'Àº Àå °Ç°­°ú ´õºÒ¾î ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °ü¸®¸¦ ¿øÇÏ´Â »ç¶÷µéÀ» À§ÇÑ Á¦Ç°ÀÌ´Ù.


/Á¾±Ù´ç°Ç°­ Á¦°ø
ÇØ´ç Á¦Ç°ÀÇ ÁÖ¿ø·áÀÎ À¯»ê±ÕÁÖ´Â Á¾±Ù´ç ±×·ì»ç¿¡¼­ µ¶ÀÚÀûÀÎ ±â¼ú·ÂÀ¸·Î °³¹ßÇÑ '¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½ºÇöõŸ·ëQ180(Lactobacillus plantarum Q180)'ÀÌ´Ù. ±¹³» ÃÖÃÊ·Î À¯ÀÏÇÏ°Ô '½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± ¹× Àå °Ç°­ ±â´É¼º'À» °³º° ÀÎÁ¤¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ¹Ì±¹ FDA GRAS¿¡µµ µîÀçµÈ ¾ÈÀüÇÑ ¿ø·áÀÌÀÚ ¼¼°èÀûÀ¸·Î Àú¸íÇÑ ³í¹®¿¡µµ ¼öÂ÷·Ê ¹ßÇ¥µÈ ÇÁ¸®¹Ì¾ö ±ÕÁÖ´Ù.

½ÇÁ¦ ÀÎüÀû¿ë½ÃÇèÀ» ÅëÇؼ­µµ ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± È¿°ú°¡ °ËÁõµÆ´Ù. '¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½ºÇöõŸ·ëQ180'À» ¾à 12ÁÖ°£ ¼·ÃëÇÑ °á°ú, ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡ °¨¼Ò¿Í Áß¼ºÁö¹æ ¿î¹Ý°ú °ü·ÃµÈ Áö´Ü¹éÁú, ¿î¹Ýü µîÀÇ ½ÄÈÄ ¼öÄ¡ °¨¼Ò°¡ È®ÀεƴÙ. Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ 200§·/§£ ÀÌÇÏÀÇ 20¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 70¸í(´ëÁ¶±º 35¸í, ¼·Ã뱺 35¸í) ´ë»óÀ¸·Î ÁøÇàÇÑ °á°ú´Ù.

ÀÌ Á¦Ç°Àº ĸ½¶Çü À¯»ê±ÕÀ¸·Î, ÇϳªÀÇ Ä¸½¶¸¸À¸·Î À¯»ê±Õ 40¾ïCFU ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ´õºÒ¾î À¯»ê±ÕÀü¿ë¿ë±â·Î ½Ç¿Â¿¡¼­µµ À¯»ê±ÕÀÇ ±Õ¼ö¸¦ º¸ÀåÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ÇØ´ç À¯»ê±ÕÀº ½ÄÈÄ Ç÷Áß Áß¼ºÁö¹æ °³¼± ¿Ü¿¡ 'À¯»ê±Õ Áõ½Ä ¹× À¯ÇØ±Õ ¾ïÁ¦¡¤¹èº¯È°µ¿ ¿øÈ°¡¤Àå °Ç°­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÀ½' ±â´É¼ºµµ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. Áï ÇÏ·ç ÇÑ Ä¸½¶¸¸À¸·Î °£ÆíÇÏ°Ô ¼·ÃëÇϸç, 4°¡Áö ±â´É¼ºÀ» ì±æ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¡ã°íź¼öÈ­¹° ½Ä´ÜÀ» Áñ±â½Ã´Â ºÐ ¡ãºÒ±ÔÄ¢ÇÑ ½Ä½À°üÀ» °®°í °è½Å ºÐ ¡ãÀå °Ç°­°ú Áß¼ºÁö¹æÀ» µ¿½Ã¿¡ ì±â°í ½ÍÀ¸½Å ºÐ¿¡°Ô ÃßõÇÑ´Ù.

ÇØ´ç Á¦Ç°Àº Á¾±Ù´ç°Ç°­ °ø½ÄÄݼ¾Å͸¦ ÅëÇØ ÀÚ¼¼ÇÑ Á¦Ç° ¼³¸íÀ» µéÀ» ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ÇÒÀΰ¡¿¡ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.


ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç