길에 떨어진 은행, 무심코 주웠다간‥'헉'

식품의약품안전청은 최근 견과류 등 식물의 씨앗이 건강에 좋다고 알려지면서 다양한 씨앗들을 식품으로 섭취하고 있으나, 일부 씨앗의 경우 독성이 있을 수 있어 주의해야 한다고 밝혔다.

특히 길에서 쉽게 주울 수 있는 은행은 시안배당체와 함께 메칠피리독신이라는 독성 물질을 함유하고 있어 반드시 익혀서 섭취해야 한다. 어른은 하루 10알 미만, 어린이는 2~3알 이내로 섭취하는 것이 바람직하다.  메칠피리독신의 경우 한번에 많은 양을 먹으면 의식을 잃거나 발작을 일으키며 심할 경우 사망할 수도 있다.

식약청은 이 밖에 청매실 아마씨 등도 주의해야 한다고 덧붙였다. 땅콩·호두·팥의 경우 독성은 띄지 않아도 보관이나 조리 방법에 따라서 불필요한 미생물들이 번식할 가능성이 있으므로 올바른 보관과 조리 방법을 통해 섭취해야 한다.