데니안의 진튀양난이 인터넷상에서 화제다.
진튀양난은 어제(20일) KBS '해피투게더3' 야간매점 코너에서 가수 데니안이 소개한 야식메뉴다. 진미채(오징어채)에 튀김 가루를 입혀 튀긴 요리다. 진미채를 먼저 물에 불려 부드럽게 만든 후 튀김가루 묻히면 완성된다. 양념이 이미 되어있는 고추장 진미채는 튀김가루를 바로 붇혀 튀기면 끝이다.
데니안의 진튀양난을 먹어본 출연자들은 모두다 '맛있다'며 감탄을 자아냈고, 결국 야간매점의 제 72호 야간메뉴로 등록됐다.
진튀양난은 손쉽게 만들 수 있어 먹기 편리할 뿐 아니라 영양에도 좋다. 진튀양난의 주재료인 오징어에는 콜레스테롤 흡수를 억제하는 타우린이 들어있어 성인병 예방에 도움을 주기 때문. 또 몸속 해독작용을 도와 숙취해소에 효과가 있어 안주로도 제격이다. 오징어 속 EPA와 DHA 등 불포화지방산은 뇌기능을 증진시켜 치매를 예방하는 효능도 있다.
하지만 기름이 많은 튀김 요리이기 때문에 혈관이 안 좋은 사람들은 피하는 게 좋다. 기름진 음식은 협심증이나 심근경색이 악화될 수 있다.