최근 방송에서 연예기획사 YG 엔터테인먼트의 구내식당이 소개되어 눈길을 끌고 있다. YG 구내식당은 이미 온라인에 사진들이 게재되어 화제가 된 바 있다.
사진=SBS 좋은 아침 방송 캡쳐, 온라인 커뮤니티
구내식당은 YG 사옥 지하 1층에 위치해있으며 식재료는 유기농 농산물을 사용하고 전문 영양사가 관리하는 것으로 알려져 있다. 게재된 사진을 살펴보면 현미밥, 미역국, 상추무침 등 건강에 좋은 음식들이 담겨있다.
YG 엔터테인먼트 양현석 대표는 소속 아티스트들이 시간, 장소에 구애받지 않고 영양가 있는 식사를 할 수 있도록 식당을 만들었다고 밝힌 바 있다. 위 메뉴를 살펴보면 식단 구성에 영양적 요소를 많이 고려했음을 알 수 있다.
현미에는 비타민B1, B2, B6, 니아신, 판토텐산, 칼슘 외에 동맥경화와 노화 방지에 도움을 주는 리놀레산과 토코페롤 등이 풍부하다. 또한 현미에 들어있는 기름에는 자율신경 기능을 안정시키는 올리자놀이라는 물질도 들어있다.
미역에는 요오드가 100mg 가량 들어있다. 요오드는 갑상선 호르몬인 티록신을 만드는 데 필요한 성분으로 티록신은 심장과 혈관의 활동, 체온과 땀의 조절, 신진대사를 증진시키는 작용을 한다. 미역에는 점성 다당류인 알긴산도 들어 있어 장벽을 자극해 장의 운동을 활발히 해주고 배변을 원활하게 해준다. 알긴산은 위 속에 들어가면 부풀어 배가 꽉 찬 느낌이 들게 해 비만을 막는 효과도 있다.
상추에는 엽록소가 풍부하다. 이 엽록소는 활성산소에 의한 노화 진행을 막아 주고 각종 생활 습관 병을 예방해 주는 항산화 활성 작용을 하며 인체를 건강하게 만들어 준다.
