°Ç°±â´É½ÄÇ°, ¹Ù·Î ¾Ë°í ¹Ù·Î ¸ÔÀÚ
°Ç°¿¡ ÁÁ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ¸íÀý ¼±¹°·Î ÀαⰡ ÁÁÀº ¹ö¼¸Àº ¿µÁö, »óȲ, Ç¥°í, Â÷°¡, ¿îÁö, ²É¼ÛÀÌ µî ´Ù¾çÇÑ Á¾·ù°¡ ÀÖ´Ù. ¹ö¼¸¸¶´Ù ¿µ¾ç¼ººÐÀÇ Á¾·ù³ª ÇÔ·®ÀÌ ´Ù¸£Áö¸¸ º£Å¸±Û·çÄÀº °Ç°½ÄÇ° ¹ö¼¸¿¡ °øÅëÀûÀ¸·Î µé¾î ÀÖ´Ù. º£Å¸±Û·çÄÀº ´Ù´ç·ùÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ¹ö¼¸, È¿¸ð °°Àº ¹Ì»ý¹°À̳ª º¸¸®, ±Í¸® °°Àº °î¹°ÀÇ ¼¼Æ÷º®¿¡¼ ¾òÀ» ¼ö Àִµ¥, ½ÄÇ°¿ø¿¡ µû¶ó º£Å¸±Û·çÄÀÇ ±¸Á¶¿¡ Â÷ÀÌ°¡ ³ª°í ±×¿¡ µû¶ó ¹°Áú·Î¼ÀÇ Æ¯¼º°ú ÁÖµÈ È¿´ÉÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î º¸¸®³ª ±Í¸®, ¸ñÀ̹ö¼¸¿¡¼ ¾òÀº º£Å¸±Û·çÄÀº ½ÄÀ̼¶À¯·Î¼ÀÇ ±â´ÉÀº ÀÖÁö¸¸ »óȲ¹ö¼¸À̳ª È¿¸ð¿¡¼ ¾òÀº º£Å¸±Û·çÄÀÇ ¸é¿ª È°¼º ÀÛ¿ëÀº °¡Áö°í ÀÖÁö ¾Ê´Ù. ÃÖ±Ù µé¾î º£Å¸±Û·çÄÀº ¸é¿ª Áõ°ÀÛ¿ëÀ¸·Î ´õ¿í ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Â °Í °°´Ù. ¿µ¾î·Î ¡®¸é¿ª¡¯À» ¶æÇÏ´Â À̹Ã(immune)À» µû¼ ¡®O¹Ã¡¯À¸·Î À̸§ÁöÀº °Ç°±â´É½ÄÇ° ±¤°í¸¦ ½É½ÉÂú°Ô ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Ç¥°í¡¤»óȲ¹ö¼¸, È¿¸ð¸¸ ¸é¿ª Áõ°½ÃÄÑ
º£Å¸±Û·çÄÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ÀÛ¿ë ±âÀüÀº ºñ±³Àû Àß ¹àÇôÁ® ÀÖ´Ù. º£Å¸±Û·çÄÀº Àå¿¡¼ Èí¼öµÅ ¼¼±ÕÀ̳ª Ç׿ø¼º ¹°ÁúÀ» Àâ¾Æ¸Ô´Â ¡®´ë½Ä¼¼Æ÷¡¯¶ó°í ºÒ¸®´Â Áß¿äÇÑ ¸é¿ª¼¼Æ÷¿¡ ÀÇÇØ Æ÷ȹµÈ ÈÄ ¼¼Æ÷ ¾È¿¡¼ ÀÛÀº Á¶°¢À¸·Î À߶óÁø´Ù. ÀÏ·ÃÀÇ °úÁ¤À» °ÅÃÄ ÃÖÁ¾ÀûÀ¸·Î ´ë½Ä¼¼Æ÷°¡ ±× Á¶°¢µéÀ» ¹æÃâÇϴµ¥, ÀÌ°ÍÀÌ ´Ù¸¥ ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ¸é¿ª¼¼Æ÷ÀÇ È°¼º¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡¸é¼ Àü½ÅÀÇ ¸é¿ª¹ÝÀÀÀÌ È°¼ºÈµÈ´Ù. ¾à¿ë¹ö¼¸À¸·Î »ç¿ëµÇ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ¹ö¼¸¿¡ º£Å¸±Û·çÄÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÁö¸¸, ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(½Ä¾àó)¿¡¼ °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÇ ¿ø·á·Î¼ ÀÎÁ¤ÇÑ º£Å¸±Û·çÄÀº Ç¥°í¡¤»óȲ¡¤¿µÁö ¹ö¼¸ ±×¸®°í È¿¸ð·ÎºÎÅÍ ÃßÃâÇÑ º£Å¸±Û·çÄ»ÓÀÌ°í, ±×Áß¿¡¼µµ Ç¥°í¡¤»óȲ ¹ö¼¸, È¿¸ð º£Å¸±Û·çĸ¸ ¸é¿ª Áõ°ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù°í ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
¸é¿ªÁõ°°ú °£±â´É¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â µÎ °¡Áö ±â´ÉÀ» ÀÎÁ¤¹ÞÀº Ç¥°í¹ö¼¸ ±Õ»çü(¹ö¼¸ÀÇ »Ñ¸® ºÎºÐÀ¸·Î, ÀÚ½ÇüÀÎ °« ºÎÀ§º¸´Ù ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÔ)´Â ƯÈ÷ ¸é¿ªÁõ°À» ÅëÇÑ Ç×¾ÏÈ¿°ú·Î °¡Àå ¸ÕÀú ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. 1980³â´ë ÀϺ»¿¡¼ Ç¥°í¹ö¼¸¿¡¼ Á¤Á¦ÇÑ ·»Æ¼³ Áֻ簡 Ç×¾ÏÁ¦·Î °³¹ßµÇ±âµµ Çß´Ù.
»óȲ¹ö¼¸ÀÇ ±Õ»çü ÃßÃâ¹°µµ °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù. »óȲ¹ö¼¸ ±Õ»çü´Â ¼Òȱâ¾Ï, °£¾Ï ȯÀÚÀÇ ÀýÁ¦¼ö¼ú ÈÄ ¸é¿ªÁõ°À» ÅëÇÑ Ä¡·á¼º°øÀ» ³ôÀ̱â À§ÇØ ÇÏ·ç 3¹ø 1,100 mg ¾¿ º¹¿ëÇÏ´Â Àü¹®ÀǾàÇ°À¸·Îµµ ó¹æµÇ°í ÀÖÀ» ¸¸Å ¸é¿ªÁõ°°ú Ç×¾ÏÈ¿°ú´Â °úÇÐÀûÀ¸·Î Áõ¸íµÇ¾ú´Ù. ƯÈ÷ ºÏ¹Ì¿¡¼ ´Ù¾çÇÑ Á¦Ç°ÀÌ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â È¿¸ðº£Å¸±Û·çÄÀº ¹°¿¡ ³ìÁö ¾Ê´Â ºÒ¿ë¼ºÀε¥ ¸é¿ª·Â Áõ° ÀÛ¿ëÀÌ ³ôÀº ¡®º£Å¸ 1,3D ±Û·çÄ¡¯ÀÇ ºñÀ²ÀÌ ³ôÀº °ÍÀÌ ÀåÁ¡ÀÌ´Ù. ¿µÁö¹ö¼¸ ÀÚ½Çü ÃßÃâ¹°ÀÇ º£Å¸±Û·çÄÀº Ç÷Çà °³¼± ±â´É¸¸ ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
¹ö¼¸ ´ÞÀÎ ¹°°ú º£Å¸±Û·çÄ °Ç°±â´É½ÄÇ°Àº ´Ù¸£´Ù
È¿¸ð³ª ¹ö¼¸À» ±×³É ¸ÔÀ¸¸é Àå±âÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏÁö ¾Ê´Â ÀÌ»ó ¸é¿ª·ÂÀ» ±â´ë¸¸Å Áõ°¡½ÃÅ°±â ¾î·Æ´Ù. º£Å¸±Û·çÄÀÌ ¼ÒÈ°úÁ¤¿¡¼ ½±°Ô ºÐÇصŠÀå¿¡¼ Èí¼öµÇÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. Áý¿¡¼ ¹ö¼¸À» ¹°¿¡ ´Þ¿© ¸Ô´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥, ºñŸ¹Î µî ±âŸ ¹ö¼¸ÀÇ À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐµéÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¸ö¿¡ ÁÁÀº À½·áÀÓ¿¡´Â Ʋ¸²¾ø´Ù. ±×·¯³ª ÇÑ°è°¡ ÀÖ´Ù. º£Å¸±Û·çÄÀº ¼ö¿ë¼º°ú ºÒ¿ë¼º µÎ °¡Áö·Î ³ª´ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ö¿ë¼º º£Å¸±Û·çÄÀº ¹°¿¡ ¿ì·¯³ª¿ÀÁö¸¸, ºÒ¿ë¼ºÀº ±×·¸Áö ¾Ê´Ù. ¹ö¼¸¿¡´Â ºÒ¿ë¼º º£Å¸±Û·çÄÀÌ ´õ ¸¹¾Æ, ¼Õ½ÇµÇ´Â º£Å¸±Û·çÄ ¾çÀÌ ¸¹´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¸é¿ª¿¡ ´õ ÁÁÀº º£Å¸±Û·çÄ Á¦Ç° ¼±ÅÃÇϱâ
¸é¿ª·ÂÀ» ³ô¿©ÁÖ´Â ±â´ÉÀÌ Æ¯È÷ ¿ì¼öÇÑ º£Å¸±Û·çÄÀº º£Å¸ 1,3D ±Û·çı¸Á¶¸¦ °®´Â º£Å¸±Û·çÄÀε¥ ÀÌ ÇÔ·®ÀÌ °¡Àå ³ôÀº ¹ö¼¸Àº ÃÖ±Ù ´ë·®Àç¹è »ý»êÀÌ °¡´ÉÇØÁ® ¸¹Àº »óÇ°ÀÌ Ãâ½ÃµÇ°í ÀÖ´Â ²É¼ÛÀ̹ö¼¸ÀÌ°í, ´ÙÀ½À¸·Î ÀÙ»õ¹ö¼¸¡¤¿îÁö¹ö¼¸ µî¿¡ ¸¹°í, È¿¸ðº£Å¸±Û·çÄ¿¡µµ ¸Å¿ì ³ôÀº ºñÀ²·Î Á¸ÀçÇÑ´Ù. ±×·¯³ª È¿¸ðº£Å¸±Û·çÄÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í, ÀÌ·± ¹ö¼¸·ù´Â ¾ÆÁ÷ °Ç°±â´É½ÄÇ°À¸·Î ÀÎÁ¤¹ÞÁö ¾Ê¾Æ Á¦Ç°ÀÇ Áú°ú ½ÇÁ¦ º£Å¸±Û·çÄ ÇÔ·®À» ¼ÒºñÀÚ°¡ µûÁ®º¸±â¿¡´Â ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ´Ù.
½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ¸é¿ªÁõÁø ±â´ÉÀÌ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾ÒÀ¸¸ç, ÃßÃâ¹°ÀÇ ¿ë·®À̳ª º£Å¸±Û·çÄÀÇ ÇÔ·®ÀÌ Á¤È®È÷ Ç¥±âµÇ¾î ÀÖ´Â °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀΠǥ°í ¹ö¼¸, »óȲ¹ö¼¸À̳ª È¿¸ðº£Å¸±Û·çÄ Á¦Ç°Àº ¶óº§À» Àß ÀÐÀ¸¸é ¿øÇÏ´Â ±â´É°ú ÇÔ·®ÀÇ Á¦Ç°À» °í¸£±â°¡ ¿ëÀÌÇÏ´Ù. ´Ù¸¸, ÇÔ·®Ç¥½Ã´Â Á¦Ç°¿¡ µû¶ó ¹ö¼¸ÃßÃâ¹°ÀÇ ÇÔ·® ¶Ç´Â º£Å¸±Û·çÄÀÇ ÇÔ·®À¸·Î Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖÀ¸¹Ç·Î Àß ±¸ºÐÇؼ Àеµ·Ï ÇÑ´Ù. º£Å¸±Û·çÄÀÇ ¾çÀÌ ¸¹Àº ÁÙ ¾Ë°í »ò´Âµ¥ ¹ö¼¸±Õ»çü ¿ë·® Ç¥±â¸¦ À߸ø ÀÐÀº °ÍÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇØ¿ÜÁ÷±¸ÇÒ ¶§´Â ¿µ¾î·Î Ç¥±âµÈ ½ÄÇ°¿øÀ» ²Ä²ÄÈ÷ Àоî¾ß ÇÑ´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ¸é¿ª·Â ÁõÁøÀ» ¿øÇϴµ¥ º¸¸®(barley) º£Å¸±Û·çÄÀ» »ì ¼ö ÀÖ´Ù. ±¹³» °Ç°±â´É½ÄÇ°ÀÇ º£Å¸±Û·çÄ ÇÔ·®À» ±âÁØÀ¸·Î ºñ±³ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï, µÇµµ·Ï º£Å¸±Û·çÄ ÇÔ·®ÀÌ Ç¥½ÃµÈ Á¦Ç° Áß¿¡ ¼±ÅÃÇÏ¸é ½ÇÆÐÇÒ È®·üÀ» ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼øµµ°¡ ³ô°Å³ª ÀÔÀÚ Å©±â°¡ ÀÛ¾Æ Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù°Å³ª, º£Å¸ 1,3D ±Û·çÄÀÌ ¸¹À½À» °Á¶ÇÏ¿© °¡°ÝÀÌ ºñ½Ñ Á¦Ç°µéÀÌ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦ ¾à¿ë¹ö¼¸ ¿¬±¸ÀÇ ¼±Áø±¹ÀÎ ÀϺ»¿¡¼´Â È¿¼Ò 󸮶ó´Â ¼¼Æ÷º® Æļâ¹æ¹ýÀ¸·Î º£Å¸±Û·çÄ ºÐÀÚ·®À» ÀúºÐÀÚÈÇÑ Á¦Ç°µéÀÌ ÁÖ·ù¸¦ ÀÌ·ç°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÃÖ±Ù¿¡´Â ºÐÀÚ·®ÀÌ Å¬¼ö·Ï ¸é¿ªÈ°¼ºÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù´Â ¿¬±¸°á°úµµ ÀÖ¾î ÀÌ·¯ÇÑ ¸¶ÄÉÆà ¹®±¸¸¦ °ú½ÅÇؼ´Â ¾È µÈ´Ù. °¡°ÝÀÌ Áö³ªÄ¡°Ô ³ôÀ¸¸é ´Ù½ÃÇÑ ¹ø »ý°¢Çغ¸°í Àü¹®°¡ÀÇ Á¶¾ðÀ» ±¸ÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
Á¤°æÀÎ ¾àÇÐÁ¤º¸¿ø ÇмúÆÀÀå. ¼º±Õ°ü´ë ¾à´ë¸¦ Á¹¾÷ÇÏ°í ¼¿ï´ë º¸°Ç´ëÇпø ¹Ú»ç °úÁ¤À» ¼ö·áÇß´Ù. ÀǾàÁ¤º¸È¸»ç ¢ßÅ´½º ÇмúÆÀÀåÀ» °ÅÃÆÀ¸¸ç, ´ëÇѾà»çȸ ÇмúÀ§¿øȸ ºÎÀ§¿øÀå, Çѱ¹¾à»ç±³À°¿¬±¸È¸ ÇмúºÎȸÀå, Çѱ¹¸ÞµðÄöóÀÌÅÍÇùȸ ÇмúÀÌ»ç·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.