박신혜 이종석 식빵키스… 녹차도 있었더라면!

박신혜 이종석의 달달한 식빵키스 장면이 화제가 되고 있다. 20일 방송된 SBS 수목드라마 ‘피노키오’에 배우 박신혜 이종석이 달달한 '식빵키스'를 선보였다. 박신혜 이종석은 극중 인하(박신혜)의 아버지인 달평(신정근)의 상상 속에서 입에 물고 있는 식빵을 베어 물며 다정한 모습을 연출했다.

드라마 속 박신혜 이종석처럼 바쁜 아침을 간단하게 빵으로 때우는 사람들이 많다. 하지만 밀가루 빵은 곡물에 비해 상대적으로 GI(당지수)가 높아 혈당을 빠르게 치솟게 하고 포만감도 낮다. 따라서 체중감량을 원하는 사람들은 빵 섭취를 피해야 한다. 하지만 녹말이 많이 든 음식을 녹차와 함께 마시면 높아지는 혈당을 낮출 수 있다.

높아진 혈당을 낮추는 녹차 속 성분은 다이어트에 도움이 될 수 있다. 한 연구팀이 쥐를 대상으로 녹차에 함유된 ‘EGCG(epigallocatechin-3-gallate)’라는 항산화 성분과 옥수수 전분을 쥐에게 투여했다. 그 결과, 항산화 성분과 옥수수 전분을 함께 투여받은 쥐가 옥수수 전분만 투여받은 쥐보다 혈당 증가 폭이 50% 낮았다. 즉, EGCG성분이 옥수수 전분과 동시에 투여할 때 가장 효과적으로 혈당을 낮출 수 있는 성분인 것이다. 그러므로 빵과 같은 녹말이 많이 든 식품을 먹은 후 유발되는 혈당 증가를 낮추기 위해서는 녹차를 곁들이는 것이 좋다.