"커피, 마시는 방법만 바꿔도 수명 늘어나"

커피를 거름종이에 걸러 마시면 심혈관질환으로 사망할 위험이 낮아진다는 연구 결과가 나왔다.

노르웨이 공중 보건 연구소 연구팀은 노르웨이 심혈관 조사에 참여한 성인 50만8747명을 대상으로 커피 마시는 방법에 따른 사망률을 약 20년 추적 조사했다.

그 결과, 거름종이에 간 원두를 걸러 마신 그룹은 끓는 물에 간 원두 넣어 마신 그룹보다 심혈관질환으로 인한 사망률이 낮았다. 심혈관질환으로 인한 사망 위험은 끓는 물에 간 원두를 넣어 마신 남성·여성이 거름종이에 간 원두를 걸러 마신 남성·여성보다 1.1배·1.03배 높았다.​ 연구팀은 거름종이의 '셀룰로스' 성분이 커피 원두에 든 기름 성분 ‘카페스테롤’을 걸러주는 것이 영향을 미쳤을 것으로 분석했다. 카페스페롤은 간에서 콜레스테롤로 전환돼 혈중 콜레스테롤 수치를 올려 심혈관질환 위험을 높인다.

연구를 진행한 다그 텔 교수는 “커피를 마시면 전반적으로 몸에 좋지만 특히 거름종이에 원두를 걸러서 마시면 심혈관질환으로 사망할 위험이 줄어든다”며 “여과된 드립 커피를 하루 1~4잔 정도 마시면 몸에 좋다”고 말했다.

이번 연구는 ‘유럽예방심장학저널(European Journal of Preventive Cardiology)’에 최근 게재됐다.