Áö³º½ ¾ÆÀ̸¦ Ãâ»êÇÑ ¹Ú¸ð¾¾(35)´Â ºñ½ÁÇÑ ½Ã±â¿¡ ÅÂ¾î³ ¶Ç·¡ ¾ÆÀ̵麸´Ù À¯µ¶ ÀÛ°í ¸¶¸¥ ¾ÆÀÌ ¶§¹®¿¡ °ÆÁ¤ÀÌ ¸¹´Ù. ºÐÀ¯·®À» ´Ã·Áµµ ºÃÁö¸¸, ¹«¸®ÇÑ ¼·Ãë ¶§¹®ÀÎÁö ¿ÀÈ÷·Á ¾ÆÀÌ°¡ ÀÚÁÖ ÅäÇØ ¸¶À½°í»ýÀÌ À̸¸Àú¸¸ÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
»ýÈÄ 1³â µ¿¾ÈÀº Á¤¸» Àß ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. °¡Àå ±Þ¼ÓÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ¹ß´ÞÇÏ´Â ½Ã±âÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. À̶§ Å°´Â ¾à 25cm Å©°í üÁßÀº ¼ö¸í Áֱ⠵¿¾È °¡Àå ¸¹ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ½Å°æµµ ¿¬¼ÓÀûÀ¸·Î »ý¼ºÇØ µÎ³ú°¡ ºü¸£°Ô ¹ß´ÞÇÑ´Ù.
ÀÌ ½Ã±â ¶Ç·¡º¸´Ù 5cm ÀÌ»ó ÀÛ´Ù¸é ¼ºÀå Áö¿¬À» ÀǽÉÇÏ°í, ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ºÀå Áö¿¬ÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é ´Ü±âÀûÀ¸·Î´Â ¸é¿ª ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵŠÀç¹ß¼º °¨¿° À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, »óó Ä¡À¯°¡ ´õµð°Å³ª À§Àå Àå¾Ö°¡ ÀϾ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¤»óÀûÀÎ ¼·½Ä ¹ß´ÞÀÌ Áö¿¬µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. Àå±âÀûÀ¸·Î´Â »çÃá±â°¡ Áö¿¬µÇ°í, ½ÉÆó ±â´ÉÀÌ ÀúÇ쵃 ¼ö ÀÖ´Ù. »çȸ È°µ¿¼ºÀÌ ¶³¾îÁö´Â °Í. ¹«¾ùº¸´Ù ÀÌ ½Ã±â¿¡ ³ú ¼ºÀåÀÌ ±Þ¼Óµµ·Î ÀÌ·ïÁö´Âµ¥, ¿¡³ÊÁö¸¦ Á¦´ë·Î °ø±Þ¹ÞÁö ¸øÇÏ¸é ¸Ó¸® Å©±â¿Í ³ú ¹«°Ô °¨¼Ò·Îµµ À̾îÁú ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÇѾç´ëÇб³ ¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú ¹ÚÇö°æ ±³¼ö´Â "Á¥¸ÔÀÌÀÇ 1Â÷ ¼ºÀå ½Ã±â¿¡´Â ¿µ¾ç »óÅ°¡ ¼ºÀå ¹ß´Þ¿¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇϴµ¥, ÀÌ ½Ã±â¿¡ ¿µ¾ç»óÅ°¡ ÁÁÁö ¾Ê°Å³ª ±× ¿ÜÀÇ È¯°æÀÌ ÀûÀýÇÏÁö ¸øÇϸé ÀÏÁ¤ÇÑ ±â°£¿¡ ¼ºÀåÀÌ Á¦´ë·Î ÀÌ·ïÁöÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ±× ÀÌÈÄ Á¦´ë·Î µÈ ¼ºÀå°ú ¹ß´ÞÀ» ±â´ëÇϱ⠾î·Æ°Ô µÈ´Ù"¸ç "¹Ì¼÷¾Æ³ª Àú¼ºÀå ¾ÆÀÌÀÇ °æ¿ì ÀÌ ½Ã±â¿¡ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç ¼·Ã븦 ÅëÇØ ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏ°í µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù"¶ó°í Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î üÁßÀÌ Àû°Ô ÅÂ¾î³ ¾ÆÀ̵éÀÇ 80% Á¤µµ´Â 6~12°³¿ù¿¡ µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÅëÇØ ¶Ç·¡¿Í ºñ½ÁÇÑ Ã¼Áß°ú ½ÅÀå±îÁö ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÇÏ·Á¸é ¼·Ãë ¿·®À» ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. À̶§ ´Ü¼øÈ÷ ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯ÀÇ ³óµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â °ÍÀº ÀûÀýÇÏÁö ¾Ê´Ù. ¹Ì¼÷¾Æ³ª ÀúüÁ߾ƴ ¼ÒÈ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁ® À¯´çÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÎ ¶ôŸ¾ÆÁ¦ÀÇ È°¼ºÀÌ ³·¾Æ, À¯´ç¸¸À¸·Î ź¼öȹ°À» °ø±ÞÇÏ¸é ¼ÒÈÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¿ÀÈ÷·Á Àå³» »ïÅõ¾ÐÀ» ³ô¿© ¼³»ç·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. À̶© ºÐÀ¯ ³óµµ¸¦ ³ôÀÌÁö ¾Ê´õ¶óµµ ¼ºÀå¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®°ú ´Ü¹éÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ä¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¿¡³ÊÁö ¿µ¾ç¼Ò °È ºÐÀ¯(ENDF)¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯·Î´Â 100ml´ç 67~72kcal¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö Àִµ¥, ¿µ¾ç °È ºÐÀ¯·Î´Â 100ml´ç ¾à 100kcalÀÇ ¿·®À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹ÚÇö°æ ±³¼ö´Â "12°³¿ù ¹Ì¸¸ÀÇ ¼ºÀå ºÎÁø ¾ÆÀ̴ ź¼öȹ°°ú Áö¹æ, ´Ü¹éÁúÀ» ÷°¡ÇØ ¿·® ¹Ðµµ¸¦ ³ôÀÎ ¿¡³ÊÁö ¿µ¾ç¼Ò °È ºÐÀ¯¸¦ ±âº»À¸·Î ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"¸ç "¾ÆÀÌ°¡ ¼ºÀå ºÎÁøÀÌ ÀǽɵǴ °æ¿ì Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÀ» ÅëÇØ ¾ÆÀÌ ¼ºÀå ¹ß´Þ ¼Óµµ¿Í °Ç° »óŸ¦ ¸ÕÀú üũÇØ µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"¶ó°í Çß´Ù.
»ýÈÄ 1³â µ¿¾ÈÀº Á¤¸» Àß ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. °¡Àå ±Þ¼ÓÇÏ°Ô ¼ºÀåÇÏ°í ¹ß´ÞÇÏ´Â ½Ã±âÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. À̶§ Å°´Â ¾à 25cm Å©°í üÁßÀº ¼ö¸í Áֱ⠵¿¾È °¡Àå ¸¹ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ½Å°æµµ ¿¬¼ÓÀûÀ¸·Î »ý¼ºÇØ µÎ³ú°¡ ºü¸£°Ô ¹ß´ÞÇÑ´Ù.
ÀÌ ½Ã±â ¶Ç·¡º¸´Ù 5cm ÀÌ»ó ÀÛ´Ù¸é ¼ºÀå Áö¿¬À» ÀǽÉÇÏ°í, ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î °ø±ÞÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¼ºÀå Áö¿¬ÀÌ Áö¼ÓµÇ¸é ´Ü±âÀûÀ¸·Î´Â ¸é¿ª ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵŠÀç¹ß¼º °¨¿° À§ÇèÀÌ Áõ°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ°í, »óó Ä¡À¯°¡ ´õµð°Å³ª À§Àå Àå¾Ö°¡ ÀϾ ¼ö ÀÖ´Ù. Á¤»óÀûÀÎ ¼·½Ä ¹ß´ÞÀÌ Áö¿¬µÇ±âµµ ÇÑ´Ù. Àå±âÀûÀ¸·Î´Â »çÃá±â°¡ Áö¿¬µÇ°í, ½ÉÆó ±â´ÉÀÌ ÀúÇ쵃 ¼ö ÀÖ´Ù. »çȸ È°µ¿¼ºÀÌ ¶³¾îÁö´Â °Í. ¹«¾ùº¸´Ù ÀÌ ½Ã±â¿¡ ³ú ¼ºÀåÀÌ ±Þ¼Óµµ·Î ÀÌ·ïÁö´Âµ¥, ¿¡³ÊÁö¸¦ Á¦´ë·Î °ø±Þ¹ÞÁö ¸øÇÏ¸é ¸Ó¸® Å©±â¿Í ³ú ¹«°Ô °¨¼Ò·Îµµ À̾îÁú ¼ö ÀÖ¾î ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÇѾç´ëÇб³ ¼Ò¾Æû¼Ò³â°ú ¹ÚÇö°æ ±³¼ö´Â "Á¥¸ÔÀÌÀÇ 1Â÷ ¼ºÀå ½Ã±â¿¡´Â ¿µ¾ç »óÅ°¡ ¼ºÀå ¹ß´Þ¿¡ ¹Î°¨ÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇϴµ¥, ÀÌ ½Ã±â¿¡ ¿µ¾ç»óÅ°¡ ÁÁÁö ¾Ê°Å³ª ±× ¿ÜÀÇ È¯°æÀÌ ÀûÀýÇÏÁö ¸øÇϸé ÀÏÁ¤ÇÑ ±â°£¿¡ ¼ºÀåÀÌ Á¦´ë·Î ÀÌ·ïÁöÁö ¾ÊÀ¸¸ç, ±× ÀÌÈÄ Á¦´ë·Î µÈ ¼ºÀå°ú ¹ß´ÞÀ» ±â´ëÇϱ⠾î·Æ°Ô µÈ´Ù"¸ç "¹Ì¼÷¾Æ³ª Àú¼ºÀå ¾ÆÀÌÀÇ °æ¿ì ÀÌ ½Ã±â¿¡ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç ¼·Ã븦 ÅëÇØ ºÎÁ·ÇÑ ¿µ¾çºÐÀ» °ø±ÞÇÏ°í µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù"¶ó°í Çß´Ù. ½ÇÁ¦·Î üÁßÀÌ Àû°Ô ÅÂ¾î³ ¾ÆÀ̵éÀÇ 80% Á¤µµ´Â 6~12°³¿ù¿¡ µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÅëÇØ ¶Ç·¡¿Í ºñ½ÁÇÑ Ã¼Áß°ú ½ÅÀå±îÁö ȸº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÇÏ·Á¸é ¼·Ãë ¿·®À» ´Ã¸®´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. À̶§ ´Ü¼øÈ÷ ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯ÀÇ ³óµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â °ÍÀº ÀûÀýÇÏÁö ¾Ê´Ù. ¹Ì¼÷¾Æ³ª ÀúüÁ߾ƴ ¼ÒÈ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁ® À¯´çÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿¼ÒÀÎ ¶ôŸ¾ÆÁ¦ÀÇ È°¼ºÀÌ ³·¾Æ, À¯´ç¸¸À¸·Î ź¼öȹ°À» °ø±ÞÇÏ¸é ¼ÒÈÇÏÁö ¸øÇÏ°í ¿ÀÈ÷·Á Àå³» »ïÅõ¾ÐÀ» ³ô¿© ¼³»ç·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. À̶© ºÐÀ¯ ³óµµ¸¦ ³ôÀÌÁö ¾Ê´õ¶óµµ ¼ºÀå¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¿·®°ú ´Ü¹éÁúÀ» ÃæºÐÈ÷ ä¿ï ¼ö ÀÖ´Â ¿¡³ÊÁö ¿µ¾ç¼Ò °È ºÐÀ¯(ENDF)¸¦ ¼±ÅÃÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹æ¹ýÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÏ¹Ý ºÐÀ¯·Î´Â 100ml´ç 67~72kcal¸¦ ¼·ÃëÇÒ ¼ö Àִµ¥, ¿µ¾ç °È ºÐÀ¯·Î´Â 100ml´ç ¾à 100kcalÀÇ ¿·®À» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¹ÚÇö°æ ±³¼ö´Â "12°³¿ù ¹Ì¸¸ÀÇ ¼ºÀå ºÎÁø ¾ÆÀ̴ ź¼öȹ°°ú Áö¹æ, ´Ü¹éÁúÀ» ÷°¡ÇØ ¿·® ¹Ðµµ¸¦ ³ôÀÎ ¿¡³ÊÁö ¿µ¾ç¼Ò °È ºÐÀ¯¸¦ ±âº»À¸·Î ¸ÔÀÌ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"¸ç "¾ÆÀÌ°¡ ¼ºÀå ºÎÁøÀÌ ÀǽɵǴ °æ¿ì Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÀ» ÅëÇØ ¾ÆÀÌ ¼ºÀå ¹ß´Þ ¼Óµµ¿Í °Ç° »óŸ¦ ¸ÕÀú üũÇØ µû¶óÀâ±â ¼ºÀåÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù"¶ó°í Çß´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç