"테라큐민, 커큐민 체내 흡수율 28배 높인다"

한국산업식품공학회 학회지 산업식품공학 8월호에 커큐민을 미립자화한 ‘테라큐민’이 일반 커큐민보다 체내흡수율이 28배 높았다는 연구 결과가 실렸다.

이번 연구는 커큐민을 작은 입자로 만든 테라큐민과 일반 커큐민의 체내흡수율을 비교하기 위한 연구로, 국민대학교 식품영양학과 박희정 교수팀이 연구를 진행했다. 커큐민은 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 카레의 주 원료인 울금(강황)에서 추출한 성분이다.

논문에 따르면 최근 커큐민의 유용성에 대한 연구가 많이 진행되고 있으며 알츠하이머, 류마티스 관절염 등에 대한 생리활성기능이 보고되고 있다. 그런데 일반 커큐민은 지용성이라서 장내에서 흡수가 잘 안 된다. 실제로 동물이나 세포 실험에서 일반 커큐민의 흡수율이 매우 낮은 것으로 판단돼, 생체이용률을 증진시키기 위한 다양한 방법이 모색돼야 한다는 지적이 있었다.

25세 이상 49세 미만의 건강한 남녀를 18명을 두 그룹으로 나눠, 각각 테라큐민과 일반 커큐민을 물 150ml와 함께 섭취하게 했다. 그런 다음 1시간, 2시간, 4시간, 8시간 후 혈중 커큐민 농도를 분석했다. 그 결과 테라큐민을 섭취한 시험군은 일반 커큐민 섭취군보다 체내흡수율이 평균 28배 높았다. 시험 중 부작용 사례는 보고되지 않았다.

테라큐민은 일본 테라밸류즈사가 개발했으며 지난해 12월 한독이 테라벨류즈사를 인수해 다양한 제품을 개발한 바 있다.