MSG´Â ¸ö¿¡ Çطοï±î? ¼·Ãë Á¦ÇÑ ¾ø´Â ÀÌÀ¯´Â¡¦

Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦ MSG°¡ ¹Ù´Ú¿¡ »Ñ·ÁÁ® ÀÖ´Ù
MSG´Â ÀÚ¿¬¿¡¼­ ³ª¿Â ¿ø·á¸¦ ÅëÇØ ¸¸µé¾îÁø´Ù./»çÁø=Á¶¼±ÀϺ¸ DB

MSG´Â ¸ö¿¡ ¾È ÁÁ´Ù´Â ÀνÄÀÌ ³Î¸® ±ò·Á ÀÖ´Ù. MSG´Â '¸ÀÀº ´õÇØÁÖÁö¸¸ °Ç°­¿¡´Â ÇØ·Ó´Ù'´Â ÀÎ½Ä ¶§¹®¿¡ TV ¿¹´É ÇÁ·Î±×·¥¿¡¼­´Â °ÅÁþ¸»À̳ª °úÀåÀ» ÅëÇØ À̾߱⿡ Àç¹Ì¸¦ ´õÇÏ´Â °ÍÀ» 'MSG¸¦ Ä£´Ù'°í Ç¥ÇöÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ÀÌ·± ÀνÄÀ» °³¼±ÇÏ°í »ç¿ë ¸ñÀûÀ» ºÐ¸íÈ÷ Çϱâ À§ÇØ ½Ä¾àó´Â 2018³âºÎÅÍ MSG¸¦ È­ÇÐÁ¶¹Ì·á°¡ ¾Æ´Ñ 'Çâ¹ÌÁõÁøÁ¦'·Î ¸í½ÃÇϵµ·Ï ±ÔÁ¤Çß´Ù.

MSG(L-±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ý)´Â ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê Áß ÇϳªÀÎ '±Û·çŸ¹Î»ê'À» ÁßÈ­¡¤Á¤Á¦ÇÑ ³ªÆ®·ý¿° ÇüŸ¦ ¸»ÇÑ´Ù. ±Û·çŸ¹Î»êÀº À¯Á¦Ç°¡¤À°·ù¡¤¾î·ù¡¤Ã¤¼Ò·ù µî°ú °°ÀÌ µ¿¡¤½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú ÇÔÀ¯ ½ÄÇ°¿¡ õ¿¬À¸·Î Á¸ÀçÇÑ´Ù.

MSG´Â ÀÚ¿¬ ¼ÓÀÇ Ãµ¿¬ ¼ººÐÀ» ¿øÀç·á·Î ¸¸µé¾îÁö´Âµ¥, ±× ¿ø·áÀÎ ±Û·çŸ¹Î»êÀº ¿ì¸® ¸ö ¾È¿¡¼­ ½º½º·Î ÇÕ¼ºµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ¸ðÀ¯ 100mL¿¡´Â ±Û·çŸ¹Î»êÀÌ 20mg °¡±îÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ´Ù½Ã¸¶ ±¹¹° 100mL¿¡´Â ±Û·çŸ¹Î»êÀÌ 21~22mg µé¾î ÀÖÀ¸´Ï Å« Â÷ÀÌ°¡ ¾ø´Ù. ¸ðÀ¯¸¦ ¸Ô°í ÀÚ¶õ »ç¶÷À̶ó¸é ¾ÆÁÖ ¾î·Á¼­ºÎÅÍ ÀÌ °¨Ä¥¸À¿¡ Àͼ÷ÇØÁö´Â °ÍÀÌ´Ù.

¸ö¿¡ µé¾î°£ ±Û·çŸ¹Î»êÀº ´Ü¹éÁúÀ» ¸¸µå´Â ¿ø·á°¡ µÇ°í, ³²Àº ±Û·çŸ¹Î»êÀº ¿¡³ÊÁö·Î ¾²ÀδÙ. ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÑ´Ù°í Çصµ º°´Ù¸¥ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ½Ä¾àó³ª ¼¼°èº¸°Ç±â±¸´Â MSG¿¡ ´ëÇÑ ÇÏ·ç ¼·Ãë Á¦ÇÑÄ¡¸¦ Á¤ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖ´Ù. MSG´Â Àú¿° È¿°úµµ °¡Áö°í ÀÖ´Ù. MSG¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ³ªÆ®·ý¾çÀº ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ý Áß ³ªÆ®·ý¾çÀÇ ¾à 3ºÐÀÇ 1 ¼öÁØÀ¸·Î ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ýº¸´Ù ÀûÀº ¾çÀÌ »ç¿ëµÈ´Ù. MSG¸¦ ÀÏ¹Ý ¼Ò±Ý°ú ÇÔ²² »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì Àüü ³ªÆ®·ý ¼·Ã븦 20~40% °¨¼Ò½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù.

¹®Á¦´Â µû·Î ÀÖ´Ù. '³Ê¹« ¸ÀÀÖ´Â °Í'ÀÌ MSGÀÇ ´ÜÁ¡ÀÌ µÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. Àú·ÅÇÑ °¡°Ý¿¡ ¶Ù¾î³­ °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â È¿°ú´Â À½½Ä¸ÀÀ» ȹÀÏÈ­½ÃÅ°°Å³ª Áú ³·Àº Àç·á¸¦ MSG·Î µ¤¾î¹ö¸®´Â ºÎÀÛ¿ëÀ» °¡Á®¿À±âµµ ÇÑ´Ù. °Ô´Ù°¡ °¨Ä¥¸ÀÀÌ ³Ê¹« °­ÇÏ¸é ´Ù¸¥ ¸ÀÀº Á×ÀÌ°í Çô´Â ´õ °­ÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀ» ãÀ¸·Á°í ÇÑ´Ù. °¨Ä¥¸À¿¡ Áßµ¶µÅ ¹Ì°¢ÀÌ µÐÇØÁö¸é Á¡Á¡ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ» ã°Ô µÅ ºñ¸¸ µîÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï ¸ö¿¡ ÇØ·ÓÁö ¾Ê´Ù°í Çصµ °ú¿ëÀº ÇÇÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.

ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç