¡®´Ü¹éÁú¡¯Àº ´ÙÀ̾îÅ͵éÀÌ °¡Àå ¿½ÉÈ÷ ì°Ü ¸Ô´Â ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ±ÙÀ°À» Çü¼ºÇÏ´Â µ¥´Ù°¡ ´Ü¹éÁú ½ÄÇ°ÀÌ ºÎÇÇ ´ëºñ Ä®·Î¸®°¡ ³·±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ¿¡ »ìÀ» »©°í ±ÙÀ°Àº Å°¿ì´Â »ç¶÷µéÀ» °Ü³ÉÇØ ³Ãµ¿ ´ß°¡½¿»ì°ú ´Ü¹éÁú º¸ÃæÁ¦°¡ ¿ìÈÄÁ×¼ø Ãâ½ÃµÇ°í ÀÖÁö¸¸, ¼·ÃëÇϱâ Àü¿¡ °í·ÁÇÒ °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. ¹Ù·Î ³ªÀÇ ¡®ÄáÆÏ »óÅ¡¯´Ù.
¡ÞÀûÁ¤·® ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é ÄáÆÏ¿¡ ºÎ´ã
ü³»¿¡ µé¾î¿Â ´Ü¹éÁúÀÌ ´ë»çµÇ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¸ö¼Ó¿£ Áú¼Ò»êȹ°ÀÌ »ý±ä´Ù. Áú¼Ò»êȹ°Àº ÄáÆÏ¿¡¼ ó¸®µÈ ÈÄ Ã¼¿Ü·Î ºüÁ®³ª°£´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ´Ã¾î Áú¼Ò»êȹ° ¹ß»ý·®ÀÌ ´Ã¸é ÄáÆÏ¿¡¼ ó¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â ¾çµµ ±×¸¸Å ¸¹¾ÆÁø´Ù. ÄáÆÏ¿¡ ºÎ´ãµÉ ¼ö ÀÖ´Ü ¶æÀÌ´Ù.
ÀÌ¹Ì ÄáÆÏ ÁúȯÀÌ »ý±ä »ç¶÷Àº ´Ü¹éÁúÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ´õ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» ÀϹÝÀÎÀÇ 60~70%·Î Á¶ÀýÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÀϹÝÀÎÀº üÁß 1kg´ç ´Ü¹éÁú 1gÀ» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ¿îµ¿ÇÏ´Â °æ¿ì¶ó¸é üÁß 1kg´ç 1.2~2g Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ÄáÆÏ ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» üÁß 1kg´ç 0.6~0.8gÀ¸·Î Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¡Þ¼Òº¯ °ÅÇ°¡¤¼Õ¹ß ºÎ±â µîÀÌ Ãʱâ Áõ»ó
´ëÇѽÅÀåÇÐȸ¿¡¼ ¹àÈù ¹Ù·Î ¼ºÀÎ 7¸í Áß 1¸íÀº ÄáÆÏ¿¡ ±â´É ÀÌ»óÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À̸¦ ÀÎÁöÇÏ°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº 10%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ÄáÆÏ ÁúȯÀÌ »ý±ä Ãʱ⿣ ÀÚ°¢ÇÒ¸¸ÇÑ Áõ»óÀÌ µüÈ÷ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ÀúÇÏµÇ¸é ¡ã´« ÁÖÀ§¡¤¼Õ¡¤¹ß ºÎÁ¾ ¡ãŹÇÏ°í °ÅÇ° ³¤ ¼Òº¯ ¡ãüÁß °¨¼Ò ¡ãÇǷΰ¨ ¡ã¹«±â·Â ¡ã½Ä¿å °¨Åð µî Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª°ï ÇÑ´Ù. 50´ë ÀÌ»óÀ̰ųª, ´ç´¢º´°ú °íÇ÷¾ÐÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁ® ÀÖÀ» È®·üÀÌ ³ôÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÄáÆÏ ±â´É ÀÌ»óÀÌ ÀǽɵǴ °æ¿ì º´¿ø¿¡¼ °Ë»ç¹Þ´Â °ÍÀÌ ¿ì¼±ÀÌ´Ù. ÄáÆÏÀº ÇÑ ¹ø ¼Õ»óµÇ¸é ´Ù½Ã ȸº¹µÇ±â ¾î·Æ´Ù. ÁúȯÀÌ »ý±â´Â °É ¿¹¹æÇÏ°í, ±â´ÉÀÌ ÀÌ¹Ì ¶³¾îÁ³´Ù¸é ÃÖ´ëÇÑ »¡¸® ¹ß°ßÇØ Ä¡·áÇÏ´Â °Ô ÃÖ¼±ÀÌ´Ù. ÄáÆÏ Áúȯ ¿¹¹æÀº Æò¼Ò »ýÈ°½À°üÀ» °ü¸®ÇÏ´Â µ¥¼ ½ÃÀ۵ȴÙ. À½½ÄÀº ½Ì°Ì°Ô ¸Ô°í, ´Ü¹éÁúÀº ÀûÁ¤·®¸¸ ¼·ÃëÇÑ´Ù. ¼úÀº ÇÏ·ç¿¡ 1~2ÀÜ À̳»·Î ÁÙÀÌ°í, 30ºÐ~1½Ã°£ Á¤µµÀÇ ¿îµ¿À» ÁÖ 3ÀÏ ÀÌ»ó ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±âÀú ÁúȯÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷ÀÌ¶óµµ ´Ü¹é´¢¿Í Ç÷¾× Å©·¹¾Æƾ °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ ÄáÆÏ °Ç° »óŸ¦ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î Á¡°ËÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¡ÞÀûÁ¤·® ÀÌ»ó ¸ÔÀ¸¸é ÄáÆÏ¿¡ ºÎ´ã
ü³»¿¡ µé¾î¿Â ´Ü¹éÁúÀÌ ´ë»çµÇ´Â °úÁ¤¿¡¼ ¸ö¼Ó¿£ Áú¼Ò»êȹ°ÀÌ »ý±ä´Ù. Áú¼Ò»êȹ°Àº ÄáÆÏ¿¡¼ ó¸®µÈ ÈÄ Ã¼¿Ü·Î ºüÁ®³ª°£´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ´Ã¾î Áú¼Ò»êȹ° ¹ß»ý·®ÀÌ ´Ã¸é ÄáÆÏ¿¡¼ ó¸®ÇØ¾ß ÇÏ´Â ¾çµµ ±×¸¸Å ¸¹¾ÆÁø´Ù. ÄáÆÏ¿¡ ºÎ´ãµÉ ¼ö ÀÖ´Ü ¶æÀÌ´Ù.
ÀÌ¹Ì ÄáÆÏ ÁúȯÀÌ »ý±ä »ç¶÷Àº ´Ü¹éÁúÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ´õ ¶³¾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» ÀϹÝÀÎÀÇ 60~70%·Î Á¶ÀýÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù. ÀϹÝÀÎÀº üÁß 1kg´ç ´Ü¹éÁú 1gÀ» ¼·ÃëÇÒ °ÍÀÌ ±ÇÀåµÈ´Ù. ¿îµ¿ÇÏ´Â °æ¿ì¶ó¸é üÁß 1kg´ç 1.2~2g Á¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ÄáÆÏ ÁúȯÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®À» üÁß 1kg´ç 0.6~0.8gÀ¸·Î Á¦ÇÑÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¡Þ¼Òº¯ °ÅÇ°¡¤¼Õ¹ß ºÎ±â µîÀÌ Ãʱâ Áõ»ó
´ëÇѽÅÀåÇÐȸ¿¡¼ ¹àÈù ¹Ù·Î ¼ºÀÎ 7¸í Áß 1¸íÀº ÄáÆÏ¿¡ ±â´É ÀÌ»óÀÌ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª À̸¦ ÀÎÁöÇÏ°í ÀÖ´Â »ç¶÷Àº 10%¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù. ÄáÆÏ ÁúȯÀÌ »ý±ä Ãʱ⿣ ÀÚ°¢ÇÒ¸¸ÇÑ Áõ»óÀÌ µüÈ÷ ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ÀúÇÏµÇ¸é ¡ã´« ÁÖÀ§¡¤¼Õ¡¤¹ß ºÎÁ¾ ¡ãŹÇÏ°í °ÅÇ° ³¤ ¼Òº¯ ¡ãüÁß °¨¼Ò ¡ãÇǷΰ¨ ¡ã¹«±â·Â ¡ã½Ä¿å °¨Åð µî Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª°ï ÇÑ´Ù. 50´ë ÀÌ»óÀ̰ųª, ´ç´¢º´°ú °íÇ÷¾ÐÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº ÄáÆÏ ±â´ÉÀÌ ¶³¾îÁ® ÀÖÀ» È®·üÀÌ ³ôÀ¸´Ï ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
ÄáÆÏ ±â´É ÀÌ»óÀÌ ÀǽɵǴ °æ¿ì º´¿ø¿¡¼ °Ë»ç¹Þ´Â °ÍÀÌ ¿ì¼±ÀÌ´Ù. ÄáÆÏÀº ÇÑ ¹ø ¼Õ»óµÇ¸é ´Ù½Ã ȸº¹µÇ±â ¾î·Æ´Ù. ÁúȯÀÌ »ý±â´Â °É ¿¹¹æÇÏ°í, ±â´ÉÀÌ ÀÌ¹Ì ¶³¾îÁ³´Ù¸é ÃÖ´ëÇÑ »¡¸® ¹ß°ßÇØ Ä¡·áÇÏ´Â °Ô ÃÖ¼±ÀÌ´Ù. ÄáÆÏ Áúȯ ¿¹¹æÀº Æò¼Ò »ýÈ°½À°üÀ» °ü¸®ÇÏ´Â µ¥¼ ½ÃÀ۵ȴÙ. À½½ÄÀº ½Ì°Ì°Ô ¸Ô°í, ´Ü¹éÁúÀº ÀûÁ¤·®¸¸ ¼·ÃëÇÑ´Ù. ¼úÀº ÇÏ·ç¿¡ 1~2ÀÜ À̳»·Î ÁÙÀÌ°í, 30ºÐ~1½Ã°£ Á¤µµÀÇ ¿îµ¿À» ÁÖ 3ÀÏ ÀÌ»ó ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ±âÀú ÁúȯÀÌ ¾ø´Â »ç¶÷ÀÌ¶óµµ ´Ü¹é´¢¿Í Ç÷¾× Å©·¹¾Æƾ °Ë»ç¸¦ ÅëÇØ ÄáÆÏ °Ç° »óŸ¦ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î Á¡°ËÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç