대사증후군은 우리나라 30대 이상 성인의 3명 중 1명이 앓고 있다는 생활습관병이다. 내버려 두면, 복부비만으로 시작해 고혈압, 당뇨병, 심혈관계질환으로 이어진다. 영양학 전문가인 남기선 박사와 건강 식생활 요리잡지 '더 라이트'가 대사증후군으로 고민하는 사람들을 위한 식단과 레시피를 소개한다. 책에서는 혈당을 급격히 올려 체내 대사를 저하시키고 복부비만을 유발하는 탄수화물을 어떻게 섭취해야 하는지 과학적으로 설명한다. 책에 따르면 채소·단백질 식품·통곡물을 2:1:1의 비율로 섭취하는 2·1·1 식단으로 대사증후군을 예방할 수 있다. 메뉴와 레시피도 상세하게 담았다. 레시피팩토리 刊, 224쪽, 1만5800원.
