ÀÔ·Â 2018.04.24 09:54
´Ù¾çÇÑ Ç³¹Ì·Î ÃÖ±Ù ÀþÀº Ãþ¿¡¼ Å« Àα⸦ ¾ò°í ÀÖ´Â ¼öÁ¦¸ÆÁÖ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü °ü¸®°¡ °ÈµÈ´Ù. ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â 24ÀÏ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ°¡ ¾ÈÀüÇϰí À§»ýÀûÀ¸·Î »ý»ê¡¤À¯ÅëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÏ°Ú´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±¹³» ¼öÁ¦¸ÆÁÖ »ý»ê·®Àº 2015³â 454¸¸§¥¿¡¼ Áö³ÇØ 977¸¸§¥·Î ÀáÁ¤ Áý°èµÇ¾î 2³â »çÀÌ µÎ ¹è ÀÌ»ó Áõ°¡Çß´Ù. Á¦Á¶¾÷ü¼ö ¿ª½Ã °°Àº ±â°£ 51°³¿¡¼ 83°³·Î, ǰ¸ñ¼ö´Â 248°³¿¡¼ 718°³·Î °¡ÆÄ¸£°Ô ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ´õ±¸³ª ÃÖ±Ù ÁÖ¼¼¹ýÀÌ °³Á¤µÇ¸é¼ ¼öÁ¦¸ÆÁÖÀÇ ÆÇ·Î°¡ ÆíÀÇÁ¡°ú ´ëÇü¸¶Æ® µîÀ¸·Î È®´ëµÇ¸é¼ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ½ÃÀåÀº ´õ¿í ¼ºÀåÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÈ´Ù.
Áö³ÇØ ÁÖ·ù ¼Òºñ¡¤¼·Ãë ½ÇÅ Á¶»ç °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¿©¼º ¼ÒºñÀÚÃþÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¼öÁ¦¸ÆÁÖÀÇ ¼Òºñ°¡ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ¼öÁ¦¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶¼Åº» °æÇèÀº 30´ë 30%, 20´ë 27.7%, 40´ë 23.5%, 60´ë 22.8%, 50´ë 18.3% µîÀÇ ¼øÀ̾ú´Ù. ¼ºº°·Î´Â ¿©¼ºÀÌ 24.6%, ³²¼ºÀÌ 22.7%¿´´Ù. Àü³âµµ(2016³â)ÀÇ °æ¿ì ¿©¼º 14.6%, ³²¼º 20.5%¿´´Ù.
½Ä¾àó´Â ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Á¦Á¶¾÷üÀÇ ½Äǰ ¾ÈÀü°ü¸® ¿ª·® Çâ»óÀ» À§ÇØ »ê‧ÇÐ‧Á¤ºÎ Àü¹®°¡·Î ±¸¼ºµÈ ¡®¼öÁ¦¸ÆÁÖ ±â¼úÁö¿øÇùÀÇü¡¯¸¦ ±¸¼ºÇÏ°í ±â¼úÁö¿øÀ» À§ÇÑ ¼¼¹Ì³ª¸¦ ¿À´Â 26ÀÏ Çѱ¹½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(ÃæºÏ ûÁֽà ¼ÒÀç)¿¡¼ °³ÃÖÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã¼öÁ¦¸ÆÁÖ À§»ý°ü¸® ½Ç¹« ¡ã´ë¿ë·® ¸ÆÁÖÅë(Keg) ¼¼Ã´ ¹× »ý¸ÆÁÖ °ø±Þ ÀåÄ¡ °ü¸® ¹æ¾È ¡ã¼Ò±Ô¸ð HACCP ÀÎÁõ »ç·Ê °øÀ¯ ¹× HACCP üÇè°ü °ßÇÐ ¡ã¼¼Ã´Á¦ ¼±Åà ¹× »ç¿ë¹æ¹ý µîÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Á¦Á¶¾÷ü°¡ °Þ°í ÀÖ´Â ¾Ö·Î»çÇ× µîÀ» ÇØ¼ÒÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ±â À§ÇØ Èñ¸Á¾÷ü¿¡ ´ëÇØ¼´Â ¡®ÁÖ·ù¾ÈÀü°ü¸®Áö¿ø ¼¾ÅÍ'¸¦ ÅëÇØ ã¾Æ°¡´Â ÇöÀå ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó °ü°èÀÚ´Â ¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿øÀ» Á¦°øÇÏ°í ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ Áöµµ‧Á¡°ËÀ» ÅëÇØ À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ°¡ Á¦Á¶‧À¯Åë‧ÆÇ¸ÅµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °Í¡±À̶ó°í ¹àÇû´Ù.