김민정 ‘고구마 카스텔라’속 이런 영양이!

배우 김민정의 ‘고구마 카스텔라’가 해피투게더 야간매점 17번째 메뉴로 선정됐다.

지난 13일 KBS2 ‘해피투게더3’에 출연한 김민정은 야간매점 코너에서 고구마 카스텔라를 내놓았다. 출연진들의 호불호가 갈렸지만, 여자들이 좋아할만한 맛이라는 평가 속에 결국 최종 메뉴로 채택됐다. 고구마 카스텔라는 어떤 영양이 있는지 알아본다.

김민정의 고구마 카스텔라 재료는 삶은 고구마, 견과류, 소금, 계피가루, 꿀, 바나나다. 이 재료들을 섞어 동그랗게 뭉친 후 카스텔라 가루에 굴리면 완성된다.

삶은 고구마는 밥 대신 먹는 다이어트 식품으로 인기가 있다. 고구마는 탄수화물 함량이 풍부하다. 고구마는 100g당 칼로리는 128㎉로 탄수화물과 식이섬유, 비타민이 풍부해 적은 양으로도 포만감을 많이 느껴져 다이어트에 유리하다. 특히 삶은 감자와 삶은 고구마를 비교하면 고구마의 칼로리가 감자보다 다소 높지만, 당 지수는 낮아서 비만예방에 효과적이다.

견과류 역시 여러 연구를 통해 건강효과가 입증됐다. 미국에서 실시된 건강영양조사에서 견과류를 섭취했을 때 복부비만·당뇨병·고혈압 등의 위험이 낮아지는 것으로 나타났다. 또, 견과류를 꾸준히 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 체중은 1.8kg, 허리둘레는 약 2.5cm, BMI지수는 1 정도 낮았다.

계피는 체내에서 매운 맛으로 몸에서 퍼지는 작용을 하고 뜨거운 성질 때문에 찬 기운을 몰아낸다. 아랫배 쪽을 보통 하초라고 하는데 여성들이 하초에 냉한 기운이 많이 있거나 통증이 있을 때 혈맥을 잘 통하게 해서 하초의 병을 다스린다. 겨울철 추운 날씨로 혈관이 좁아져 고혈압 발생이 쉬운데, 소금 대신 계피로 향과 맛을 내면 건강을 지키고 맛도 낼 수 있는 일석이조(一石二鳥)의 효과를 볼 수 있다.