![»ý¸®´ë](https://health.chosun.com/site/data/img_dir/2022/10/13/2022101302217_0.jpg)
°¡Àӱ⠿©¼ºÀ̶ó¸é º¸Åë ÇÑ ´Þ¿¡ ÇÑ ¹ø »ý¸®¸¦ ÇÑ´Ù. À̶§ »ý¸®´ë¸¦ Âø¿ëÇϴµ¥, »ý¸®´ë¸¦ Á¦¶§ °¥¾ÆÁÖÁö ¾ÊÀ¸¸é Áú¿°¿¡ °É¸± ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
»ý¸®´ë³ª À§»ý¿ë ÆÒƼ ¶óÀ̳ʸ¦ ³Ê¹« ¿À·¡ Âø¿ëÇϸé Áú ³»ºÎ¿¡ °ø±â°¡ ¾È ÅëÇØ ¼¼±Õ °¨¿°¿¡ Ãë¾àÇØÁø´Ù. Çø±â¼º ¼¼±ÕÀÎ °¡¸£³×·¼¶ó, ¸¶ÀÌÄÚÇöóÁ, ÇÁ·¹º¸ÅÚ¶ó µîÀÌ Áõ½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³»ºÎ°¡ ½ÀÇØÁö¸é¼ ĵð´Ù °õÆÎÀÌ°¡ Áõ½ÄÇÒ À§Çèµµ ÀÖ´Ù. ¼¼±Õ¼º Áú¿°°ú ĵð´Ù °õÆÎÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ Áú¿°Àº Àüü Áú¿°ÀÇ 70~80%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.
Áú¿°¿¡ °É¸®¸é ºÐºñ¹°ÀÌ ´Ã°í ³¿»õ°¡ ½ÉÇØÁø´Ù. °¡·Á¿òÁõ°ú ÅëÁõÀÌ ½ÉÇØÁ® ¾É¾Æ Àֱ⠾î·Á¿ï Á¤µµ·Î Áõ»óÀÌ ¾Ç鵃 ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´ë¼ö·ÓÁö ¾Ê°Ô ¿©±â°í ¹æÄ¡ÇÏ¸é °¨¿°µÈ ¼¼±ÕÀÌ Àڱðú °ñ¹ÝÀ¸·Î À̵¿ÇØ Àڱ󻸷¿°¡¤°ñ¹Ý¿° µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¸¼º Áú¿°À¸·Î º¯ÇÏ¸é ³ÀÓÀ¸·Î À̾îÁö±âµµ ÇÑ´Ù.
»ý¸®´ë, ÆÒƼ ¶óÀ̳ʴ ÀÚÁÖ °¥¾ÆÁÖ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÃÖ¼Ò 2~3½Ã°£¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿Àº ±³Ã¼ÇÏ°í, ÃàÃàÇÏ°Ô Á¥¾ú´Ù°í ´À²¸Áú ¶§´Â °ð¹Ù·Î ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Áú¿°À» ¿¹¹æÀ» À§ÇØ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº Áú ³» ÅëdzÀÌ Àß µÇµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ·¹±ë½º °°ÀÌ ¸ö¿¡ ²Ë ³¢´Â ¿ÊÀ» ÀÔ°í Àå½Ã°£ ¾É¾Æ ÀÖ´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. Æò¼Ò ¸é ÀçÁúÀÇ ¼Ó¿ÊÀ» ÀÔ°í ÅëdzÀÌ ¿øÈ°È÷ µÇ´Â ¿ÊÀ» ÀÔ¾î¾ß ÇÑ´Ù. »ý½Ä±â¸¦ û°áÈ÷ ¾Ä´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ´Ü, ºñ´©´Â ¾ËÄ®¸® ¼ººÐÀÌ °ÇØ Áú ³» »êµµ(pH 4.5)¸¦ º¯È½ÃÅ°¹Ç·Î »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. »êµµ°¡ ¶³¾îÁö¸é À¯ÀÍÇÑ ¼¼±ÕÀÌ Á×¾î ÁúÀ» º¸È£ÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁø´Ù.
Áú¿°ÀÌ Àǽɵȴٸé Áï½Ã º´¿øÀ» ã¾Æ Ä¡·á¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ù¸£´Â ¿¬°í³ª Ç׿°ÁõÁ¦ µîÀ» ó¹æÇØ Ä¡·áÇÑ´Ù.
»ý¸®´ë³ª À§»ý¿ë ÆÒƼ ¶óÀ̳ʸ¦ ³Ê¹« ¿À·¡ Âø¿ëÇϸé Áú ³»ºÎ¿¡ °ø±â°¡ ¾È ÅëÇØ ¼¼±Õ °¨¿°¿¡ Ãë¾àÇØÁø´Ù. Çø±â¼º ¼¼±ÕÀÎ °¡¸£³×·¼¶ó, ¸¶ÀÌÄÚÇöóÁ, ÇÁ·¹º¸ÅÚ¶ó µîÀÌ Áõ½ÄÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³»ºÎ°¡ ½ÀÇØÁö¸é¼ ĵð´Ù °õÆÎÀÌ°¡ Áõ½ÄÇÒ À§Çèµµ ÀÖ´Ù. ¼¼±Õ¼º Áú¿°°ú ĵð´Ù °õÆÎÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ Áú¿°Àº Àüü Áú¿°ÀÇ 70~80%¸¦ Â÷ÁöÇÑ´Ù.
Áú¿°¿¡ °É¸®¸é ºÐºñ¹°ÀÌ ´Ã°í ³¿»õ°¡ ½ÉÇØÁø´Ù. °¡·Á¿òÁõ°ú ÅëÁõÀÌ ½ÉÇØÁ® ¾É¾Æ Àֱ⠾î·Á¿ï Á¤µµ·Î Áõ»óÀÌ ¾Ç鵃 ¼öµµ ÀÖ´Ù. ´ë¼ö·ÓÁö ¾Ê°Ô ¿©±â°í ¹æÄ¡ÇÏ¸é °¨¿°µÈ ¼¼±ÕÀÌ Àڱðú °ñ¹ÝÀ¸·Î À̵¿ÇØ Àڱ󻸷¿°¡¤°ñ¹Ý¿° µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¸¸¼º Áú¿°À¸·Î º¯ÇÏ¸é ³ÀÓÀ¸·Î À̾îÁö±âµµ ÇÑ´Ù.
»ý¸®´ë, ÆÒƼ ¶óÀ̳ʴ ÀÚÁÖ °¥¾ÆÁÖ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÃÖ¼Ò 2~3½Ã°£¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿Àº ±³Ã¼ÇÏ°í, ÃàÃàÇÏ°Ô Á¥¾ú´Ù°í ´À²¸Áú ¶§´Â °ð¹Ù·Î ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
Áú¿°À» ¿¹¹æÀ» À§ÇØ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº Áú ³» ÅëdzÀÌ Àß µÇµµ·Ï ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ·¹±ë½º °°ÀÌ ¸ö¿¡ ²Ë ³¢´Â ¿ÊÀ» ÀÔ°í Àå½Ã°£ ¾É¾Æ ÀÖ´Â °ÍÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù. Æò¼Ò ¸é ÀçÁúÀÇ ¼Ó¿ÊÀ» ÀÔ°í ÅëdzÀÌ ¿øÈ°È÷ µÇ´Â ¿ÊÀ» ÀÔ¾î¾ß ÇÑ´Ù. »ý½Ä±â¸¦ û°áÈ÷ ¾Ä´Â °Íµµ Áß¿äÇÏ´Ù. ´Ü, ºñ´©´Â ¾ËÄ®¸® ¼ººÐÀÌ °ÇØ Áú ³» »êµµ(pH 4.5)¸¦ º¯È½ÃÅ°¹Ç·Î »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù. »êµµ°¡ ¶³¾îÁö¸é À¯ÀÍÇÑ ¼¼±ÕÀÌ Á×¾î ÁúÀ» º¸È£ÇÏ´Â ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁø´Ù.
Áú¿°ÀÌ Àǽɵȴٸé Áï½Ã º´¿øÀ» ã¾Æ Ä¡·á¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ù¸£´Â ¿¬°í³ª Ç׿°ÁõÁ¦ µîÀ» ó¹æÇØ Ä¡·áÇÑ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç