예원 식단관리가 화제다. 5일 방송된 JTBC '냉장고를 부탁해'에 출연한 걸그룹 쥬얼리의 멤버 예원은 식단관리를 어떻게 하냐는 MC 김성주의 질문에 "가끔 캐라멜 마키아토 같은 고열량 음식을 먹고, 한동안 굶는다"고 말했다. 예원 식단관리 방법으로 밝혀진 '굶기 다이어트법'의 효과는 어느 정도일까.
굶기 다이어트는 여성들이 가장 많이 시도하는 다이어트 방법이다. 대개 식사량을 절반 이하로 확 줄이거나 바나나·고구마 등 한 가지 음식만 먹으면서 그 외에는 아무 음식도 먹지 않는 방법이 주로 활용한다. 물론 이러한 방법으로 짧은 기간에 즉각적인 효과를 볼 수 있다. 일반적으로 굶기 다이어트를 통해 3개월 동안 3~9㎏ 정도 감량할 수 있다고 알려졌다.
그러나 일반적으로 다이어트를 3개월 동안 계속하기는 쉽지 않다. 또한 3개월 이후에는 굶기 다이어트의 체중 감량 효과가 떨어질 수 있다. 굶기를 되풀이하면 외부로부터 영양분을 공급받지 않는 상태가 이어지는데, 동시에 몸의 움직임을 적게 해야 에너지 소비도 함께 적어진다. 결국, 일정 시간이 지나면 굶는 것만으로는 체중에 큰 변화를 만드는 데는 한계가 오는 것이다.
결과적으로 예원 식단관리처럼 식사량을 급격히 줄이거나 굶는 것은 다이어트에 좋지 않다. 요요 현상과 같은 부작용이 나타날 위험도 있다. 효과적인 다이어트를 위해서는 식사량을 조금씩 줄이고 유산소운동과 근력 운동을 병행하는 방법이 가장 좋다. 근육의 비중이 높아지면 기초대사량이 증가해 쉽게 살이 찌지 않는 체질에 가까워지고, 장기간 날씬한 몸매를 유지할 수 있다.