¶ß°Å¿î ¹° ¸ñ¿åÀº ¿ªÈ¿°ú
¾Æħ ´« ¶ß¸é ¹° ÇÑÀÜ
µîǪ¸¥ »ý¼±¡¤±¼ ¼·ÃëÇϸé
ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡ ³·¾ÆÁ®
Ç÷¾× °Ç°°ú ½Åü °Ç°Àº 'µ¿ÀüÀÇ ¾ç¸é'°ú °°´Ù. Ç÷¾×¿¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áß¼ºÁö¹æ, ´çÀÌ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵŠÀÖÀ¸¸é °®°¡Áö Áúº´ÀÌ »ý±æ À§ÇèÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¿îµ¿, À½½Ä¼·Ãë µî Æò¼Ò »ýÈ° ¼Ó¿¡¼ Ç÷¾× °Ç°À» Áöų ¼ö ÀÖ´Â ¹æ¹ý¿¡´Â ¾î¶² °ÍÀÌ ÀÖÀ»±î.
¡Þ¹Ý½Å¿å ÁÁÁö¸¸ 40µµ ÀÌ»ó ¶ß°Å¿î ¹°Àº ¿ªÈ¿°ú
¸ñ¿åÀº Ç÷¾× ¼øȯÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¸ö ¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇØÁØ´Ù. ÇÏÁö¸¸ 40µµ ÀÌ»óÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ¸ö Àüü¸¦ ´ã±×´Â ¸ñ¿åÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº ¸»ÇÑ´Ù. ü¿ÂÀÌ 2µµ ÀÌ»ó ³ô¾ÆÁö¸é µÕ±Ù ¸ð¾çÀÇ Ç÷¼ÒÆÇ¿¡ µ¹±â°¡ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ Ç÷¾×ÀÌ ¾û°ÜºÙ¾î Ç÷¾× È帧ÀÌ ³ªºüÁø´Ù. Ç÷Àüµµ Àß »ý±ä´Ù. °µ¿°æÈñ´ëº´¿ø Çѹ泻°ú ¹Ú¼º¿í ±³¼ö´Â "¼·¾¾ 38µµÀÇ ¹°¿¡ ¹è²Å ¾Æ·§ºÎºÐ¸¸ ´ã±×´Â ¹Ý½Å¿åÀÌ °¡Àå È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ¿À·¡ °È±â
À¯»ê¼Ò ¿îµ¿Àº Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ´çÀ» ¼ÒºñÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç Ç÷¾×À» »¡¸® È帣°Ô ÇØ Ç÷°ü º®¿¡ Â±â°¡ ½×ÀÌ´Â °Íµµ ¸·´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. °È±â¸¦ ÅëÇØ Ç÷¾× ¼Ó LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³»·Á°¬´Ù´Â ±¹³»ÀÇ ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ¹Ú¼º¿í ±³¼ö´Â "Ç÷¾× ¼øȯ È¿°ú´Â ´Þ¸®±âº¸´Ù °È±â°¡ ³ô´Ù"¸ç "ÇÏ·ç¿¡ 30~40ºÐ°£ ¼ûÀÌ Âû Á¤µµÀÇ ¼Óµµ·Î °È´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ¾Æħ¿¡ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ ¹° ¸¶½Ã±â
ü³»¿¡ ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·Çϸé Ç÷¾×ÀÌ ²öÀûÇØÁ®¼ Ç÷¾× ¼øȯÀÌ Àß ¾È µÈ´Ù. ƯÈ÷ ÀÚ´Â µ¿¾È¿¡´Â ¼öºÐ ¼·Ã븦 ¾È Çϱ⠶§¹®¿¡ ü³» ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁ® Ç÷¾× ¼øȯÀÌ ¾È µÇ±â ½±´Ù. À̸¦ ¸·±â À§Çؼ´Â ¾Æħ¿¡ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ Ã¼³»¿¡ Èí¼ö°¡ Àß µÇ´Â ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¡Þ¶ä¡¤Áö¾Ð
Çѹ濡¼´Â ±â(Ѩ)ÀÇ ¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Ç÷¾×µµ Àß ¼øȯÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í º»´Ù. ±âÀÇ ¼øȯÀ» ¹æÇØÇÏ´Â ¿øÀÎÀ¸·Î Å©°Ô ½ºÆ®·¹½º¿Í ¸¸¼º ü±â(ôòѨ)¸¦ ²Å´Â´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ÇÕ°î(¼ÕÀÇ ¾öÁö¿Í °ËÁö »çÀÌ)¡¤ÅÂÃæ(¹ßÀÇ ¾öÁö¿Í °ËÁö »çÀÌ)¡¤Á·»ï¸®(¹«¸¿¡¼ ¼Õ°¡¶ô ¼¼ ¸¶µð ¾Æ·¡ÂÊ ¹Ù±ù¸é)¸¦ Áö¾ÐÇÏ°í ½Å±È(¹è²Å)¡¤ÀüÁß(¾ç °¡½¿ »çÀÌ)¿¡ ¶äÀ» µÎ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¸·Èù ±â¸¦ Ç®¾î¼ Ç÷¾× ¼øȯÀ» Àß µÇ°Ô ÇÏ°í ¸ö¼Ó¿¡ ¾îÇ÷(Á¤»óÀûÀÌÁö ¾ÊÀº Ç÷¾×)ÀÌ »ý±âÁö ¾Êµµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù.
¡Þ°Ç° Ç÷¾× ¸¸µå´Â À½½Ä
¢¹µîǪ¸¥ »ý¼±=°íµî¾î¡¤²ÇÄ¡¡¤»ïÄ¡ °°Àº µîǪ¸¥ »ý¼±À» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ ±ú²ýÇØÁø´Ù. µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡ µé¾îÀÖ´Â DHA´Â Ç÷¾× ¼ÓÀÇ LDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í, ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀδÙ. EPA ¼ººÐÀº Ç÷¼ÒÆÇÀÇ ÀÀ°í ±â´ÉÀÌ ¿øÈ°Çϵµ·Ï µ½´Â´Ù.
¢¹±¼=±¼¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ÿ¿ì¸°Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ºÐÇØÇÏ°í Áß¼ºÁö¹æÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ±æº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú À±¹æºÎ ±³¼ö´Â "±¼·Î ±¹À» ²úÀ̸é Ÿ¿ì¸°ÀÌ ±¹¹°·Î ºüÁ® ³ª¿À¹Ç·Î ½Ì°Ì°Ô Á¶¸®Çؼ ±¹¹°±îÁö ¸ÔÀ¸¶ó"°í ¸»Çß´Ù.
¢¹´ç±ÍÂ÷¡¤Ãµ±ÃÂ÷=Ç÷¾× È帧À» ÁÁ°Ô ¸¸µå´Â ´ç±Í¿Í õ±ÃÀ¸·Î Â÷¸¦ ²ú¿© ¸¶½Ã´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ¹° 500mL¿¡ ¸»¸° ´ç±Í¸¦ 10g Á¤µµ ³Ö°í ²úÀ̰ųª, ¹° 700mL¿¡ ¸»¸° õ±Ã 5gÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
¢¹±Ö=±Ö¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎP´Â ¸ð¼¼Ç÷°ü º®À» ¸Å²öÇÏ°Ô ¸¸µé¾î Ç÷¾×ÀÌ Àß È帣µµ·Ï µ½´Â´Ù. À±¹æºÎ ±³¼ö´Â "±Ö²®Áú ¾ÈÂÊ¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â Èò ¼¶À¯Áú¿¡ ºñŸ¹ÎP°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÌ ºÎºÐÀ» ¶¼³»Áö ¸»°í ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±ÖÀÇ °ú´ç ¼ººÐÀº Ç÷´çÄ¡¸¦ ³ôÀ̹ǷΠÁ¡½É ÀÌÀü¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÇÑÈñÁØ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ hj@chosun.com
¡Þ¹Ý½Å¿å ÁÁÁö¸¸ 40µµ ÀÌ»ó ¶ß°Å¿î ¹°Àº ¿ªÈ¿°ú
¸ñ¿åÀº Ç÷¾× ¼øȯÀ» ÁÁ°Ô ÇÏ°í ¸ö ¼Ó ³ëÆó¹°À» ¹èÃâÇØÁØ´Ù. ÇÏÁö¸¸ 40µµ ÀÌ»óÀÇ ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ ¸ö Àüü¸¦ ´ã±×´Â ¸ñ¿åÀº ÁÁÁö ¾Ê´Ù°í Àü¹®°¡µéÀº ¸»ÇÑ´Ù. ü¿ÂÀÌ 2µµ ÀÌ»ó ³ô¾ÆÁö¸é µÕ±Ù ¸ð¾çÀÇ Ç÷¼ÒÆÇ¿¡ µ¹±â°¡ »ý±â´Âµ¥, ÀÌ·Î ÀÎÇØ Ç÷¾×ÀÌ ¾û°ÜºÙ¾î Ç÷¾× È帧ÀÌ ³ªºüÁø´Ù. Ç÷Àüµµ Àß »ý±ä´Ù. °µ¿°æÈñ´ëº´¿ø Çѹ泻°ú ¹Ú¼º¿í ±³¼ö´Â "¼·¾¾ 38µµÀÇ ¹°¿¡ ¹è²Å ¾Æ·§ºÎºÐ¸¸ ´ã±×´Â ¹Ý½Å¿åÀÌ °¡Àå È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ¿À·¡ °È±â
À¯»ê¼Ò ¿îµ¿Àº Ç÷¾× ¼ÓÀÇ ´çÀ» ¼ÒºñÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¶Ç Ç÷¾×À» »¡¸® È帣°Ô ÇØ Ç÷°ü º®¿¡ Â±â°¡ ½×ÀÌ´Â °Íµµ ¸·´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. °È±â¸¦ ÅëÇØ Ç÷¾× ¼Ó LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡°¡ ³»·Á°¬´Ù´Â ±¹³»ÀÇ ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù. ¹Ú¼º¿í ±³¼ö´Â "Ç÷¾× ¼øȯ È¿°ú´Â ´Þ¸®±âº¸´Ù °È±â°¡ ³ô´Ù"¸ç "ÇÏ·ç¿¡ 30~40ºÐ°£ ¼ûÀÌ Âû Á¤µµÀÇ ¼Óµµ·Î °È´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¡Þ¾Æħ¿¡ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ ¹° ¸¶½Ã±â
ü³»¿¡ ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·Çϸé Ç÷¾×ÀÌ ²öÀûÇØÁ®¼ Ç÷¾× ¼øȯÀÌ Àß ¾È µÈ´Ù. ƯÈ÷ ÀÚ´Â µ¿¾È¿¡´Â ¼öºÐ ¼·Ã븦 ¾È Çϱ⠶§¹®¿¡ ü³» ¼öºÐÀÌ ºÎÁ·ÇØÁ® Ç÷¾× ¼øȯÀÌ ¾È µÇ±â ½±´Ù. À̸¦ ¸·±â À§Çؼ´Â ¾Æħ¿¡ ÀϾÀÚ¸¶ÀÚ Ã¼³»¿¡ Èí¼ö°¡ Àß µÇ´Â ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ÇÑ ÀÜ ¸¶½Ã´Â °Ô ÁÁ´Ù.
¡Þ¶ä¡¤Áö¾Ð
Çѹ濡¼´Â ±â(Ѩ)ÀÇ ¼øȯÀÌ ¿øÈ°ÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é Ç÷¾×µµ Àß ¼øȯÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù°í º»´Ù. ±âÀÇ ¼øȯÀ» ¹æÇØÇÏ´Â ¿øÀÎÀ¸·Î Å©°Ô ½ºÆ®·¹½º¿Í ¸¸¼º ü±â(ôòѨ)¸¦ ²Å´Â´Ù. ÀÌ·² ¶§´Â ÇÕ°î(¼ÕÀÇ ¾öÁö¿Í °ËÁö »çÀÌ)¡¤ÅÂÃæ(¹ßÀÇ ¾öÁö¿Í °ËÁö »çÀÌ)¡¤Á·»ï¸®(¹«¸¿¡¼ ¼Õ°¡¶ô ¼¼ ¸¶µð ¾Æ·¡ÂÊ ¹Ù±ù¸é)¸¦ Áö¾ÐÇÏ°í ½Å±È(¹è²Å)¡¤ÀüÁß(¾ç °¡½¿ »çÀÌ)¿¡ ¶äÀ» µÎ´Â °Íµµ ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¸·Èù ±â¸¦ Ç®¾î¼ Ç÷¾× ¼øȯÀ» Àß µÇ°Ô ÇÏ°í ¸ö¼Ó¿¡ ¾îÇ÷(Á¤»óÀûÀÌÁö ¾ÊÀº Ç÷¾×)ÀÌ »ý±âÁö ¾Êµµ·Ï µµ¿ÍÁØ´Ù.
¢¹µîǪ¸¥ »ý¼±=°íµî¾î¡¤²ÇÄ¡¡¤»ïÄ¡ °°Àº µîǪ¸¥ »ý¼±À» ¸ÔÀ¸¸é Ç÷¾×ÀÌ ±ú²ýÇØÁø´Ù. µîǪ¸¥ »ý¼±¿¡ µé¾îÀÖ´Â DHA´Â Ç÷¾× ¼ÓÀÇ LDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú Áß¼ºÁö¹æ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í, ¸ö¿¡ ÁÁÀº HDLÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³ôÀδÙ. EPA ¼ººÐÀº Ç÷¼ÒÆÇÀÇ ÀÀ°í ±â´ÉÀÌ ¿øÈ°Çϵµ·Ï µ½´Â´Ù.
¢¹±¼=±¼¿¡ ÇÔÀ¯µÈ Ÿ¿ì¸°Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ºÐÇØÇÏ°í Áß¼ºÁö¹æÀ» ¸ö ¹ÛÀ¸·Î ³»º¸³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ±æº´¿ø °¡Á¤ÀÇÇаú À±¹æºÎ ±³¼ö´Â "±¼·Î ±¹À» ²úÀ̸é Ÿ¿ì¸°ÀÌ ±¹¹°·Î ºüÁ® ³ª¿À¹Ç·Î ½Ì°Ì°Ô Á¶¸®Çؼ ±¹¹°±îÁö ¸ÔÀ¸¶ó"°í ¸»Çß´Ù.
¢¹´ç±ÍÂ÷¡¤Ãµ±ÃÂ÷=Ç÷¾× È帧À» ÁÁ°Ô ¸¸µå´Â ´ç±Í¿Í õ±ÃÀ¸·Î Â÷¸¦ ²ú¿© ¸¶½Ã´Â °Íµµ ÁÁ´Ù. ¹° 500mL¿¡ ¸»¸° ´ç±Í¸¦ 10g Á¤µµ ³Ö°í ²úÀ̰ųª, ¹° 700mL¿¡ ¸»¸° õ±Ã 5gÀ» ³Ö°í ²ú¿©¼ ÇÏ·ç¿¡ ÇÑ Àܾ¿ ¸¶½Ã¸é µÈ´Ù.
¢¹±Ö=±Ö¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎP´Â ¸ð¼¼Ç÷°ü º®À» ¸Å²öÇÏ°Ô ¸¸µé¾î Ç÷¾×ÀÌ Àß È帣µµ·Ï µ½´Â´Ù. À±¹æºÎ ±³¼ö´Â "±Ö²®Áú ¾ÈÂÊ¿¡ ºÙ¾îÀÖ´Â Èò ¼¶À¯Áú¿¡ ºñŸ¹ÎP°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖÀ¸¹Ç·Î ÀÌ ºÎºÐÀ» ¶¼³»Áö ¸»°í ¸Ô´Â °Ô ÁÁ´Ù"°í ¸»Çß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ±ÖÀÇ °ú´ç ¼ººÐÀº Ç÷´çÄ¡¸¦ ³ôÀ̹ǷΠÁ¡½É ÀÌÀü¿¡ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÇÑÈñÁØ ÇコÁ¶¼± ±âÀÚ hj@chosun.com
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç