정호근의 콩부침 먹고 다이어트도 하세요

배우 정호근이 만든 '콩부침'이 17일 방송된 KBS 2TV '해피투게더 시즌3' 야간매점 메뉴로 선정됐다. '콩부침'은 5시간 불린 콩, 찹쌀가루 등을 섞어서 반죽한 다음 적당한 크기로 프라이팬에 부쳐내 만드는 요리다. 정호근의 '콩부침'을 맛본 출연진들은 “깊은 맛이 나는 것 같다”, “자극적이지 않아 밤참으로 딱 인 것 같다” 등의 호평을 내렸다.

콩부침은 다이어트를 하는 사람에게 좋은 요리다. 콩부침에 들어간 콩은 식이섬유가 다량 함유되어있다. 콩 속 식이섬유는 위벽을 자극해 음식이 빨리 소화되도록 돕고, 위산이나 음식물이 역류하는 것을 막는다. 또한, 콩에 들어있는 탄수화물은 ‘전분’이 아니라 ‘올리고당’으로 이뤄져 있는데, 올리고당은 장의 운동을 활발하게 하면서도 몸에 흡수되지 않아 포만감을 들면서 살이 잘 찌지 않게 한다.