Áú¿°Àº ¡®¿©¼ºÀÇ °¨±â¡¯¶ó°í ºÒ¸± Á¤µµ·Î ¿©¼º¿¡°Ô ÈçÈ÷ ³ªÅ¸³ª´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ƯÈ÷ »ý¸® ±â°£ Áß¿¡ Áú¿° ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ³ô´Ù.
°Ç°ÇÑ Áú¿¡´Â Á¥»êÀ» »ý¼ºÇÏ¿© À¯ÀÍÇÏÁö ¾ÊÀº ¹ÚÅ׸®¾ÆÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦Çϰųª Á×ÀÌ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¡®¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º(Lactobacillus)¡¯¶ó´Â À¯Àͱհú ±âŸ ¹Ì»ý¹°ÀÌ 95%¿Í 5%ÀÇ ºñÀ²·Î ±ÕÇüÀ» ÀÌ·é´Ù. ±×·¯³ª »ý¸® Áß¿¡´Â Áú ³» pHÀÇ »ó½Â, ¶ôÅä¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀÇ °¨¼Ò, ¹Ì»ý¹° ´Ù¾ç¼ºÀÇ Áõ°¡ µî Áú ³» ´Ù¾çÇÑ È¯°æ º¯È·Î ÀÎÇØ Æò»ó½Ãº¸´Ù °¨¿°¿¡ Ãë¾àÇØÁø´Ù.
±×·¯³ª ¸¹Àº ¿©¼ºµéÀÌ ÀÌ »ç½ÇÀ» ¸ð¸¥´Ù. Á¦¾à»ç Çѱ¹¸ÕµðÆĸ¶¿¡¼ Àü±¹ 20~49¼¼ ¿©¼º 500¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼³¹®Á¶»ç ÇÑ °á°ú, »ý¸® ±â°£ Áß¿¡ Æò»ó ½Ãº¸´Ù Áú¿°¿¡ °É¸®±â ´õ ½±´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë°í ÀÖ´Â ÀÀ´äÀÚ´Â Àüü ÀÀ´äÀÚ Áß 53.2%¿¡ ºÒ°úÇß´Ù.
¡ÞÁú¿°, Áõ»óÀº?
Áú¿°ÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ Áõ»óÀ¸·Î´Â ³ÃÀÇ ¾çÀÌ ¸¹°Å³ª ºÒÄèÇÑ ³¿»õ°¡ ³ª°í, ¿ÜÀ½ºÎ°¡ °£Áö·´°Å³ª µû°©°í, ¼Òº¯ ½Ã ÅëÁõÀÌ ÀÖ´Ù. »êºÎÀΰú Àü¹®ÀǵéÀº Áú¿°À» Ä¡·áÇÏÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì¿¡´Â ½±°Ô ¸¸¼ºÈµÉ ¼ö ÀÖ°í, ½É°¢ÇÑ »ý½Ä±â ÁúȯÀ¸·Î ¹øÁú °¡´É¼ºµµ ÀÖ´Ù. ¹æÄ¡ÇÏÁö ¸»°í È®½ÇÈ÷ Ä¡·á¸¦ ¹Þ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇѵ¥, Áú¿°Àº Á¶±â ¹ß°ß ½Ã¿¡´Â Ç×»ýÁ¦ º¹¿ë µî °£´ÜÇÑ ¾à¹°¿ä¹ýÀ¸·Î Ä¡·á°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¹æÄ¡ÇÒ °æ¿ì ¿äµµ¸¦ ÅëÇÑ °¨¿° È®»êÀ¸·Î ¹æ±¤¿°À» ÀÏÀ¸Å°°í, Àڱÿ¡ ħ¹üÇØ °ñ¹Ý¿°ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ±âµµ ÇÑ´Ù.
¡ÞÁú¿°, ÀÌ·¸°Ô ¿¹¹æ
- ¿ÜÀ½ºÎÀÇ Ã»°áÀ» À¯ÁöÇÏ°í °¡´ÉÇÑÇÑ °ÇÁ¶ÇÏ°Ô ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. Áú ÁÖº¯¿¡ ½À±â°¡ Â÷¸é ÁÁÁö ¾Ê´Ù.
- ÀڱؼºÀÌ ÀÖ´Â ºñ´©³ª ¼¼Ã´Á¦, ¿©¼º¿ë À§»ý ºÐ¹«±â, Çâ±â³ª´Â ÈÀåÁö, Çâ±â³ª´Â »ðÀÔÇü »ý¸®´ë µîÀ» ÇÇÇÑ´Ù.
- »ý¸®±â°£ ³»³» »ðÀÔÇü »ý¸®´ë¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇÑ´Ù.
- ÆÒƼ¶óÀ̳ʵµ ¿À·£ ½Ã°£ »ç¿ëÇÏÁö ¸»°í, 2~3½Ã°£¿¡ ÇѹøÀº ±³Ã¼ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
- ²À ÁË´Â ¹ÙÁö, ¸éÀÌ ¾Æ´Ñ ³»ÀÇ, ½À±â¸¦ ¹æÃâÇÏÁö ¸øÇÏ´Â ÀǺ¹ µîÀ» ÇÇÇÑ´Ù.
- ´ëº¯ ÈÄ ±ú²ýÀÌ ´Û¾Æ³»µµ·Ï Çϸç, ÈÞÁö¸¦ »ç¿ëÇÒ ¶§´Â ¾Õ¿¡¼ µÚÂÊÀ¸·Î ´Û´Â´Ù.
- Áú¿° Áõ»ó °ü¸®¿Í Ä¡·á¸¦ À§ÇÑ ¼¼Á¤Á¦¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.