도넛이 복부 지방을 늘리는 최악의 아침 식사 메뉴 중 하나로 지목됐다.
8일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 식품·건강 전문 웹 미디어인 '저것 말고, 이것 먹어!'(Eat this, not that)는 '영양사가 말하는 복부 지방을 위한 최악의 아침식사'란 제목의 2일자 기사에서 뱃살을 찌우는 식품과 없애는 식품을 소개했다.
흔히 도넛은 아침에 커피와 '궁합'이 잘 맞는 식품으로 통한다. 기사에서 미국의 영양사인 로라 부락은 복부 지방을 증가시키는 최악의 아침 식사 메뉴 중 하나로 도넛을 꼽았다.
도넛과 같이 설탕 등 당(糖) 함량이 높은 식품은 혈당·배고픔·음식 갈망에 영향을 미쳐 뱃살을 늘릴 수 있다는 것이다.
2020년 '유럽 예방 심장학지'엔 설탕을 과다 섭취하면 심장과 복부에 지방이 많이 쌓인다는 연구 결과가 실렸다. 건강에 해로운 내장 지방이 생성되기 쉬워진다는 것이다.
부락은 아침에 도넛 등 고당(高糖) 식품을 즐기는 사람에게 계란·견과류 등 양질의 단백질 식품을 아침 식사에 함께 포함할 것을 권했다. 단백질을 추가하면 허기를 빠르게 부르는 단 음식과 달리 다음 식사 때까지 혈당을 안정시키고 포만감을 유지할 수 있다는 이유에서다. 도넛과 함께 약간의 단백질을 섭취하면 과도한 체중 증가를 억제하고 복부 지방의 축적도 차단할 수 있다고 봤다.