노벨화학상 후보에 이름을 올린 세계 최고의 항암제 연구자 마에다 히로시 교수가 직접 전수하는 채소 수프 비법서다. 저자가 수십년에 걸쳐 연구해 만든 채소 수프 만드는 법과 그 효력을 소개한다. 저자가 소개하는 채소 수프는 샐러드보다 항산화력이 100배 강력하며, 암은 물론, 당뇨병, 백내장, 아토피를 개선한다. 다양한 임상 사례와 연구 결과로 수프 효력을 인정받았다.
만드는 법이 쉽고 맛도 있다. 채소 수프로 건강을 되찾은 권위자들의 사례도 풍부하게 담겨 있다. 비타북스 刊, 144쪽.
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