연말 건강
위장에 보호막 만들어 ‘전투’ 준비해볼까
1. 음주 1~2시간 전 가볍게 식사하자
가볍게 식사하거나 죽, 수프 같은 부드러운 유동식을 챙겨 먹자. 위염, 설사, 역류성식도염 등을 막고 알코올의 체내 흡수를 지연시키는 데 도움이 된다. 빈속에 술을 마시면 위에 가해지는 자극이 심해서 위염, 궤양, 역류성식도염 같은 질병 위험이 커진다. 음주 다음 날 잦은 설사와 복통의 원인이 되기도 한다. 빨리 취하기도 한다. 알코올을 해독할 효소가 부족한 상태라, 술을 마시면 알코올이 체내에 많이 흡수되기 때문이다. 음식물이 들어 있으면 알코올 흡수율이 공복에 비해 절반까지 떨어진다고 알려져 있다.
2.숙취해소제 먹기
음주 30분~1시간 전에 드링크제, 캡슐제제 같은 숙취해소제를 먹자. 성분이 위장에 흡수돼 술 마신 뒤 알코올과 독소가 빨리 배출되도록, 숙취가 심하지 않도록 도와준다.
점심을 잘 먹어서 배를 든든하게 해요. 숙취해소제를 미리 먹어두기도 하지요.
간식을 먹기도 하고, 술자리에서 술을 내오기 전에 제공되는 밑반찬과 기본 안주를 조금 먹어둡니다.
소주는 과일, 막걸리는 두부, 맥주는 육포와 마시자
1. 안주는 술에 맞춰 먹자
소주·양주 같은 독주를 마실 때는 과일이나 채소 안주를 곁들이자. 흔히 뜨끈 하고 얼큰한 찌개류를 택하는데, 독주와 만나 식도와 위장을 더욱 자극하는 요인이 된다. 배, 오이, 연근 등 이뇨작용이나 숙취해소에 효과 있는 안주를 택하자.
맥주 마실 때는 간간한 육포나 생선포를 먹자. 흔히 치킨처럼 기름에 튀긴 음식을 먹는 데, 둘 다 고열량 식품이라 한꺼번에 높은 칼로리를 섭취할 우려가 있다. 육포는 고 단백이면서 칼로리가 적고 알코올 흡수를 지연시키는 효과를 낸다. 오징어에는 몸 에 좋은 콜레스테롤이 많고 간 해독 성분인 타우린이 풍부해 안주로 적당하다.
막걸리나 청주 같은 전통주를 마신다면 전보다는 두부김치나 삶은 돼지살코기 같 은 안주를 고르자. 기름기와 염분이 적고 단백질이 높아서 건강 유지에 훨씬 좋다. 특히 단백질은 간이 알코올을 분해하는 중요한 에너지원이고, 손상된 간세포를 회 복하는 데 도움을 준다. 맛도 더 좋다. 전통주는 특유의 향이 강해서 담백하고 자극 적이지 않은 안주가 어울리기 때문이다.
와인을 마신다면 치즈보다 고기를 택해보 자. 육류의 산성과 와인의 알칼리성이 만나 몸속 산도 균형을 맞추는 데 도움이 된 다. 치즈와 와인을 함께 먹으면 몸속에 티라민이라는 성분이 과도하게 많아져 심장 이 비정상적으로 빠르거나 느리게 뛰는 부정맥 위험이 커진다.
2. 만만한 술부터 시작하자
주종을 한 가지로 통일하지 못할 것 같다면 도수가 낮은 술부터 시작 하자. 알코올 농도가 높은 술을 첫 잔부터 단숨에 마시면 위염이나 위점막 출혈 등의 위험이 커진다. 혈중 알코올 농도가 급격하게 높아져서 빨리 취 하기도 한다.
3. 수다를 떨자
술자리에서 말을 많이 하는 게 좋다. 가장 큰 이점은 술을 천천히 마시게 된다는 것이다. 술을 빨리 마시면 알코올의 혈중 농도가 빠르게 높아져서 건강에 더 해롭다. 또 다른 이점은 몸에 흡수된 알코올이 빠르 게 배출된다는 것이다. 흡수된 알코올의 10% 정도는 숨을 내쉴 때 배출 되는데, 말을 많이 하면 호흡 횟수가 늘어나기 때문이다.
4. 탄산음료 마시면 술 깬다고? 오히려 毒
음주 도중 덜 취하기 위해 사이다를 소주 대신 마시거나 탄산음료 와 술을 섞어 마시는 경우가 있다. 하지만 탄산음료는 술을 더 빨리 취 하게 만드는 요인이다. 탄산가스는 위속 알코올이 장으로 흘러 들어가는 속도를 가속시켜서 취기를 느끼게 만든다.
5. 따끈하게 데운 술을 마시자
술을 끓이면 알코올이 날아가서 마시기 편하다. 가열 직후에는 알 코올 도수가 5% 수준이지만 알코올이 날아가 식은 뒤에는 1.5~2% 정도 로 낮아진다고 알려져 있다. 데운 술은 추위로 긴장된 근육을 풀어주고 혈액순환을 원활히 하는 효과도 있다.
6. 손에는 담배 대신 물컵을 들자
술 마실 때 담배를 피워야 제 맛이 난다는 사람이 있다. 하지만 술 과 담배는 최악의 조합이다. 몸에 흡수된 알코올은 간에서 해독되는데, 이때 산소가 많이 필요하다. 그런데 담배를 같이 피우면 몸속 산소량이 줄어서 해독이 잘 안 되고 조직·세포의 손상도 촉진된다. 담배를 입으로 가져가는 대신 물을 마시면 건강에 도움이 된다. 수분은 알코올 희석과 해독에 도움을 준다.
한 번에 술잔을 비우지 않고 여러 차례 나눠 마셔요. 물도 자주 마시고요. 안주는 수분이 많은 것으로 택해요. 채소, 과일도 좋고 국물도 좋죠. 짠 국물은 다음날 숙취가 심하고 얼굴이 많이 부으니 피하는 편이고요. ‘폭탄주’요? 맥주 4에 소주 1의 비율로 섞습니다. 하하.
고량주와 양주를 선호해요. 좀 비싸긴 해도, 저에겐 잘 맞는지 다음날 머리가 덜 아프더라고요. 술자리에서 자주 만나는 안주인 회와 고기 중에 고르라고 한다면 고기를 골라요. 회는 술을 빨리 먹게 되더라고요. 동치미는 제가 아주 좋아하는 안주입니다. 물이 많아서 덜 취하거든요. 술 마시다 취기가 오르면 밖으로 나가서 10분 정도 바람을 쐬고 들어와요.
처음 석 잔은 무조건 천천히 마셔요. 그리고 절대 혼자 마시지 않아요. 알코올 중독 위험이 높아진다는 보고가 있거든요. 폭탄주를 마셔야 한다면 양주에 탄산수를 섞고 레몬을 넣어 마셔요. 맥주와 소주 또는 양주를 섞었을 때보다 다음날 숙취가 덜하더라고요. 물도 많이 마셔요. 피부 건조를 막기 위해서죠.
술 마시면서 대화를 많이 하는 편입니다. 술을 받을 때는 술잔을 비운 다음에 채워 달라고 하고요, 채울 때도 가득 채우지 말아달라고 부탁하지요. 안주는 염분과 칼로리가 적은 과일, 마른 안주를 택해요.
꿀물 마시고 취침…구토·사우나는 금물
1. 구토는 득보다 실이 많아
숙취 예방을 위해, 또는 만취 상태에서 벗어나기 위해 손가락을 입에 넣고 일부러 구토하는 사람이 적지 않다. 음식과 술을 함께 토해 내면 몸에 흡수되는 알코올 양을 일부 줄일 수는 있다. 하지만 이미 알 코올과 안주 등으로 예민해진 식도를 위에서 역류하는 음식물과 알코 올이 한 번 더 자극하는 셈이 되므로 손상이 가속화된다.
위장에 보호막 만들어 ‘전투’ 준비해볼까
1. 음주 1~2시간 전 가볍게 식사하자
가볍게 식사하거나 죽, 수프 같은 부드러운 유동식을 챙겨 먹자. 위염, 설사, 역류성식도염 등을 막고 알코올의 체내 흡수를 지연시키는 데 도움이 된다. 빈속에 술을 마시면 위에 가해지는 자극이 심해서 위염, 궤양, 역류성식도염 같은 질병 위험이 커진다. 음주 다음 날 잦은 설사와 복통의 원인이 되기도 한다. 빨리 취하기도 한다. 알코올을 해독할 효소가 부족한 상태라, 술을 마시면 알코올이 체내에 많이 흡수되기 때문이다. 음식물이 들어 있으면 알코올 흡수율이 공복에 비해 절반까지 떨어진다고 알려져 있다.
2.숙취해소제 먹기
음주 30분~1시간 전에 드링크제, 캡슐제제 같은 숙취해소제를 먹자. 성분이 위장에 흡수돼 술 마신 뒤 알코올과 독소가 빨리 배출되도록, 숙취가 심하지 않도록 도와준다.
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