에이치플러스 양지병원은 일반인들도 쉽게 따라할 수 있는 면역 증강 레시피를 알려주는 ‘H+ YANGJI, Cooking Therapy’ 시식 이벤트를 개최했다. 8월 6일 병원 신관 2층 로비에서 면역력에 좋은 식재료와 쿠킹레시피를 소개하는 시간을 가졌다. 이날 행사에서는 내분비내과 백혜리 과장이 추천한 식재료로 산부인과 전문의 이성훈 자궁근종센터장이 직접 요리를 선보였다.
행사 사진/사진=에이치플러스 양지병원 제공
오메가3 지방산이 많아 신체 염증을 예방하는 연어·참치와 체내 염증을 완화하는 펜넬 등이 메인 요리 주재료로 활용됐다. 대표 항산화제인 마늘과 비타민이 풍부한 감귤, 장건강에 좋은 요거트, 칼륨과 식이섬유가 함유된 버섯류와 콜레스테롤을 낮춰주는 귀리 등도 사용됐다. 평소 요리에 관심이 많은 ‘닥터 셰프’ 이성훈 과장은 이 같은 식재료를 활용해 ▷참치타르타르 ▷펜넬 닭볶음 ▷버섯 탕수육 등 메인요리와 디저트, 음료까지 구성된 한 끼 식단을 입원 환자 및 내원 고객들에게 대접했다.
에이치플러스 양지병원은 행사 후에도 각종 질환에 좋은 식재료 및 해당 식재료를 활용한 다양한 쿠킹테라피 프로그램을 운영할 예정이다. 관련 레시피의 동영상과 리플렛을 제작해 배포하며, 소개된 식재료를 활용한 병원식 개발에도 적극 나설 계획이다.
