¿ì¸®³ª¶ó ¼Ò¾Æ¡¤Ã»¼Ò³âÀÇ Ä®½· ¼·Ãë·®ÀÌ ±ÇÀå·®¿¡ ºñÇØ ºÎÁ·ÇÏ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
»ó°è¹éº´¿ø ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â°ú ¹Ú¹ÌÁ¤ ±³¼öÆÀÀÌ 2007³âºÎÅÍ 2010³â±îÁö ±¹¹Î°Ç°¿µ¾çÁ¶»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ 1~18¼¼ ¼Ò¾Æ¡¤Ã»¼Ò³â 7233¸í(³²¾Æ 3973¸í, ¿©¾Æ 3260¸í)À» ºÐ¼®Çß´Ù. ±× °á°ú, 10¸íÁß 7¸í ÀÌ»ó(75%)ÀÇ ¾î¸°À̰¡ Ä®½· ¼·Ãë·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ƯÈ÷ Àüü ¿©¾Æ 10¸í Áß 8¸í(79.1%) °¡·®ÀÌ Ä®½· ¼·Ãë·®ÀÌ ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³ª ³²¾Æ(71.6%)º¸´Ù 7.5%Æ÷ÀÎÆ® ³ô¾Ò´Ù.
Çзɱ⠾Ƶ¿Àº ÇÏ·ç¿¡ 700~900mgÀÇ Ä®½·À» ¼·ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ì¸®³ª¶ó ¾î¸°À̵éÀÇ ÀÏÀÏ Æò±Õ Ä®½·¼·Ãë·®Àº ³²¾Æ 510mg, ¿©¾Æ 431mg¸¸ ¼·ÃëÇϰí ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
»ó°è¹éº´¿ø ¼ºÀåŬ¸®´Ð ±è½ÅÇý ±³¼ö´Â "Çѱ¹ÀεéÀº ¿ìÀ¯ ¼·Ãë ½Ã ¹è°¡ ¾ÆÇ À¯´çºÒ³»Áõ üÁúÀÌ ¸¹¾Æ, ¿ìÀ¯¸¦ ¸Å¿ì Àû°Ô ¸Ô°í ÀÖ´Ù"¸ç "Ä®½·ÀÌ °ÈµÈ À½½Ä ¶ÇÇÑ ¸¹Áö ¾ÊÀº °ÍÀÌ Ä®½· ¼·Ãë·® ºÎÁ·ÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î º¸ÀδÙ"°í ¸»Çß´Ù. Ä®½·Àº ÃÖÀûÀÇ ¼ºÀå°ú ¹ß´ÞÀ» À§ÇØ ÇʼöÀûÀÎ ¿µ¾ç¼ÒÀÌ¸ç ¼ºÀåÇÏ´Â µ¿¾È ÀûÀýÇÑ Ä®½·¼·Ãë´Â ¼Ò¾Æ¡¤Ã»¼Ò³â½Ã±â¿¡ ÃÖ´ëÀÇ »À Áú·®À» µµ´ÞÇϰÔÇØ ¼ºÀÎÀÌ µÈ ÈÄ¿¡µµ »À°Ç°¿¡ ¸Å¿ì Áß¿äÇϹǷΠ¼Ò¾ÆÃ»¼Ò³â±âÀÇ ÀûÀýÇÑ Ä®½· ¼·Ãë´Â ¸Å¿ì Áß¿äÇÏ´Ù.
¹Ú¹ÌÁ¤ ±³¼ö´Â "Ä®½·ÀÌ ºÎÁ·Çϸé Ç÷¾×³»ÀÇ Ä®½·À» À¯ÁöÇϱâ À§ÇØ »À¿¡ ÀúÀåµÈ Ä®½·ÀÌ ºüÁ®³ª°¡ »À°¡ ¾àÇØÁö°í ¼ºÀåÀÌ ¾ÈµÇ¸ç ´Ù¾çÇÑ ÁúȯµéÀÌ »ý±ä´Ù"¸ç "¾ÆÀ̵éÀÇ °Ç°ÇÑ ¼ºÀåÀ» À§ÇØ ºÎ¸ðµéÀº ½Ä´Ü¿¡ Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿ìÀ¯, À¯Á¦Ç°(Ä¡Áî, ¿ä±¸¸£Æ®), £Àº ³ì»öä¼Ò(½Ã±ÝÄ¡, ºê·ÎÄݸ®), µÎºÎ, ¹ð¾îÆ÷, ¸êÄ¡, Á¤¾î¸® µîÀ» Æ÷ÇÔ½ÃÄÑ¾ß ÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÀûÀýÇÑ Ä®½· ¼·Ã븦 À§Çؼ´Â ÇÏ·ç¿¡ ¿ìÀ¯¸¦ 2ÄÅ(400mg) Á¤µµ ¸¶½Ã°í, ³ª¸ÓÁö´Â ½Å¼±ÇÑ À½½ÄÀ¸·Î º¸ÃæÇÏ´Â °Ô ÁÁ´Ù.
ÇÑÆí, À̹ø ¿¬±¸ °á°ú´Â ±¹Á¦ÇмúÁö 'Public Health Nutrition' 10¿ùÈ£¿¡ °ÔÀçµÆ´Ù.