귤, 브로콜리와 함께 먹으면 '일석이조'

하나 두 개 까먹으면 어느 새 없어져버리는 귤은 비타민C가 풍부해 감기예방에 좋다고 알려져 있다. 실제로도 귤의 비타민C는 신진대사를 원활히 해 피부와 점막을 튼튼하게 한다.

이러한 귤은 브로컬리와 함께 먹으면 건강 효과를 두배로 높일 수 있다. 브로콜리에는 철분이 많이 들어있는데, 철분이 몸에 흡수되기 위해서는 비타민C 의 도움이 필요하다. 때문에 귤과 브로콜리를 함께 먹으면 감기를 예방할 뿐만 아니라 빈혈에도 좋다. 임산부나 빈혈 환자의 경우 철분제제를 복용하는 것이 좋지만 평소에는 음식으로 빈혈을 예방하는 것이 더 좋다.

또한, 귤을 선택할 때는 비교적 껍질이 얇고 단단하며 크기에 비해 무거운 것이 과즙이 많아 맛이 좋다. 귤은 상온이나 냉장고에 보관하는 것이 좋고 귤을 겹쳐놓으면 상하기 쉬우므로 통풍이 잘 되도록 저장해야 한다.

최근에는 귤껍질에 농약이 묻어 있을 수도 있고 신선도를 유지하기 위해 피막제를 발라 놓은 것도 있다. 이 때문에 귤을 먹을 때도 귤에 소금을 발라 문질러 씻은 후 먹는 것이 도움이 된다.