È­ÀåÇ° ±¸¸Å Àü »ç¿ëÇÑ 'Å×½ºÅÍ Á¦Ç°'ÀÌ ¼¼±Õ µ¢¾î¸®?

ÀÔ·Â 2018.01.09 14:16
È­ÀåÇ°
È­ÀåÇ° ¸ÅÀå¿¡ ºñÄ¡µÈ 'Å×½ºÅÍ È­ÀåÇ°' Áß ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡¼­ À§Çع̻ý¹°ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. »çÁø=ÇコÁ¶¼±DB

È­ÀåÇ° ±¸¸Å Àü, È­ÀåÇ° ¸ÅÀå¿¡¼­ ¹Ì¸® ½áº¼ ¼ö ÀÖ´Â 'Å×½ºÅÍ È­ÀåÇ°' Áß ÀϺΠÁ¦Ç°¿¡¼­ Ȳ»öÆ÷µµ»ó±¸±Õ µî À§Çع̻ý¹°ÀÌ °ËÃâµÈ °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.

Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀÌ ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó¿Í °øµ¿À¸·Î À¯µ¿Àα¸°¡ ¸¹Àº Àå¼Ò¿¡ À§Ä¡ÇÑ 16°³ ¸ÅÀåÀÇ 42°³ Å×½ºÅÍ È­ÀåÇ°À» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ ¹Ì»ý¹° À§»ýµµ Á¶»ç°á°ú, Å×½ºÅÍ È­ÀåÇ° 42°³ Áß 14°³ Á¦Ç°(33.3%)¿¡¼­ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃÊ°úÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.

Á¶»ç°á°ú¸¦ º¸¸é ¾ÆÀ̼¨µµ 16°³ Áß 2°³ Á¦Ç°¿¡¼­ 'ÃÑ È£±â¼º »ý±Õ'ÀÌ ÃÖ¼Ò 510~ÃÖ´ë 2300cfu/g ¼öÁØÀ¸·Î °ËÃâµÆ´Ù. Á¤»ó ±âÁØÀº 500cfu/g  ÀÌÇÏ´Ù. ƯÈ÷ 1°³ Á¦Ç°¿¡¼± º´¿ø¼º ¼¼±ÕÀÎ 'Ȳ»öÆ÷µµ»ó±¸±Õ'ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. ÀÌ¾î ¸¶½ºÄ«¶ó 10°³ Á¦Ç° Áß¿¡¼± 5°³ Á¦Ç°¿¡¼­ Á¤»ó ±âÁØ ÀÌ»óÀÇ 'ÃÑ È£±â¼º »ý±Õ'ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.

ƯÈ÷ ¸³ Á¦Ç°¿¡¼­ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ´Ù·® °ËÃâµÆ´Ù. ¸³ Á¦Ç° 16°³ Áß 4°³ Á¦Ç°¿¡¼­ 'ÃÑ È£±â¼º »ý±Õ'ÀÌ ÃÖ¼Ò 1530~ÃÖ´ë 214¸¸cfu/g ¼öÁØÀ¸·Î ÃÊ°ú °ËÃâµÆ´Ù. Á¤»ó ±âÁØÀº 1000cfu/g´Ù. 3°³ Á¦Ç°¿¡¼­´Â 'Ȳ»öÆ÷µµ»ó±¸±Õ'ÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.

¾ÆÀ̼¨µµ³ª ¸¶½ºÄ«¶ó, ¸³ Á¦Ç°Àº Á¦Ç° Ư¼º»ó ¿ë±â ¶Ñ²±À» ¿­¾î¼­ »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹¾Æ »ç¿ëÀڵ鰣 ±³Â÷¿À¿° À§ÇèÀÌ ³ô´Ù. ¿À¿°µÈ Á¦Ç°À» ´«°ú ÀÔ¼ú µî ¹Î°¨ÇÑ ºÎÀ§¿¡ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì ÇǺÎÁúȯÀ̳ª ¿°Áõ µîÀÇ ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ³ô´Ù.

½ÇÁ¦·Î ÃÑ È£±â¼º »ý±Õ¼ö°¡ Á¤»ó ±âÁØ ÀÌ»óÀÏ °æ¿ì ÇǺο¡ »ç¿ë ½Ã ÇǺÎÁúȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, »óó°¡ ÀÖ´Ù¸é ¿°Áõ±îÁö ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. Ȳ»öÆ÷µµ»ó±¸±ÕÀº ±¸Å䳪 ¼³»ç, ÇǺΠÁúȯ µî ÈçÇÑ °¨¿°Áõ»óÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.

µû¶ó¼­ Å×½ºÅÍ È­ÀåÇ°À» »ç¿ëÇÒ ¶§´Â »ç¿ëÀÚ°£ ±³Â÷¿À¿° ¹æÁö¸¦ À§ÇØ ÀÏȸ¿ë µµ±¸(ºê·¯½Ã µî)À» ÀÌ¿ëÇÏ°í, ´«°ú ÀÔ¼ú ºÎÀ§¿¡ Á÷Á¢ÀûÀÎ »ç¿ëÀº ÀÚÁ¦ÇÏ°í ¼Õ¸ñÀ̳ª ¼Õµî ºÎÀ§¿¡ Å×½ºÆ® ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Á¦Ç°¿¡ ±âÀçµÈ °³ºÀÀÏÀÚ³ª À¯Åë±âÇÑÀ» È®ÀÎÇÏ°í Å×½ºÆ® ÈÄ¿¡´Â ÃÖ´ëÇÑ »¡¸® Á¦°ÅÇØ¾ß ÇÑ´Ù.