[건강 서적]식사가 잘못됐습니다

콜레스테롤이 많이 든 음식을 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 올라간다? 아니다. 식사로 섭취하는 콜레스테롤이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 10~20%에 불과하다. 과일을 많이 먹어야 한다? 아니다. 많이 먹으면 살이 찐다. 이처럼 보편적으로 알려진 식사법이 온통 오류투성이라면?

'식사가 잘못됐습니다'는 일본의 유명 당뇨병 전문의 '마키타 젠지'가 쓰고, 비만 분야 명의인 서울백병원 가정의학과 강재헌 교수가 감수한 책이다. 마키타 젠지는 20만 명 이상을 진료해 밝혀낸 '의학적으로 올바른 식사법'에 대해 알려준다. ▲같은 양이면 조금씩 자주 먹어야 살찌지 않는다▲​지쳤을 때 단것을 섭취하면 오히려 역효과다▲​운동은 공복이 아닌 식후에 하는 게 좋다▲​몸에 좋은 음식인 따로 있다 등 누구에게나 도움 될 만한 건강한 식사법 요령을 담았다. 더난출판刊, 300쪽, 1만4500원.