물 1.5L 마시고, 매운 음식 섭취
여름을 맞아 살을 빼기로 결심했다면 신진대사를 높여보자. 신진대사가 높으면 칼로리가 잘 소모돼 살이 쉽게 빠진다. 신진대사를 높이는 방법을 소개한다.
신진대사를 가장 쉽게 높일 수 있는 방법 중 하나는 물을 충분히 마시는 것이다. 몸에서 에너지를 생산할 때는 물이 꼭 필요하다. 체내 수분이 부족하면 에너지 생산이 더뎌 신진대사가 느려지고 몸의 기력이 떨어진다. 한 연구팀의 실험 결과에 따르면 매일 1.5L의 물을 마시면 1년 동안 약 2.3㎏의 체중 감량 효과가 있다고 한다. 물을 자주 마시면 신진 대사율이 증가하고 포만감이 생겨 과식을 예방한다.
단백질이 풍부한 식품을 먹는 것도 신진대사를 높이는 데 도움이 된다. 단백질은 탄수화물과 지방에 비해 소화·흡수에 필요한 에너지가 많이 필요하다. 즉 같은 양의 칼로리를 먹더라도 단백질 식품은 탄수화물이나 지방질 식품보다 살을 덜 찌게 한다. 특히 대표적인 단백질 식품인 살코기에는 L-카르니틴 이라는 지방을 태우는 성분이 다량 함유돼 있어 신진대사 촉진에 효과적이다. L-카르니틴은 양고기, 소고기, 돼지고기 순으로 많이 들어 있다.
매운 음식을 먹는것도 좋다. 매운 음식에 들어가는 대표적인 재료인 고추의 캡사이신은 몸의 교감신경을 활성화해 열량 소모를 늘린다고 알려져 있다. 또한, 캡사이신은 지방을 태운다. 지방세포는 크게 몸에 축적되는 흰색 지방세포와 지방을 태워 열을 발생시키는 갈색 지방세포가 있다. 캡사이신은 갈색 지방세포를 활성화시켜 몸에 축적된 흰색 지방 세포를 분해한다. 매운 음식으로 지방을 태울 수 있는 열량은 전체 섭취 열량의 10% 정도다.
커피의 카페인은 이뇨 작용을 돕고 신진대사를 활성화해 칼로리 소비를 늘리는 효과가 있다. 운동 전 커피를 마시면 지구력과 근력을 향상한다는 연구 결과도 있다. 단, 커피로 신진대사를 높여 체중을 감소하려면 순수 원두커피를 마셔야 한다. 프림, 설탕, 우유, 생크림 등을 추가하면 칼로리가 높아져 다이어트에 큰 도움이 되지 않는다.