ÁÙ°ð ±¹³» ¸¸¼º °£ÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀº BÇü °£¿°À̾ú´Ù. ÇÏÁö¸¸ 2000³â´ëºÎÅÍ BÇü °£¿° ¿¹¹æÁ¢Á¾ »ç¾÷À» ½ÃÀÛÇϸç À¯º´·üÀÌ ÁÙ°Ô µÆ°í, ´ë½Å 'Áö¹æ°£'ÀÇ À§ÇèÀÌ Ä¿Áö´Â ÁßÀÌ´Ù. °Ç±¹´ëº´¿ø ¼Òȱ⳻°ú ÃÖ¿øÇõ ±³¼ö´Â "Áö¹æ°£ÀÌ ¸¸¼º °£ÁúȯÀÇ ÁÖ¿ä ¿øÀÎÀ¸·Î ´ëµÎµÇ°í ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. Áö¹æ°£ °ü·Ã ±Ã±ÝÁõÀ» Ç®¾îº»´Ù.
Q. Áö¹æ°£ÀÌ »ý±â´Â ¿øÀÎÀº ¹«¾ùÀΰ¡?
Áö¹æ°£Àº Å©°Ô ¡®¾ËÄڿüº Áö¹æ°£' 'ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£¡¯À¸·Î ³ª´¶´Ù. ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº ÁÖ·Î ºñ¸¸, ´ç´¢º´ µî ´ë»ç¼º Áúȯ¿¡ ÀÇÇØ ¹ß»ýÇÏ°í, ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº ¸¸¼ºÀûÀÎ À½ÁÖ·Î ÀÎÇØ À¯¹ßµÈ´Ù. ¾ËÄÚ¿ÃÀ» °úµµÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏ¸é °£¿¡ Áö¹æÀÌ ½×ÀÌ°í, ÀÌ°ÍÀÌ ¸¸¼ºÈµÇ°í ¾ÇÈµÇ¸é °£¿°, °£°æº¯Áõ, °£¾ÏÀ¸·Î±îÁö À̾îÁø´Ù.
Q. Áö¹æ°£Àº Á¤È®È÷ ¾î¶² »óŸ¦ ¶æÇϳª?
Áö¹æ°£Àº °£¿¡ Áß¼ºÁö¹æÀÌ 5% ÀÌ»ó ÃàÀûµÈ °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ´Ü¼øÈ÷ °£¿¡ Áö¹æÀÌ ½×ÀÌ´Â °ÍÀº Å« ¹®Á¦°¡ ¾È µÇÁö¸¸ Áö¹æ°£ÀÌ Áö¹æ°£¿°À¸·Î ¾ÇȵǸé ÀÌÈÄ °£¼¼Æ÷°¡ ±«»çÇÏ°í ¿°Áõ ¹ÝÀÀÀÌ ÀϾÙ. °£¿¡ ½×ÀÎ Áö¹æÀÌ ¿°ÁõÀ» À¯¹ßÇϸé ÀÌ·Î ÀÎÇØ °£ÀÌ µüµüÇØÁö´Â °£°æº¯ÁõÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ°í, °£¾Ï±îÁö À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù.
Q. À½ÁÖ´Â Áö¹æ°£ ¹ß»ý À§ÇèÀ» ¾ó¸¶³ª ³ôÀ̳ª?
Áö¹æ°£Àº ¾ËÄÚ¿ÃÀ» 60g ÀÌ»ó ¼·ÃëÇÏ´Â »ç¶÷ÀÇ 90% À̻󿡼 »ý±ä´Ù. ÀÌ Áß 20~40%´Â °£¿°À¸·Î ¾Çȵǰí, ÀÌ °¡¿îµ¥ 8~20%°¡ °£°æº¯ÁõÀ¸·Î À̾îÁø´Ù. °£°æº¯ÁõÀÇ 3~10%´Â °£¾ÏÀÌ µÈ´Ù. Çظ¶´Ù ¸¸¼º BÇü °£¿°°ú ¸¸¼º CÇü °£¿°À¸·Î °£¾ÏÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â ºñÀ²Àº ÁÙ¾îµå´Â ¹Ý¸é, ¾ËÄڿÿ¡ ÀÇÇÑ °£¾Ï ¹ß»ý À¯º´·üÀº ´Ã°í ÀÖ¾î À½ÁÖ¿Í Áö¹æ°£ÀÇ »ó°ü°ü°è´Â ¸Å¿ì ³ô´Ù°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
Q. ÀÌ¹Ì Áö¹æ°£ÀÌ »ý±ä °æ¿ì Ä¡·á°¡ ¾î·Á¿î°¡?
´ÙÇàÈ÷ Áö¹æ°£ ´Ü°è¿¡¼´Â ¼úÀ» ²÷À¸¸é °£À» ¿ÏÀüÈ÷ °Ç°ÇÑ »óÅ·ΠµÇµ¹¸± ¼ö ÀÖ´Ù. ¾ËÄڿ÷ΠÀÎÇÑ °£ ¼Õ»óÀº ¼ú Á¾·ù¿Í Å©°Ô °ü°è°¡ ¾ø°í, ¸¹ÀÌ ¸¶½Ã°í ÀÚÁÖ ¸¶½Ç °æ¿ì À§Çèµµ°¡ ³ô¾ÆÁö±â ¶§¹®¿¡ À߸øµÈ À½ÁÖ ½À°üÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù¸é, °³¼±ÇÏ·Á´Â ³ë·ÂÀÌ Çʼö´Ù.
Q. °£¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê´Â À½ÁÖ·®Àº?
°£¿¡ ¹«¸®¸¦ ÁÖÁö ¾Ê´Â À½ÁÖ·®Àº »ç¶÷¸¶´Ù ´Ù¸£´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç ´É·Â µî¿¡ Â÷ÀÌ°¡ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´Ù¸¸ »çȸ»ýÈ°·Î ÀÎÇØ À½ÁÖ¸¦ ÇÇÇÒ ¼ö ¾ø´Ù¸é 1ȸ¿¡ ¸¶½Ã´Â ¼úÀÇ ¾ç°ú Ƚ¼ö¸¦ ÁÙ¿©¾ß ÇÏ°í, ±ÕÇü ÀâÈù ½Ä»ç¸¦ ÅëÇØ ¿µ¾çÀÌ ºÎÁ·ÇÑ »óÅ·ΠÀ½ÁÖ¸¦ ÇØ °£ ¼Õ»óÀ» ´õ¿í ¾ÇȽÃÅ°Áö ¸»¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
Q. ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£µµ À½ÁÖÀÇ ¿µÇâÀ» ¹Þ³ª?
ºñ¾ËÄڿüº Áö¹æ°£Àº ´ë»ç¼º Áúȯ°ú ¹ÐÁ¢ÇÑ °ü·ÃÀÌ ÀÖÁö¸¸, °ú½ÄÀ̳ª °úÀ½ÇÒ °æ¿ì¿¡µµ ¾ÇȵȴÙ. µû¶ó¼ ´ë»ç¼º ÁúȯÀÌ ÀÖ´Ù¸é À̸¦ Àû±ØÀûÀ¸·Î Ä¡·áÇÏ°í, °úüÁßÀ̳ª ºñ¸¸ÀÎ °æ¿ì Àû±ØÀûÀΠüÁß °¨·®°ú ²ÙÁØÇÑ ¿îµ¿, ÀûÀýÇÑ ½Ä»ç¿ä¹ýÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. Àúź¼öȹ° ½ÄÀÌ°¡ °¡Àå È¿°úÀûÀÌ°í, ´çºÐÀÌ ¸¹Àº À½·á¼ö³ª °úÀÚ¸¦ °úÇÏ°Ô ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â °Ô ÁÁ´Ù.