정기고 족발집이 화제다.
어제(10일) 방송된 KBS 2TV '해피투게더3'에 출연한 가수 정기고가 어머니께서 25년간 족발집을 운영해왔다는 사실을 공개했기 때문. 정기고 족발집은 사람이 줄을 서서 먹을 정도로 유명한 맛집이라고 전해진다. 방송에서 정기고는 10여 년간의 무명생을 버틸 수 있었던 이유가 바로 이 족발집 때문이었다고 말했다.
하지만 다이어트 중인 사람은 족발을 피하는 게 좋다. 족발은 1인분에 768kcal로 탕수육(481kcal)과 치킨(269kcal)에 비해 훨씬 높은 칼로리를 자랑하기 때문이다. 칼로리가 높다고 유명한 돼지곱창 역시 737kcal로 족발보다 칼로리 수치가 낮다.
족발의 칼로리가 높은 이유는 비계 함량이 높기 때문이다. 하지만 굳이 살을 빼지 않아도 되는 사람이라면 족발의 숨겨진 건강 효과를 노려볼 수 있다. 족발에 많은 비계에는 콜라겐이 많은데, 콜라겐은 피부를 팽팽하게 하는 효과가 있다. 최근에는 족발에 들어있는 '글리신'이라는 아미노산이 숙면에 도움을 준다는 연구 결과도 나왔다.