치즈 돈가스 만들기가 인터넷상에서 화제다. 최근 온라인 포털사이트에 '치즈 돈가스 만들기'가 키워드로 떠오르며 사람들의 관심을 끌고 있다.
치즈 돈가스 만들기를 위해서는 먼저 돼지고기·모짜렐라치즈·빵가루·달걀·밀가루·소금·돈가스소스·우유·식용유·소금 등이 필요하다. 재워둔 돼지고기에 모짜렐라치즈를 가운데 넣고 반을 잘 접어 말아주면 치즈 돈가스가 완성된다. 이때 주의사항은 치즈를 돼지고기 안으로 완전히 넣어야 한다는 것.
이렇게 치즈 돈가스 만들기는 생각보다 간단하지만, 이것을 먹는 것은 간단한 문제가 아니다. 돈가스의 칼로리는 1인분 기준(돼지고기 90g)으로 약 574kcal 다. 여기에 모짜렐라치즈를 더하고 소스를 부으면 칼로리는 어마어마하게 높아지기 때문이다. 이는 체중 증가를 부추길 뿐 아니라 심혈관질환 위험을 높일 수 있어 건강에 좋지 않다.
그래도 돈가스가 먹고 싶다면 돼지고기의 고단백 저지방 부위인 등심을 사용하는 것이 좋다. 등심은 근육 사이에 분포하는 지방이 거의 없고, 100g당 칼로리가 140kcal에 불과하므로 부담을 덜 수 있다. 또한, 등심을 1~2cm 정도로 두툼하게 썬 고기를 이용하면 좋은 영양분과 육즙이 그대로 살아서 좋은 맛을 느낄 수 있다.
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