¸ðÀ¯ ¼Ó ÇÙ½É ÀÚ±â¹æ¾î ¼ººÐ 2'-FL, ÀÌÁ¦ ºÐÀ¯·Î ä¿î´Ù

ÀÔ·Â 2021.10.20 09:29

2'-FL, ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç Áß¿¡¼­ °¡Àå ÇÔ·® ³ôÀº ¼ººÐ
¸é¿ª ü°è µî¿¡ °ü¿© Àå³» À¯ÀÍ±Õ ¼ºÀå ÃËÁø

¸ðÀ¯¿£ Á¸ÀçÇÏÁö¸¸ ºÐÀ¯¿£ ¾ø´ø ¼ººÐ 2'-FL
±¹³» ÃÖÃÊ 2'-FL ¼ººÐ ºÐÀ¯ °³¹ß ¼º°ø ù Àû¿ë Á¦Ç° ³»´Þ ³ª¿Í

°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©
¾ÆÀÌ°¡ ž°í »ýÈÄ 24°³¿ù±îÁö´Â ¸é¿ª·ÂÀÌ ÁýÁßÀûÀ¸·Î Çü¼ºµÇ´Â ½Ã±â´Ù. ¿µÀ¯¾Æ±â Ãʱ⠸鿪·ÂÀÌ °Ç°­ÇÑ ¼ºÀå°ú ¹ß´Þ¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡±â ¶§¹®¿¡ ÀÌ ½Ã±â¿¡ ÃæºÐÇÑ ¿µ¾ç °ø±ÞÀÌ ÀÌ·ïÁ®¾ß ÇÑ´Ù. ¸¹Àº ºÎ¸ð°¡ ºÐÀ¯¸¦ ¼±ÅÃÇÒ ¶§ ¾Æ±âÀÇ ¸é¿ª·Â Çü¼º°ú ¼ºÀå¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ¿µ¾ç ¼ººÐÀÌ µé¾ú´ÂÁö ²Ä²ÄÈ÷ µûÁ®º¸´Â °Íµµ ÀÌ ¶§¹®ÀÌ´Ù.

ÀÌ¿Í °ü·Ã, ÃÖ±Ù ¸ðÀ¯ ±¸¼º ¼ººÐÀ¸·Î ¾Æ±âÀÇ ¸é¿ª ü°è Çü¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â '¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç(HMO, Human Milk Oligosaccharide)'ÀÌ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù. ±×Áß¿¡¼­µµ Áö±Ý±îÁö ±¹³» »ý»ê ºÐÀ¯¿¡ Àû¿ëµÇÁö ¸øÇß´ø '¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç 2'-FL' ¼ººÐÀÌ Àû¿ëµÈ ºÐÀ¯°¡ Ãâ½Ã¸¦ ¾Õµ×´Ù.

¡Þ¸ðÀ¯¿¡ ¼¼ ¹ø°·Î ¸¹Àº ¼ººÐ, ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç

¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´çÀº ¸ðÀ¯ ³» Á¸ÀçÇÏ´Â ¿Ã¸®°í´çÀ» ÃÑĪÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î, ±Û·çÄÚ¿À½º¡¤°¥¶ôÅä¿À½º¡¤ÇªÄÚ¿À½º µîÀÌ 200°³ ÀÌ»óÀÇ ´Ù¾çÇÑ ±¸Á¶·Î °áÇÕÇÑ ¼ººÐÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´çÀº ¸ðÀ¯ÀÇ ¿µ¾çÁ¶¼º¿¡¼­ ź¼öÈ­¹°(À¯´ç), Áö¹æ ´ÙÀ½À¸·Î ¸¹Àº ¼ººÐÀ¸·Î, ¸ðÀ¯ ³» ¾à 5~15g/L°¡ ÇÔÀ¯µÆ´Ù.

¿ìÀ¯ µî Æ÷À¯·ùÀÇ Á¥¿¡´Â ±Ø¹Ì·®¸¸ Á¸ÀçÇÏ°í »ç¶÷ÀÇ ¸ðÀ¯¿¡¸¸ ³ôÀº ÇÔ·®ÀÇ ¿Ã¸®°í´çÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù. ¸ðÀ¯ ³» ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç ÇÔ·®Àº ¿ìÀ¯ÀÇ ÃÖ¼Ò 100¹è¿¡ ´ÞÇÑ´Ù. µû¶ó¼­ ¾Æ±â°¡ ÃæºÐÇÑ ¾çÀÇ ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´çÀ» ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ­´Â ¹Ýµå½Ã ¸ðÀ¯¸¦ ¼öÀ¯Çؾ߸¸ Çß´Ù.

¡Þ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç Áß 2'-FL¿¡ ¼¼°èÀû °ü½É ½ò·Á

¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç¿¡´Â ¿µÀ¯¾ÆÀÇ ¸é¿ª ü°è¸¦ Çü¼ºÇÏ°í Àå³» À¯ÀÍ±Õ ¼ºÀåÀ» ÃËÁøÇÏ´Â ¼ººÐµéÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù. ÀÌÁß °¡Àå ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ¼ººÐÀÌ ¹Ù·Î 2'-O-ǪÄڽǶôÅä¿À½º(2'-O-fucosyllactose, ÀÌÇÏ 2'-FL)ÀÌ´Ù. ¸ðÀ¯¿¡ Æò±Õ 0.76~4.78§·/§¢°¡ µé¾î ÀÖ´Â 2'-FLÀº Àå³» À¯ÀͱÕÃÑ(¸¶ÀÌÅ©·Î¹ÙÀÌ¿È) Çü¼º, ¸é¿ªÃ¼°è(¿°Áõ¼º ¹°Áú ºÐºñ¾ïÁ¦) ±¸Ãà¿¡ Á÷Á¢ °ü¿©ÇÏ´Â ÇʼöÀûÀÎ °Ç°­ ¼ººÐÀÌ´Ù. ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é, 2'-FL ¼·Ãë ½Ã ¿°Áõ¼º ¹°ÁúÀÇ ºÐºñ°¡ ¸ðÀ¯¼öÀ¯¾Æ ¼öÁØÀ¸·Î ³·°Ô ³ªÅ¸³ª´Â µî ¸é¿ª ü°è¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. Àå³» À¯ÀÍ±Õ Áõ½Ä¿¡ µµ¿òÀ» Áà Àå³» ±ÕÃÑÀ» ¸ðÀ¯¼öÀ¯¾Æ¿Í À¯»çÇÏ°Ô ÇÏ´Â È¿°úµµ ³ªÅ¸³µ´Ù. 2'-FL ¼ººÐÀÌ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ´õ¿í ÁÖ¸ñ¹Þ´Â ÀÌÀ¯´Ù.

¡Þ±¹³» ÃÖÃÊ 2'-FL ¼ººÐ Àû¿ë ºÐÀ¯ Ãâ½Ã ¿¹Á¤

¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´çÀÇ Á¸Àç´Â 1950³â´ë¿¡ È®ÀεŠ¼Ò¾Æ°ú Àǻ硤¹Ì»ý¹°ÇÐÀÚ¡¤È­ÇÐÀÚ µîÀÌ º»°ÝÀûÀ¸·Î ¿¬±¸¸¦ ¼öÇàÇßÀ¸³ª, ü¿Ü ÇÕ¼ºÀÌ ¾î·Á¿ö 2000³â´ë¿¡ À̸£·¯¼­¾ß Á¦Á¶ ±â¼úÀÌ °³¹ßµÆ´Ù. ÀÌÈÄ ±Û·Î¹ú ºÐÀ¯ Á¦Á¶¾÷ü¿¡¼­ 2'-FL ¼ººÐÀ» Àû¿ëÇÑ ºÐÀ¯¸¦ ¾Õ´ÙÅý °³¹ß, ÆǸÅÇϱ⠽ÃÀÛÇß°í, ÀÌÁ¦ ±¹³»¿¡¼­µµ ±¹³» ÃÖÃÊÀÌÀÚ µ¶Á¡ÀûÀ¸·Î 2'-FLÀ» Àû¿ëÇÑ ºÐÀ¯°¡ Ãâ½ÃµÉ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.

¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº ±¹³» ¹ÙÀÌ¿À º¥Ã³ ±â¾÷ ¿¡ÀÌÇÇÅ×Å©³î·ÎÁö¿Í ±â¼ú Çù·ÂÀ» ÅëÇØ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î 2'-FLÀ» Àû¿ëÇÑ ºÐÀ¯ °³¹ß¿¡ ¼º°øÇß´Ù. Áö³­ 2011³â ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¸ðÀ¯ ¿¬±¸ Àü¹®±â°ü '¸ÅÀϾƽþƸðÀ¯¿¬±¸¼Ò'¸¦ ¼³¸³ÇÏ°í, ¾Æ½Ã¾ÆÀÎÀÇ ¸ðÀ¯¿¡ °¡Àå °¡±î¿î ºÐÀ¯¸¦ ¸¸µé±â À§ÇØ ³ë·ÂÇØ¿Â ¸ÅÀÏÀ¯¾÷Àº Áö±Ý±îÁö ±¹³» Ãâ½Ã ºÐÀ¯¿¡´Â Àû¿ëµÇÁö ¸øÇß´ø ¸ðÀ¯¿Ã¸®°í´ç 2'-FL ¼ººÐ¿¡ ÁÖ¸ñÇß´Ù. ±×¸®°í Áö³­ 2016³â ¼­¿ï´ë ½ÄÇ°»ý¸í°øÇаú ¼­ÁøÈ£ ±³¼öÆÀ¿¡¼­ 2'-FL »ý»ê ±â¼úÀ» ÀÌÀü¹ÞÀº ¿¡ÀÌÇÇÅ×Å©³î·ÎÁö¿Í 3³â°£ °øµ¿¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. 3³â°£ÀÇ ¿¬±¸ ³¡¿¡ ¿¡ÀÌÇÇÅ×Å©³î·ÎÁö´Â 2021³â 2¿ù ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA)¿¡¼­ 2'-FL¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¿ø·áÀÎÁõ(Generally Recognized as Safe, ÀÌÇÏ GRAS, GRN No. 932)À» ±¹³» ÃÖÃʷΠȹµæÇß´Ù. GRAS´Â FDA°¡ ½ÄÇ° ¿ø·á¿¡ ºÎ¿©ÇÏ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü¼º ÀÎÁõÁ¦µµ Áß ÃÖ»óÀ§ µî±ÞÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ 2021³â 4¿ù¿¡´Â ±¹³» ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó·ÎºÎÅÍ ¿µ¡¤À¯¾Æ¿ë Á¶Á¦ºÐÀ¯¿¡ ´ëÇÑ ¼·Ãë ¾ÈÀü¼º ½ÂÀÎÀ» ȹµæÇß´Ù. ¸ÅÀÏÀ¯¾÷ÀÌ »õ·Ó°Ô ¼±º¸ÀÏ ºÐÀ¯´Â ¿À´Â 11¿ù ÃÊ Ãâ½Ã¸¦ ¾ÕµÎ°í ÀÖ´Ù.



ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç