º¯ºñ´Â »îÀÇ ÁúÀ» ¶³¾î¶ß¸®´Â ÁÖ¹üÀÌ´Ù. ÃÖ±Ù ½ÄÀ̼¶À¯ ¼·Ãë·®À» ´Ã·Á¼ ¸¸¼º º¯ºñ Áõ»óÀ» ¿ÏÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
·±´ø Å·½ºÄ®¸®Áö ¿µ¾çÇаú ¿¬±¸ÆÀÀº ¼¶À¯¼Ò°¡ º¯ºñ Áõ»ó °³¼±¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ÆľÇÇϱâ À§ÇØ, °ü·Ã ºÐ¾ß 16°³ÀÇ ¹«ÀÛÀ§´ëÁ¶¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¸ÞŸºÐ¼®Çß´Ù. ½ÇÇè Âü¿© ÀοøÀº ÃÑ 1251¸íÀ¸·Î, ÀÌ Áß 66%°¡ ¼¶À¯¼Ò¸¦ º¹¿ëÇÑ ½ÇÇ豺, 41%°¡ º¹¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ´ëÁ¶±ºÀ̾ú´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, ÇÏ·ç¿¡ ½ÄÀ̼¶À¯ 10g ÀÌ»óÀ» 4ÁÖ ÀÌ»ó º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ º¯ºñ ¿ÏÈ¿¡ °¡Àå È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ Â÷ÀüÀÚÇǽÄÀ̼¶À¯¸¦ º¹¿ëÇÑ °æ¿ì ÇÑ ÁÖ¿¡ ´ëº¯À» º¸´Â Ƚ¼ö°¡ ¾à 3ȸ Áõ°¡ÇØ, ¾à 2.5ȸ Áõ°¡ÇÑ »ïÅõ¼º ¿ÏÇÏÁ¦ ¹× Àڱؼº ¿ÏÇÏÁ¦º¸´Ù Áõ»ó °³¼± È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î °üÂûµÆ´Ù.
Áú°æÀÌ ¾¾¾ÑÀÇ ²®Áú¿¡¼ ÃßÃâµÇ´Â Â÷ÀüÀÚÇǽÄÀ̼¶À¯´Â ´ëº¯ÀÇ ¾çÀ» ´Ã¸²À¸·Î½á ¹èº¯À» ½±°Ô ¸¸µç´Ù. »ïÅõ¼º ¿ÏÇÏÁ¦´Â Àå ³» ¼öºÐ ÇÔ·®À» Áõ°¡½ÃÄѼ, Àڱؼº ¿ÏÇÏÁ¦´Â ´ëÀåÀ» Á÷Á¢ ÀÚ±ØÇؼ ¹èº¯ È°µ¿À» ÃËÁøÇÑ´Ù.
ÇöÀç ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼ °í½ÃÇÑ Â÷ÀüÀÚÇǽÄÀ̼¶À¯ ÀÏÀϼ·Ãë·® ¹üÀ§´Â ¡®¹èº¯È°µ¿ ¿øÈ°¡¯ ±â´ÉÀÇ °æ¿ì 5g ÀÌ»ó, ¡®Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °³¼±¡¯ÀÇ ±â´ÉÀÇ °æ¿ì 6g ÀÌ»óÀÌ´Ù. ¹Ýµå½Ã ÃæºÐÇÑ ¹°°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â Áö³ 7¿ù ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐ Àú³Î(American Journal of Clinical Nutrition)¡¯¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
·±´ø Å·½ºÄ®¸®Áö ¿µ¾çÇаú ¿¬±¸ÆÀÀº ¼¶À¯¼Ò°¡ º¯ºñ Áõ»ó °³¼±¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» ÆľÇÇϱâ À§ÇØ, °ü·Ã ºÐ¾ß 16°³ÀÇ ¹«ÀÛÀ§´ëÁ¶¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¸ÞŸºÐ¼®Çß´Ù. ½ÇÇè Âü¿© ÀοøÀº ÃÑ 1251¸íÀ¸·Î, ÀÌ Áß 66%°¡ ¼¶À¯¼Ò¸¦ º¹¿ëÇÑ ½ÇÇ豺, 41%°¡ º¹¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ´ëÁ¶±ºÀ̾ú´Ù.
¿¬±¸ °á°ú, ÇÏ·ç¿¡ ½ÄÀ̼¶À¯ 10g ÀÌ»óÀ» 4ÁÖ ÀÌ»ó º¹¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ º¯ºñ ¿ÏÈ¿¡ °¡Àå È¿°úÀûÀÎ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ Â÷ÀüÀÚÇǽÄÀ̼¶À¯¸¦ º¹¿ëÇÑ °æ¿ì ÇÑ ÁÖ¿¡ ´ëº¯À» º¸´Â Ƚ¼ö°¡ ¾à 3ȸ Áõ°¡ÇØ, ¾à 2.5ȸ Áõ°¡ÇÑ »ïÅõ¼º ¿ÏÇÏÁ¦ ¹× Àڱؼº ¿ÏÇÏÁ¦º¸´Ù Áõ»ó °³¼± È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ °ÍÀ¸·Î °üÂûµÆ´Ù.
Áú°æÀÌ ¾¾¾ÑÀÇ ²®Áú¿¡¼ ÃßÃâµÇ´Â Â÷ÀüÀÚÇǽÄÀ̼¶À¯´Â ´ëº¯ÀÇ ¾çÀ» ´Ã¸²À¸·Î½á ¹èº¯À» ½±°Ô ¸¸µç´Ù. »ïÅõ¼º ¿ÏÇÏÁ¦´Â Àå ³» ¼öºÐ ÇÔ·®À» Áõ°¡½ÃÄѼ, Àڱؼº ¿ÏÇÏÁ¦´Â ´ëÀåÀ» Á÷Á¢ ÀÚ±ØÇؼ ¹èº¯ È°µ¿À» ÃËÁøÇÑ´Ù.
ÇöÀç ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿¡¼ °í½ÃÇÑ Â÷ÀüÀÚÇǽÄÀ̼¶À¯ ÀÏÀϼ·Ãë·® ¹üÀ§´Â ¡®¹èº¯È°µ¿ ¿øÈ°¡¯ ±â´ÉÀÇ °æ¿ì 5g ÀÌ»ó, ¡®Ç÷Áß ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ °³¼±¡¯ÀÇ ±â´ÉÀÇ °æ¿ì 6g ÀÌ»óÀÌ´Ù. ¹Ýµå½Ã ÃæºÐÇÑ ¹°°ú ÇÔ²² ¼·ÃëÇÒ °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â Áö³ 7¿ù ¡®¹Ì±¹ ÀÓ»ó¿µ¾çÇÐ Àú³Î(American Journal of Clinical Nutrition)¡¯¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç