´ëÀå±ÕÀÌ Çظ¸ ³¢Ä¡´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ÀÌ¹Ì Áõ¸íµÅ ÀÖ´Ù. ¿ì¼±, ´ëÀå±ÕÀº ºñŸ¹ÎK, ºñŸ¹ÎB5, ¹ÙÀÌ¿ÀƾÀ» ÇÕ¼ºÇØ ´ëÀå¿¡¼ Èí¼öµÇ°Ô ÇÑ´Ù. À̵éÀº À½½Ä ¼·Ãë·Î ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ´ëÀå¿¡¼ ¼ö½Ã·Î »ý¼ºµÇ±â ¶§¹®¿¡ °áÇÌÁõÀº ¾øÁö¸¸, ´ëÀå±ÕÀÌ ¾øÀ¸¸é À̵éÀ» ÇÕ¼ºÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.
´ëÀå±ÕÀº º´À» ÀÏÀ¸Å°´Â º´¿ø¼º ¼¼±ÕÀÌ ´ëÀåÀ» ÅëÇØ µé¾î¿ÀÁö ¸øÇÏ°Ô ¸·´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù. ´õ±¸³ª, ´ëÀå±Õ ÀÚü´Â º´À» ÀÏÀ¸Å°Áö ¾Ê´Â´Ù. ¹®Á¦´Â ´ëÀå¿¡ ±¸¸ÛÀÌ ¶Õ·Á º¹° ³»·Î ´ëÀå±ÕÀÌ µé¾î¿À¸é ±âȸ °¨¿°(º´¿ø¼ºÀÌ ¾ø°Å³ª ¹Ì¾àÇÑ ¹Ì»ý¹°ÀÌ ±Øµµ·Î ¼è¾àÇÑ È¯ÀÚ¿¡°Ô °¨¿°µÇ¾î »ý±â´Â Áúȯ)À» À¯¹ßÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ´Ù½Ã ¸»ÇØ Æò¼Ò¿¡ ºñº´¿ø¼ºÀ̾ú´ø ´ëÀå±ÕÀÌ º´À» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀÌ´Ù. ½ÄÁßµ¶À» ¹ß»ý½ÃÅ°´Â º´¿ø¼º ´ëÀå±Õ(E. coli O157)ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ »ç·Ê´Ù.
¿äÁò ´ëÀå±ÕÀº ºÐÀÚ»ý¹°ÇÐÀÌ ¹ßÀüÇÏ´Â °úÁ¤¿¡¼ Áß¿äÇÑ ±¸½ÇÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù. ºÐÀÚ»ý¹°ÇÐÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ½ÇÇè ±â¹ýÀÇ ÇϳªÀΠŬ·Î´×(ÇÊ¿äÇÑ À¯ÀüÀÚÀÇ ¼ö¸¦ ÁõÆøÇÏ´Â °Í)¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â ±ÕÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ´ëÀå±ÕÀº »ç¶÷¿¡°Ô °¨¿°µÈ´Ù°í Çصµ º´¿ø¼ºÀÌ ´Ù¸¥ ¼¼±Õ¿¡ ºñÇØ ¾àÇØ ¾ÈÀüÇÏ°í °¡Àå ¸¹ÀÌ ¿¬±¸ÇÑ ¼¼±ÕÀ̱⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿¹·Î 1921³â Àν¶¸°ÀÌ ´ç´¢¸¦ Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â »ç½ÇÀÌ ¾Ë·ÁÁö°í ³ª¼ ÃÊâ±â¿¡´Â µÅÁöÀÇ Àν¶¸°À» ºÐ¸®ÇØ »ç¿ëÇßÀ¸³ª, 1970³â´ë Ŭ·Î´×ÀÌ °³¹ßµÈ ÈÄ »ç¶÷ÀÇ Àν¶¸° À¯ÀüÀÚ¸¦ ´ëÀå±Õ¿¡ ÁÖÀÔÇØ ´ëÀå±ÕÀÌ »ç¶÷ ´ë½Å ¸¸µé¾îÁÖ´Â Àν¶¸°À» ºÐ¸®ÇØ »ç¿ëÇÑ °ÍÀÌ´Ù.