Å»¸ð¸¦ ¿¹¹æÇÏ·Á¸é µÎÇǸ¦ À§»ýÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ´Â ½À°üÀ» µéÀÌ´Â °Í ¸øÁö¾Ê°Ô, ƯÁ¤ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ì°Ü ¸Ô´Â °Ô Áß¿äÇÏ´Ù. ¹Ù·Î ºñŸ¹ÎB±º°ú ´Ü¹éÁúÀÌ´Ù.
±¹¹Î´ë ±³À°´ëÇпø ¿µ¾ç±³À° ¿¬±¸ÆÀÀº Å»¸ð·Î º´¿øÀ» ãÀº ¼ºÀÎ 488¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î, ºñŸ¹ÎB±º¡¤´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿Í ¸ð¹ß °Ç° »ó°ü°ü°è¸¦ »ìÆñ´Ù. ºñŸ¹ÎB±º¡¤´Ü¹éÁú ¼·Ãë´Â 1³â µ¿¾ÈÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ã븦 ÆľÇÇÏ´Â Á¶»çÁö(Áúº´°ü¸®º»ºÎ °³¹ß)·Î ÃøÁ¤Çß´Ù. ¸ð¹ß °Ç°Àº ¸ð¹ß °³¼ö¡¤µÎ²²·Î »ìÆñ´Ù. ±× °á°ú, ºñŸ¹ÎB±º(B1¡¤B2¡¤B3¡¤B5¡¤B6¡¤B9¡¤B12) ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº ±×·ìÀº ÀûÀº ±×·ìº¸´Ù ¸ð¹ß ÃÑ °³¼ö°¡ ¸¹¾Ò´Ù. ¶ÇÇÑ, ´ë»óÀÚ ¸ðµÎ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï µÎ²¨¿î ¸ð¹ßÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼ºÀº ºñŸ¹ÎB9, ³²¼ºÀº ºñŸ¹ÎB12 ¼·Ãë·®¿¡¼ À¯ÀÇÇÑ Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. ºñŸ¹ÎB9À» ÇÏ·ç Æò±Õ 57§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºÀÇ ¸ð¹ß ÃÑ °³¼ö´Â Æò±Õ 755°³¿´Áö¸¸, 196§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì Æò±Õ 774°³¿´´Ù. ºñŸ¹ÎB12¸¦ ÇÏ·ç Æò±Õ 0.62§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â ³²¼ºÀÇ ¸ð¹ß ÃÑ °³¼ö´Â Æò±Õ 732°³¿´Áö¸¸, 5.93§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì Æò±Õ 780°³¿´´Ù.
ºñŸ¹ÎB12´Â ÀûÇ÷±¸ »ý¼º¿¡ °ü¿©Çϴµ¥, ÀûÇ÷±¸ »ý¼ºÀÌ Àß µÇ¸é ¸ð³¶µµ °Ç°ÇØ ¸ð¹ßÀÌ Àß ³´Ù. ºñŸ¹ÎB9Àº ¼¼Æ÷ ºÐ¿¿¡ ÇÊ¿äÇѵ¥, ¸ð¹ß ¼¼Æ÷¿Íµµ °ü·Ã ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ¸ð¹ß ±¸¼º¿ä¼Ò¶ó, ºÎÁ·ÇÏ¸é ¸ð¹ßÀÌ ¾ã¾ÆÁø´Ù. µû¶ó¼ Å»¸ð°¡ ÀÖ´Ù¸é ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ß°í±â¡¤µÅÁö°í±â °°Àº ½ÄÇ°À» Àß ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÇÑÆí, ³ìÂ÷¸¦ ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ³ìÂ÷¿¡ µé¾î ÀÖ´Â °¡Àå dzºÎÇÏ°í °·ÂÇÑ Ä«Å×Ų ¼ººÐ Áß Çϳª°¡ '¿¡ÇÇ°¥·ÎÄ«Å×Ų °¥·¹ÀÌÆ®(EGCG)'Àε¥, ÀÌ ¼ººÐÀÌ ¸ð¹ß °Ç°À» °ÈÇØ Å»¸ð¸¦ ¹æÁöÇÑ´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î´Â µÎÇÇÀÇ ¸ð³¶°ú ÁøÇǼ¼Æ÷ °Ç°À» ÃËÁøÇÑ´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î ¸ð¹ßÀÌ ºüÁö°Å³ª °¡´Ã¾îÁö´Â °ÍÀ» ¸·°í ºñµë°ú °¢ÁúÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½ÇÁ¦ ¹Ì±¹±¹¸³ÀÇÇеµ¼°ü¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸¿¡¼ EGCG°¡ ¸ð¹ß ¼ºÀåÀ» ÀÚ±Ø, Å»¸ð ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í º¸°íµÆ´Ù.
±¹¹Î´ë ±³À°´ëÇпø ¿µ¾ç±³À° ¿¬±¸ÆÀÀº Å»¸ð·Î º´¿øÀ» ãÀº ¼ºÀÎ 488¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î, ºñŸ¹ÎB±º¡¤´Ü¹éÁú ¼·Ãë¿Í ¸ð¹ß °Ç° »ó°ü°ü°è¸¦ »ìÆñ´Ù. ºñŸ¹ÎB±º¡¤´Ü¹éÁú ¼·Ãë´Â 1³â µ¿¾ÈÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ã븦 ÆľÇÇÏ´Â Á¶»çÁö(Áúº´°ü¸®º»ºÎ °³¹ß)·Î ÃøÁ¤Çß´Ù. ¸ð¹ß °Ç°Àº ¸ð¹ß °³¼ö¡¤µÎ²²·Î »ìÆñ´Ù. ±× °á°ú, ºñŸ¹ÎB±º(B1¡¤B2¡¤B3¡¤B5¡¤B6¡¤B9¡¤B12) ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹Àº ±×·ìÀº ÀûÀº ±×·ìº¸´Ù ¸ð¹ß ÃÑ °³¼ö°¡ ¸¹¾Ò´Ù. ¶ÇÇÑ, ´ë»óÀÚ ¸ðµÎ ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®ÀÌ ¸¹À»¼ö·Ï µÎ²¨¿î ¸ð¹ßÀÌ ¸¹¾Ò´Ù. ƯÈ÷ ¿©¼ºÀº ºñŸ¹ÎB9, ³²¼ºÀº ºñŸ¹ÎB12 ¼·Ãë·®¿¡¼ À¯ÀÇÇÑ Â÷À̸¦ º¸¿´´Ù. ºñŸ¹ÎB9À» ÇÏ·ç Æò±Õ 57§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â ¿©¼ºÀÇ ¸ð¹ß ÃÑ °³¼ö´Â Æò±Õ 755°³¿´Áö¸¸, 196§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì Æò±Õ 774°³¿´´Ù. ºñŸ¹ÎB12¸¦ ÇÏ·ç Æò±Õ 0.62§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â ³²¼ºÀÇ ¸ð¹ß ÃÑ °³¼ö´Â Æò±Õ 732°³¿´Áö¸¸, 5.93§¶ ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì Æò±Õ 780°³¿´´Ù.
ºñŸ¹ÎB12´Â ÀûÇ÷±¸ »ý¼º¿¡ °ü¿©Çϴµ¥, ÀûÇ÷±¸ »ý¼ºÀÌ Àß µÇ¸é ¸ð³¶µµ °Ç°ÇØ ¸ð¹ßÀÌ Àß ³´Ù. ºñŸ¹ÎB9Àº ¼¼Æ÷ ºÐ¿¿¡ ÇÊ¿äÇѵ¥, ¸ð¹ß ¼¼Æ÷¿Íµµ °ü·Ã ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁúÀº ¸ð¹ß ±¸¼º¿ä¼Ò¶ó, ºÎÁ·ÇÏ¸é ¸ð¹ßÀÌ ¾ã¾ÆÁø´Ù. µû¶ó¼ Å»¸ð°¡ ÀÖ´Ù¸é ´Ü¹éÁú°ú ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ß°í±â¡¤µÅÁö°í±â °°Àº ½ÄÇ°À» Àß ¼·ÃëÇÏ´Â °Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÇÑÆí, ³ìÂ÷¸¦ ¼ö½Ã·Î ¸¶½Ã´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ³ìÂ÷¿¡ µé¾î ÀÖ´Â °¡Àå dzºÎÇÏ°í °·ÂÇÑ Ä«Å×Ų ¼ººÐ Áß Çϳª°¡ '¿¡ÇÇ°¥·ÎÄ«Å×Ų °¥·¹ÀÌÆ®(EGCG)'Àε¥, ÀÌ ¼ººÐÀÌ ¸ð¹ß °Ç°À» °ÈÇØ Å»¸ð¸¦ ¹æÁöÇÑ´Ù. ±¸Ã¼ÀûÀ¸·Î´Â µÎÇÇÀÇ ¸ð³¶°ú ÁøÇǼ¼Æ÷ °Ç°À» ÃËÁøÇÑ´Ù. °á°úÀûÀ¸·Î ¸ð¹ßÀÌ ºüÁö°Å³ª °¡´Ã¾îÁö´Â °ÍÀ» ¸·°í ºñµë°ú °¢ÁúÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°´Â µ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ½ÇÁ¦ ¹Ì±¹±¹¸³ÀÇÇеµ¼°ü¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸¿¡¼ EGCG°¡ ¸ð¹ß ¼ºÀåÀ» ÀÚ±Ø, Å»¸ð ¿¹¹æ°ú Ä¡·á¿¡ À¯¿ëÇÏ°Ô »ç¿ëµÉ ¼ö ÀÖ´Ù°í º¸°íµÆ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç