대서에 먹는 음식, 수박으로 빙수 만들어보세요

'큰 더위'라는 의미의 대서는 예부터 '염소 뿔도 녹는다'는 말이 전해질 정도로 무더운 날이다. 여름 제철과일을 수확하는 시기로, 과일이 가장 맛있는 때이기도 하다.

수박도 이 시기에 수확하는데, 수박은 특히 신장병이 있거나 몸이 자주 붓는 사람에게 좋다. 소변이 잘 배출되지 않아 몸이 붓고 피로한 사람이 수박을 먹으면, 아미노산의 일종인 시트룰린 성분이 이뇨 과정을 도와 증상이 완화된다. 수박의 당분은 흡수가 잘 되는 과당과 포도당이어서 피로회복에 도움이 되며, 과육에 있는 붉은 색소 리코펜은 항암효과가 뛰어나다. 또 수분을 94% 함유하고 있어 해열·해독에도 효과적이다. 뜨거운 햇볕 아래 있다가 속이 메스꺼울 때 먹어도 좋다.

이렇게 몸에 좋은 수박으로 대서의 더위를 잊게 할 빙수를 만들어보자.

◇수박빙수 만드는 법
＊재료(1인분 기준)
우유 400㎖, 수박 간 것 400㎖, 시럽 2큰술, 찹쌀떡 1개, 장식용 수박 약간

＊과정
1.시럽을 넣고 얼린 우유를 믹서나 빙수기로 간다.
2.씨를 제거한 수박을 곱게 갈아 얼린 뒤, 살짝 녹여 슬러시 상태로 만든다.
3.1을 그릇에 담고, 2를 올린다.
4.찹쌀떡을 4등분해 올린 뒤 모양을 낸 수박으로 장식한다.