Áß¿ø´ë Çѹæ»ê¾÷ÇкΠȲÅ¿µ ±³¼ö´Â pH(¼ö¼ÒÀ̿³óµµ)°¡ 7.8ÀÎ ÀÏ¹Ý »ý¼ö¿Í, pH°¡ 4.6ÀΠź»ê¼ö¸¦ »ç¿ëÇØ Äᳪ¹°À» Àç¹èÇÑ ´ÙÀ½, °¢°¢ ¼ºÀåµµ, ºñŸ¹ÎC, À̼ÒÇÃ¶óº» µîÀ» ºÐ¼®Çß´Ù. ¿ì¼±, Äá 100gÀ» Áõ·ù¼ö·Î ¾ÄÀº ÈÄ 6½Ã°£ ºÒ·Á¼ Äá Áß·®ÀÇ 10¹è Á¤µµ µÇ´Â »ý¼ö¿Í ź»ê¼ö¸¦ °¢°¢ ³Ö°í 6ÀÏ°£ ±æ·¶´Ù. ±× °á°ú, ź»ê¼ö·Î ±â¸¥ Äᳪ¹°ÀÌ ÀÏ¹Ý »ý¼ö·Î ±â¸¥ Äᳪ¹°¿¡ ºñÇØ ¹«°Ô°¡ 1.45¹è ³ô°Ô ÃøÁ¤µÆ´Ù. ±æÀ̵µ 1.2¹è ±æ¾ú´Ù. À̹ۿ¡µµ ź»ê¼ö·Î ±â¸¥ Äᳪ¹°ÀÌ »ý¼ö·Î ±â¸¥ Äᳪ¹°º¸´Ù ºñŸ¹ÎC ÇÔ·®ÀÌ 2¹è ³ô¾Ò´Ù. ¶Ç, À̼ÒÇÃ¶óº» ÇÔ·®µµ ź»ê¼ö·Î ±â¸¥ Äᳪ¹°ÀÌ ¾à°£ ´õ ³ô¾Ò´Ù.
ȲÅ¿µ ±³¼ö´Â ¡°pH°¡ ³·À»¼ö·Ï Äᳪ¹°ÀÇ ¹ß¾Æ¸¦ ¸·´Â ¹Ì»ý¹°À» ¾ïÁ¦Çϱ⠶§¹®¿¡ Äᳪ¹°ÀÌ ´õ Àß ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°ºñŸ¹ÎC ÇÔ·®Àº Äᳪ¹°ÀÌ ÀÚ¶ö ¶§ Áõ°¡Çϴµ¥, ź»ê¼ö°¡ ±× Çö»óÀ» ´õ ÃËÁøÇÏ´Â °Í¡±À¸·Î ÃßÃøÇß´Ù. ¶ÇÇÑ È² ±³¼ö´Â ¡°Äᳪ¹°ÀÇ ¼ºÀå ¼Óµµ°¡ ³ôÀ¸¸é À¯¹æ¾Ï µî °¢Á¾ Áúº´À» ¿¹¹æÇÏ´Â ¼ººÐÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø À̼ÒÇöóº»ÀÇ ÇÔ·®µµ ÀúÀý·Î Áõ°¡ÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÀÌ ±â»ç¿Í °ü·Ã±â»ç