갑자기 기온이 떨어지면서 목감기에 걸리는 사람이 많다. 일교차가 커지는 가을철에 접어들면서 면역력이 저하되기 쉽기 때문이다. 이때 신선한 배를 이용해 배즙을 만들면 목감기를 예방하고 증상을 완화하는 데 도움이 된다. 배에는 케르세틴이나 루테올린 같은 항염증 효과가 있는 성분과 비타민, 칼륨이 풍부해 면역력을 키우는 데 도움이 되기 때문이다. 배는 특히 콧물이나 가래, 기관지염을 없애는 데 효과적인 것으로 알려져 있다. 목감기에 좋은 배즙 만드는법에 대해 알아본다.
◇ 만드는 법
1. 배를 끓는 물에 넣고 20초 정도 데친다.
2. 데친 배를 강판에 간다. 강판이 없다면 위생 장갑을 이용해 배를 짜도 된다.
3. 간 배에 물을 붓고 체에 내린다.
4. 체에 내린 배즙을 받아 다시 끓여 따뜻하게 먹거나 얼음을 넣어 차갑게 먹을 수 있다.