[건강잇숏] 살찔까 겁나서 마시멜로우를 못 먹겠다고?

마시멜로로 찐 살, 빼려면 지구를 몇 바퀴 돌아야 할까요? 동네 한 바퀴만 돌면 됩니다.

마시멜로는 물엿, 당, 젤라틴 등을 섞어서 만듭니다. 탄수화물이 주성분이고, 지방은 거의 들어가지 않죠. 실제로 마시멜로 제품의 영양성분을 살펴보면 대부분 지방과 콜레스테롤 란이 ‘0’인 것을 쉽게 확인할 수 있습니다. 열량도 생각보다 높지 않습니다. 39g인 초코파이 한 개에 들어가 있는 마시멜로의 열량은 20kcal입니다. 건장한 성인 남성의 경우 5분만 걸어도 쉽게 소모할 수 있을 정도죠.

속설의 기원이 명확하지 않지만, 유해할 것 같은 마시멜로의 강렬한 단맛과 녹았을 때 찐득한 식감이 내장에서 쉽게 떨어지지 않을 것 같아 생긴 것으로 추측됩니다. 마시멜로는 구성 재료와 칼로리만 비교하면 사탕과 비슷합니다. 

당을 주재료로 만들었기 때문에 과도하게 먹는 것은 좋지 않지만, 마시멜로로 찐 살이 안 빠질까 봐 마음 졸이며 먹진 않아도 됩니다.