±â¹Ì, ÀâƼ, ÁÖ±Ù±ú¡¦ È­ÀåÇ°À¸·Î ¾ø¾Ù ¼ö ÀÖÀ»±î?

ÀÔ·Â 2021.10.13 15:14

[È­ÀåÇ° ó¹æÀü ¨ë] ¾ËºÎƾ Æí

±â¹Ì¿Í ÀâƼ´Â ÁÖ¸§¸¸Å­À̳ª ½Å°æ ¾²ÀÌ´Â ÇǺÎÀÇ ºÒû°´ÀÌ´Ù. ³ëÈ­·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÑ´Ù°í »ý°¢Çϱ⵵ ÇÏÁö¸¸, ´ëºÎºÐ Àڿܼ± ³ëÃâ·Î ÀÎÇØ »ý±â´Â Å¿¿¡ ÀþÀº »ç¶÷¿¡°Ôµµ ÈçÇÏ´Ù. ÀÌ·± »ö¼ÒħÂø ¶§¹®¿¡ ¾ó±¼ÀÌ Å¹ÇØÁö°í, ÀλóÀÌ ¾îµÎ¿öÁ® °í¹ÎÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹´Ù. ÇǺΰú Ä¡·á¸¦ ¹ÞÀ¸¸é ÁÁ°ÚÁö¸¸, °í°¡ÀÇ ·¹ÀÌÀú Ä¡·á´Â ºÎ´ãÀÌ µû¸¥´Ù. 'ÀâƼũ¸²' 'ÀâƼ¼¼·³' µî ÀâƼ¸¦ ¾ø¾ÖÁشٴ ȭÀåÇ°ÀÌ ´Ã Àαâ ÀÖ´Â ÀÌÀ¯À̱⵵ ÇÏ´Ù. ÀâƼ Á¦Ç°¿¡ ÀÚÁÖ ¾²ÀÌ´Â ¹Ì¹é±â´É¼º ¼ººÐ '¾ËºÎƾ'¿¡ °üÇØ ÀÚ¼¼È÷ ¾Ë¾ÆºÃ´Ù.

È­ÀåÇ°
ÇǺÎÀÇ »ö¼ÒħÂøÀ» ¿ÏÈ­ÇØÁÖ´Â 'ÀâƼ °³¼±' È­ÀåÇ°ÀÌ ²ÙÁØÇÑ Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Ù./»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©

¡Þ¾ËºÎƾ, ¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò »ý¼º ¸øÇÏ°Ô ¹æÇØÇÏ´Â ±âÀü
±â¹Ì¸¦ ºñ·ÔÇÑ ÇǺÎÀÇ »ö¼ÒħÂøÀº ¸ðµÎ ¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò·Î ÀÎÇØ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ¸á¶ó´Ñ ¼¼Æ÷´Â Çطοî Àڿܼ±ÀÌ ÇǺÎÀÇ ÁøÇÇÃþ±îÁö ´Ù´Ù¸£Áö ¾Êµµ·Ï º¸È£ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥, À̶§ Àڿܼ±À» Èí¼öÇϸ鼭 ±î¸¸»ö »ö¼Ò¸¦ Çü¼ºÇØ ÇǺθ¦ ºÎºÐÀûÀ¸·Î ¾îµÓ°Ô ¸¸µç´Ù. ±â¹Ì³ª ÁÖ±Ù±ú°¡ Àڿܼ± ³ëÃâÀÌ °¡Àå ¸¹Àº ±¤´ë³ª ÄÚ ºÎÀ§¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Çü¼ºµÇ´Â ÀÌÀ¯´Ù. ¿©µå¸§À̳ª »Ï·çÁö·Î »óó°¡ ³­ ºÎÀ§¿¡µµ Àڿܼ±ÀÌ ³ëÃâµÇ¸é ¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò°¡ ´õ¿í ¸¹ÀÌ »ý¼ºµÇ¸é¼­ »ö¼ÒħÂøÀ» ³²±â±â ½±´Ù.

¾ËºÎƾÀº ¸á¶ó´Ñ ¼¼Æ÷ È°¼ºÈ­¸¦ ¾ïÁ¦ÇØÁÖ´Â È¿´ÉÀ¸·Î ÇǺÎÀÇ »ö¼ÒħÂøÀ» ¿¹¹æÇÏ°í, ¿ÏÈ­ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ °¡Á®´ÙÁØ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ ÀÎÁ¤ÇÑ ¹Ì¹é±â´É¼º ¿ø·á 9°¡Áö Áß ÇϳªÀ̱⵵ ÇÏ´Ù. ¾ËºÎƾÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ÀâƼ¼¼·³À» ¸¸µå´Â ¾ÆÀ̼ÒÀÌ °ü°èÀÚ´Â "¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò´Â 'L-Ƽ·Î½Å'À̶ó´Â ´Ü¹éÁú·ÎºÎÅÍ »ý¼ºµÇ°í, ÀÌ´Â 'Ƽ·Î½Ã³ª¾ÆÁ¦(tyrosinase)'¶ó´Â È¿¼Ò¿¡ ÀÇÇØ ÇÕ¼ºµÈ´Ù"¸ç "¾ËºÎƾÀº Ƽ·Î½Ã³ª¾ÆÁ¦ÀÇ È°¼ºÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ¸á¶ó´Ñ ¼¼Æ÷¿¡¼­ ¸á¶ó´Ñ »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ÁÙ¿©ÁÖ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. À̾î "ÀÌ¹Ì »ý¼ºµÈ ¸á¶ó´ÑÀÌ °¢Áú¼¼Æ÷·Î À̵¿ÇÏ´Â °ÍÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ³ªÀ̾ƽžƸ¶À̵å¿Í ´Þ¸®, ¾ËºÎƾÀº Á¶±Ý ´õ ¿øõÀûÀÎ ÀÛ¿ë ±âÀüÀ» Áö´Ï°í ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¸á¶ó´Ñ ¼¼Æ÷
¾ËºÎƾÀº ¸á¶ó´Ñ ¼¼Æ÷ È°¼ºÈ­¸¦ ¾ïÁ¦ÇØ »ö¼ÒħÂøÀ» ¿¹¹æ, ¿ÏÈ­ÇÏ´Â È¿°ú¸¦ °¡Á®´ÙÁØ´Ù./»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©

¡Þ¿øÇÏ´Â È¿´É¿¡ µû¶ó °¡Àå ÀûÇÕÇÑ Á¦Çü °ñ¶ó¾ß
¹Ì¹éÈ­ÀåÇ°À» ã´Â »ç¶÷ Áß¿¡´Â Á¼Àº ¹üÀ§ÀÇ ÀâƼ¸¦ °³¼±ÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖÁö¸¸, Àü¹ÝÀûÀÎ ÇǺλö °³¼±À» ¿øÇÏ´Â »ç¶÷µµ ÀÖ´Ù. ¾ËºÎƾÀº ¸á¶ó´Ñ »ý¼ºÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ÀÛ¿ë ±âÀüÀ» °®°í ÀÖ¾î ÀâƼ Á¦°Å¿Í ÇǺÎÅæ(»öÁ¶) °³¼±¿¡ ¸ðµÎ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ¿øÇÏ´Â È¿´É¿¡ µû¶ó Á¦ÇüÀ» ¼±ÅÃÇϸé Á¶±Ý ´õ ³ªÀº È¿°ú¸¦ ±â´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ÆÀ̼ÒÀÌ °ü°èÀÚ´Â "¾ó±¼ ÇǺΠÀü¹ÝÀÇ ÀâƼ¸¦ °³¼±ÇÏ°í, ÇǺλöÀ» °³¼±ÇÏ°í ½Í´Ù¸é ¼¼·³À̳ª Å©¸² Á¦ÇüÀ» ±ÇÇÑ´Ù"¸ç "±¹¼Ò ºÎÀ§ÀÇ ÀâƼ¸¦ ÁýÁßÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í ½Í´Ù¸é °í¹Ðµµ Á¦ÇüÀÇ ½ºÆÌ ÇüÅÂÀÎ Á¦Ç°À» ÃßõÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¾ËºÎƾ Á¦Ç°À» °í¸¦ ¶© '¹Ì¹é±â´É¼º' ÀÎÁõ ¹®±¸°¡ ÀÖ´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â °Ô ¿ì¼±ÀÌ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó °í½Ã¿¡ µû¶ó ¾ËºÎƾÀÌ 2% ÀÌ»ó ÇÔÀ¯µÆÀ» ¶§¸¸ ¹Ì¹é±â´É¼º È­ÀåÇ°À¸·Î ÀÎÁ¤¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ËºÎƾÀÇ ´ÜÁ¡ Áß Çϳª´Â ÇǺΠÀüü¿¡ ±ÕÀÏÇÏ°Ô ÀÛ¿ëÇϱ⠾î·Æ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. µû¶ó¼­ ¾ËºÎƾÀÇ È¿°ú¸¦ ³ôÀÌ°í ½Í´Ù¸é À¯È¿¼ººÐÀÌ ÇǺΠ±íÀº °÷±îÁö °í¸£°Ô Èí¼öµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ´Ù¸¥ º¸½À ¼ººÐÀ» È¥ÇÕÇÑ Á¦Ç°À» °í¸£´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù.

ÇÑÆí ¾ËºÎƾÀº À¯È¿¼ººÐÀÌ ÃµÃµÈ÷ ¹æÃâµÇ´Â Ư¡À» °®°í ÀÖ¾î ´Ù¸¥ ¹Ì¹é±â´É¼º ¼ººÐ°ú ºñ±³ÇßÀ» ¶§ ºñ±³Àû ÇǺΠÀÚ±ØÀÌ ´ú ÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¾ÈÀü¼ºÀÌ ³ôÀº ¼ººÐÀÌÁö¸¸, °³ÀÎÀÇ ÇǺΠƯ¼º¿¡ µû¶ó °¡º­¿î ºÎÀÛ¿ëÀ» À¯¹ßÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¾ËºÎƾ ÇÔ·®ÀÌ 5%¿¡ °¡±î¿î °íÇÔ·® Á¦Ç°À» »ç¿ëÇÒ ¶§´Â ¹Ì¸® ¡ãÆȲÞÄ¡ ¾ÈÂÊ ¡ãÅÎ ¾Æ·¡ ¡ã±Í¹Ø ¡ã¼Õ¸ñ µî¿¡ ¹ß¶ó¼­ Å×½ºÆ®Çغ¼ °ÍÀ» ±ÇÇÑ´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó °í½Ã¿¡ µû¸£¸é ¾ËºÎƾÀº ÀÎüÀû¿ë½ÃÇè¿¡¼­ ½ÉÇÏÁö ¾ÊÀº ¹ßÁøÀ̳ª °¡·Á¿òÁõÀ» º¸°íÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.

ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç